隔天,天还未亮,顾南南一头钻进了厨房开始做生日蛋糕。
顾南南准备了些许糖加入到小半罐新鲜牛乳里搅拌,随后加入适量油,继续搅打成乳化状态,打到无可见漂浮油粒放一旁备用。
紧接着,顾南南从破旧的橱柜里拿出五个差不多大小的鸡蛋,将蛋黄与蛋清分离后,将蛋黄放到前面的炼乳里面均匀混合成蛋黄糊。
随之,将蛋清倒入无水无油干燥的一个大瓷碗里,放到装有碎冰的一个大脸盆里冷藏着,以便稍后打发能更加稳定。
因着现在是春末还有天然的寒冰,促使她做蛋糕成功的几率提高不少。
混合蛋糕糊就比较简单了,顾南南将昨天买的白面粉分三次倒入蛋黄糊里混合均匀。
接下来,就是最重要的打发蛋清了。
这一步,对顾南南来说比较费手了。
要是有现代的电动打蛋器该多好呀。
顾南南在蛋清里加了一小勺白醋,用三根筷子搅打了半天,蛋清还是呈现在发泡的状态。
算了,还是去空间找找有什么工具能快速打发蛋清。
揉了揉发酸的手,缓和了一下,顾南南进了随身空间。
在材料区翻找了小半天,顾南南终于找到了一个长得类似现代电钻的工具,但样子长得和电钻又不像,打开开关,工具下的尖头飞速的静音转动。wWw.xqikuaiwx.Com
就你了!
将这个工具带回现实,顾南南拿出八根筷子绑在尖头上,再重新打发蛋清。
打的过程停下,加入了三次白糖,直到感受到了阻力,顾南南看着蛋清变得细腻有光泽,提起筷子有小尖尖时,就知道打发成功了。
最后,取出三分之一的蛋白霜,先和面糊翻拌均匀,再将面糊和剩下的蛋白霜搅合均匀。
混合好后,顾南南找了一个干净圆形瓷碗,往里面刷了层油,倒入蛋糕糊,往案板上震了两下消泡后,便烧火上锅蒸了。
趁这个时候,顾南南正准备做早饭,厨房门静悄悄地被推开了。
抬头,顾南南正好和怀里揣着包子的顾来顺撞个正着。
顾来顺气喘吁吁的,像是做贼心虚似的,尴尬的笑了笑,上前,像是变戏法似的掏出两个包子在她眼前晃了晃,“南南,早饭别做了,尝尝这肉包子,爹特意到镇子上买的,还热乎着。”
难怪顾南南早起的时候没看见顾来顺,平时他都早早起了在院子里劈柴,她还以为顾来顺今天偷懒了呢!
“放着吧!早饭还是得做的。”
两个包子就够她一个人吃,顾东东和顾北北的早饭还是得做的。
顾来顺以为昨晚顾南南主动和他说话关系变好了呢,可没想到还是这样,顿时心里有些难受。
不过,他可不气馁。
“南南,早饭我来做,你去吃包子。”顾来顺说着就将两个包子塞到她怀里,也不管顾南南什么反应,自己主动去洗菜,烙饼。
顾南南摸着两个确实还热乎的包子,心里流过一阵暖意,村子距离镇子有多远,她可是知道的,来回一趟可是要费点时间的。
想到刚刚看到顾来顺大口喘气的样子,顾南南猜到他买了包子第一时间跑回来的。
这突如其来的父爱沉甸甸的,令她有些不知所措。 奇快文学为你提供最快的顾南南黎江更新,第23章 做生日蛋糕免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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