3、预防缺铁性贫血：动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女可多吃，可以防治缺铁性贫血。
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4、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。例如：处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
5、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
6、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
7、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
8、鸭血含有维生素k，能促使血液凝固，有止血作用。
芦笋炒鸡胸肉
食材：芦笋5-8根、鸡胸脯肉一块、圣女果五六个。
调料：食盐、料酒、淀粉适量。
做法：
1.将鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中，放入盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。
2.芦笋洗净，斜刀切段，取锅烧开水，放入切好的芦笋焯一下备用。
3.圣女果中间切开备用，取锅倒入少许色拉油略烧热，再倒入腌制过的鸡胸肉滑油。
4.当鸡胸肉颜色变白时，放入芦笋翻炒，最后放入圣女果翻炒，倒点儿盐出锅。
香酥鸡肉条
材料：鸡胸肉250g，料酒一勺，生抽两勺，料酒一勺，盐一小勺，十三香一小勺，胡椒粉一小勺，辣椒粉一小勺，姜丝少量，鸡蛋1个，淀粉少量，面包糠少量。
步骤：
首先，将鸡胸肉切成长条，放入容器中，加入两勺生抽，加入一勺料酒，加入一小勺盐，十三香，还有辣椒粉。
最后加入几个姜丝腌制半个小时左右。
孜然鸡胸肉
材料：鸡胸肉300g，盐适量，糖适量，玉米淀粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，食用油。
步骤：
1、鸡胸肉洗净后切成小块。然后装进碗中，
2、依次加入盐，糖，还有孜然粉，辣椒粉，玉米淀粉，用手均匀抓匀，让鸡胸肉和调料均匀混合，然后腌制半小时左右。
3、锅中烧油，等到油温好了之后，就将腌制好的鸡胸肉不断翻炒至熟透即可。
宫保鸡丁
材料：
鸡胸肉黄瓜、花生米、大葱、姜蒜各适量、辣椒、花椒、白糖2勺、料酒2勺、白醋半小勺、红油豆瓣酱1大勺、水淀粉适量； 奇快文学为你提供最快的平凡系统给的奖励不平凡更新，第37章 芦笋炒鸡胸肉免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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