宝宁一声“令”下,笼屉被打开。
那带着葱姜蒜的肉香把在场每个人的食欲勾得满满的。
“稍微冷一下再吃,里面肉馅烫嘴。”
宝宁用竹夹把奇怪的大肉包子们夹到食盒里放好。
首先夹了一个包子给福伯,福伯赶紧用双手接住,眼睛有点湿润了,难道是被灶屋里的烟气给熏着了?
然后夹了一个正儿八经的包子递给凤娘,当然是宝宁自己包的那种正经货。
凤娘眼神里充满了那种甜甜的爱意。
接着夹一个给菊香,菊香有些不好意思的接着,高大帅气的小郎君的人真好。
又夹一个给傻笑着的张彪,他看着宝宁永远是那种傻笑的表情。呵呵的接过包子,然后……一口塞进嘴巴里。
卧槽,猪八戒吃人参果?
“真好吃,小郎君,这就叫大肉包子吗?”
菊香嘴里塞着香喷喷的肉包子,一边含糊不清的问。
“凤娘,你不喜欢吃吗?”
宝宁看着凤娘小口小口的咬着包子,以为她不喜欢吃肉包。
“好吃呀,香喷喷的。大郎做的蒸饼是我这辈子吃过最美味的。”
凤娘娇羞的回答。
他哪里知道凤娘小口小口吃包子是因为矜持,古代一个受过良好教育的女子吃饭是不能狼吞虎咽。
看大家把手里的包子吃完了。
“还有呢,大家敞开肚皮吃吧,以后每天都能吃到肉包呢。”
宝宁信心满满,唐朝人喜欢肉包这味道,说明酒楼有希望了,自家以后生活有了保障。
“为什么叫肉包呢?小郎君。这肉馅被包在里面,不应该叫包肉吗?”
小丫头菊香永远有好奇的问题。
“可能是肉包饼在里面,称呼太长,简化成肉包了吧。”
凤娘替大郎回答了菊香。
“福伯,你说这个肉包会不会有人吃?”
宝宁知道福伯经常在酒楼里,了解客人们的口味。
“当然有人买,这包着肉的蒸饼,啊,,肉包肯定有很多人喜欢吃。”
福伯有些兴奋,没想到小郎君还有这么一手。
看着福伯的表情,宝宁更有信心了。
“我怕酒楼只有肉包一种会太单调,可以弄点菜包之类的。”
“菜包?”
“哦,这回我知道了,肯定是蒸饼里放各种蔬菜吧?”
菊香骄傲的昂起小脑袋,眼神里都是炫耀。
凤娘轻轻的在菊香小鼻子上刮了一下。
“就你聪明,大郎还没说呢。”
眼睛里都是柔情的看着大郎。
“嗯,这次菊香没有说错。各种蔬菜经过调味也可以做成和肉包一样美味的包子。”
宝宁又问福伯。
“福伯,唐朝人喜欢吃面条吗。”
“小郎君好怪啊,你难道不是大唐的人吗?”
菊香没忍住,嘴快。
她怕娘子又刮她鼻子,赶紧用手捂住。
大家看她可爱无邪的样子笑了起来。
“面条是不是汤饼?”
凤娘从字面上猜测。
宝宁心想:凤娘真是聪明,以后我们肯定有共同语言。
“当然爱吃,面食可是我们大唐的主食。”
福伯笑眯眯的。
宝宁一听,这下更好办了。
赶紧让福伯揉了一坨没有发酵的面团,里面加点过滤的草木灰碱水,这样的碱面口感会更好。
让面团醒了一会,然后当着大家的面前,拿出在新东方拉了几个月面的技术,一会就拉出了细细的面条。
大家被宝宁那妖娆的拉面手法给惊呆了,这比做肉包更让人惊奇。
福伯一向成熟稳重的人,也禁不住好奇。
“小郎君,你这拉面的手法只怕是京师里最好的大厨也不过如此吧!”
宝宁让张彪把水烧开,把拉面放进去煮熟后捞出来盛在一个大碗里。
然后撒上葱姜蒜末,盐巴,淋上酱汁,香油一顿搅拌,一碗色香味俱全的酱拌面出现在众人面前。
宝宁让大家都尝尝,每个人都说好吃。
宝宁自己亲口尝了尝,味道还过得去吧,但是总感觉少了点啥。
对咯,少了生抽。
在普遍重口的现代,大部分美食只要浇上一勺生抽,那滋味蹭蹭的往上串。
怎么办?生抽暂时没办法弄出来。
对了,放点白糖提味吧。
卧槽,白糖唐朝好像也没有。
“家里有糖吗?”
宝宁试着问看家里有那种糖。
“只有沙糖。”
福伯在橱柜里拿出一小罐,打开盖子,仔细的挑出来一小勺。
宝宁看到那沙糖颜色褐黄褐黄的,有点像红沙糖。
尝了一下,嗯,甜甜的。
这古代的沙糖和现代的红沙糖有啥区别?没人能告诉他,他也不知道,反正都是甜的。
放了一勺沙糖在酱拌面里,又放了一点食醋。
这味道比刚才带劲多了。
大家又都吃了点,异口同声的说确实好吃不少。
不过福伯有些心疼的说。
“小郎君,这酱拌面放糖后就要卖的贵一点才不会亏本。”
“为什么?”
宝宁有些诧异。
难道这糖很贵?
菊香又快嘴了。
“小郎君,这沙糖很贵的。福伯买这点沙糖是专门给你和娘子两人喝的。”
“专门?真的很贵吗?
宝宁真不知道这古代糖有多贵。
“十文钱一两糖呢。”
菊香撅着小嘴说。
“十文钱一两糖,好像也不是很贵嘛。”
宝宁有点不在意。
菊香心想:小郎君没当过家,不知菜米油盐贵。
“小郎君,这一两糖能买三十个鸡蛋呀。”
三十个鸡蛋?宝宁有些傻眼。
这么算来,一斤沙糖要一百文了。
真的有点贵。
幸亏刚才没做糖包子,看来唐朝的糖比肉贵多了。
酱拌面里不能放沙糖了。不然一碗面太贵了,就没有多少人愿意吃。
有什么替代呢?
宝宁又陷入了沉思。
凤娘知道大郎为酱拌面里放不放沙糖而苦恼,她心里也有点着急。
试探的问宝宁。
“大郎,这汤饼里非要放糖么?”m.xqikuaiwx.cOm
她的问话把宝宁从沉思中拉回来。
“也不是非要放糖在酱拌面里,只不过目前没有鸡精,生抽之类的提鲜佐料,如果不放点糖进去,味道要差很多。”
“那意思只要放点有甜味的进去就可以了?”
凤娘接着问。
一时宝宁没有理解凤娘的意思。
“好像是的,甜味能提鲜。”
“那用饴糖代替应该可以吧。”
凤娘不知道这个提议可行不。
“饴糖?你是说麦芽糖之类的吗?”
宝宁没等凤娘回答,接着又问。
“饴糖贵不贵?”
价格才是宝宁关心的。
糖太贵了,成本上去了。
“呃,这个……”
凤娘不知道如何回答,眼光看着福伯和菊香。 奇快文学为你提供最快的大唐极品小郎君更新,第9章 做面条免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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