张燕和彭耀祖两人也是有样学样,一个个的都吃的喷香。
只是跟乔璐张燕她们不同的是,彭耀祖算是最不能吃辣的人了。
但这一会儿一筷子辣条进入嘴中,又麻又辣的感觉让他止不住的吐舌头,但不也不知道为啥,理智上应该停下吃这辣东西,但情感上却是舍不得。
一口馒头一口辣条,连另外一只手上也不放过,非得学着乔璐的样子一次性吃两张。
看着他面色通红,连鼻涕都快流出来了,乔璐赶紧摆手,“你吃不了辣就少吃点儿。”
“不行,我还能吃!”说着又是一顿狼吞虎咽,看的乔璐只摇头。
张燕也是吃的忘情,一口馒头一口辣条,吃的满嘴喷香。
因为辣条都是刚做出来的,新鲜,而且红油充足。
虽然已经被夹到了馒头当中,但还是有红油顺着馒头流出来,流到人的手指缝中。
张燕连这都不放过,张着嘴就是去添,“这香的,不吃了多浪费!”
说着又忍不住感叹:“娘,这辣条,比萝卜白菜好吃多了。”
“你这个比喻……”乔璐听的哈哈笑。
不过这确实是实情。
这个时代的人们,一到了冬天,锅里的菜也就只有白菜、萝卜了。
而寻常人家,做菜又不舍得放油,更遑论五花肉什么的了,因此一天三顿的吃萝卜白菜,那个嘴淡的啊。
可是这辣条却不同。
油是实打实的,而且里面放了那么多的香料。
这东西又是豆制品,本身就有一种肉香。
两种东西一混合,哪能不好吃呢?
使劲儿咽下最后一口馒头,彭耀祖道:“这东西,好吃是好吃,就是太费馒头了些。”
“就是,以往吃两个馒头就饱了,这得吃仨,不,得四个。”张燕竖起四个手指。
这也幸亏是在他们家,馒头管够,不然谁让你吃那么多!
不过……
这东西成本少,做法又简单,卖价应该也不会特别高。
应该大家都吃得起。
彭耀祖心里算着一笔账,这会儿再擦擦自己额头上的汗,目光炯炯的看着乔璐道,“娘,这辣条管咱们保管卖的红火。”
顿了顿又说,“肯定比果丹皮卖的还火!”
“那是一定的。”乔璐点头。
“那咱要不要先试试水,让货郎们先去销售一波?”
“这个嘛……”乔璐顿住,“这个不急,咱先把另一种辣条也做出来再说。”
两种材料做出来的辣条,应该是两种口感。
让她先试吃一个遍,然后再决定是否提前销售!
这般说着又指挥彭耀祖,“来,帮娘搭个机器。”
前世人家做牛筋面,缺不了牛筋面机。
只要把揉好的面团放入机器里面,然后通电便可利用机器自动打出来牛筋面。
而且这牛筋面还是熟食。
乔璐以前研究过,这牛筋面机就是利用温度、压强而制作出来的。
现在他们这这个地方,虽然没有电,但却完全可以利用人工模仿出牛筋面的制作环境。
依旧是利用竹筒。
这次乔璐选了四根竹筒,利用绳子布条等把它们完全固定住,然后还在旁边留下一个把手。
简单组装之后,乔璐先取出一部分面团,丢进缸筒,也就是竹子里。
然后就是快速的捣动那把手,利用人工的方式把几个缸筒都运作起来。
这个过程是最费力气的。
这也是没办法的事,毕竟这里没有电,没有全自动机械,想要做出牛筋面就得完全靠人工。
也好在乔璐现在的力气是够的。
这般下去,不一会儿机器下面就出现了小手指二分之一粗细的面条。
乔璐捻了一根看看,这面条外观是白色的,表面上有蜂窝状,也有绸缎的光泽。m.xqikuaiwx.cOm
仅仅看这外形,乔璐就知道,“成了!”
又撕开一口塞进嘴里,嚼吧两下,“是很筋道。”
然后又递给彭耀祖和张燕一些,“你们也尝一尝。”
“这东西熟吗?”彭耀祖有些迟疑。
“熟,利用高温高压,面条经过机器早就变熟了,不过要吃还是需要再加工。”
“嗯,那这面叫什么名字?”彭耀祖问。
“牛筋面吧。”乔璐随口一说。
这东西前世叫这个名字,今生也一样吧。
把手里的把手丢给彭耀祖,“来,你来压,动作迅速点儿。”
“好。”
彭耀祖一米八多的个头,虽然体型看起来偏瘦,但年轻小伙,有使不完的力气。
模仿着乔璐的动作,“咻咻咻”的就开始快速压动起来。
这东西压的速度快,面条出来的也就快。
张燕在下面接着牛筋面,顺便把牛筋面拢到一起。
乔璐见状,“不要压的太紧实,不然一会儿不好拌。”
“好。”张燕点头。
然后又看看彭耀祖,“咋样,累不?”
“还好。”彭耀祖擦擦自己额头的汗,“就是这东西太费劲儿些,这五斤面就要压这么会儿,以后咱要是做的多了咋办?”
这也是一个问题。
“先这样弄着,以后娘再给你出一版改良版的。”
利用杠杆原理,把把手弄长一些,应该能减轻负担。
“不过现在就这样。”
“嗯嗯。”彭耀祖点头。
五斤的面粉,除出了12.5斤的牛筋面。
算起来,一斤干面粉能出2.5斤左右。
“还不算。”乔璐摸摸下巴。
然后又把新鲜出炉的牛筋面拿到厨房中。
刚刚拌腐竹的红油还剩下一部分。
乔璐选了差不多三斤的牛筋面,然后直接把红油倒进这三斤的牛筋面中。
“这一次,咱们红油做的还是不够,等下一次,多做一些。”
“不过幸亏这牛筋面是熟食,等晒干了就可以储存起来,就是下一次做的时候,得先上锅蒸一蒸。”
“好。”
牛筋面的口感很腐竹不一样。
如果说腐竹的筋道是一级,那么牛筋面就是它的三倍四倍。
再混上喷香的辣椒油,那个香!
张燕忍不住吞吞口水,“咋一样的辣椒油,吃起来的口感这么不一样捏。” 奇快文学为你提供最快的末世后,我带着空间穿成恶婆婆更新,第226章 试吃辣条免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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