豆浆是喝不成了,就把它做成豆腐。
先用石磨磨出豆浆,一个人操作很不方便,总要走走停停,费了半天劲才把豆浆磨完。
用纱布过滤掉残渣,将豆浆放入锅里煮。
豆浆表面因高温而产生豆皮,莫子柔用竹签把它挑出来。
放到干净的长竹竿上晾凉,最后有了十几张豆皮,也叫腐竹。
往锅里放入石灰粉,搅拌搅拌,豆浆不一会工夫就凝结成小豆花。
豆花舀进铺好纱布的木筐里,等所有豆花都弄完。
将纱布包起来,放上一块合适的木板,再搬块石头压在上面。
豆花里的水一直被重压着往外流,等几个小时后,豆腐就做成啦。
莫子柔有些忐忑,毕竟是第一次做豆腐,也不知能不能成功。
一起来就豆腐,还没来得及吃早饭。
肚子饿得咕咕直叫,她从空间里拿出一碗皮蛋瘦肉粥和一碗麻辣冒菜。wWw.xqikuaiwx.Com
她很喜欢吃冒菜,菜品种类多,又麻又辣,跟吃火锅差不多。
吃完早饭,莫子柔背上背篓出去玩,路上又遇到了夏末。
夏末因为力气小,娇弱,所以她家里决定让她干些像采野菜、洗衣服、打扫卫生等的轻松活。
“好巧呀,你也上山?”,夏末主动过来打招呼。
“嗯”,莫子柔的回答很简短。
不过,碰了一鼻子灰的夏末并没有受影响,依旧热情跟着她聊天。
莫子柔无奈,这原女主的另一个属性是不是话劳?
“那边有很多刺嫩芽,我们一起过去摘吧”,夏末分享自己的秘密基地,让她也跟着一起摘刺嫩芽。
刺嫩芽的树枝上长满了刺,一不留神就中招,采摘得十分小心。
“嘶”,夏末又一回碰到树刺。
这姑娘真的是无惧无畏,她都不知道帮她拔了多少次手上的刺了。
“你小心点啊,手都快被扎成刺猬了,还那么大意。”
“嘻嘻,下次会注意”,夏末还嘻皮笑脸着,她的两只手都红肿得像被蜜蜂蛰过一样。
实在看不过眼,莫子柔把她赶去休息,等摘多点刺嫩芽,再分给她一些。
摘好刺嫩芽,给夏末分一半,也够两家人吃了。
去河里洗一下刺嫩芽,洗着洗着,莫子柔发现河里好像有只王八。
很大个的王八,也叫甲鱼,它悠闲的在水里慢游。
莫子柔控制住它不能动,然后找了根长木棍把甲鱼弄上岸。
夏末戳差丑陋的未知生物,好奇的问:“这是什么?能吃吗?”
在她眼里的生物只有两种,能吃的和不能吃的。
“呃,可以吃的”,莫子柔不知道该怎么跟个星际土著讲。
听到能吃,夏末看着甲鱼的眼神都充满慈祥(大雾)。
“好吃吗?”,夏末又问。
“应该吧”,莫子柔并不是很喜欢吃甲鱼,但她阿娘很喜欢吃。
夏末把她的不肯定语气过滤掉,只留下“应该”。
她两眼亮晶晶望向甲鱼,好想吃呀。
甲鱼被她炙热的眼神盯得浑身不自在,吓得将脑袋缩回龟壳里。
“咳,要不中午你来我家吃饭?炖甲鱼汤。”
夏末一下子跳起来,“真的吗?”,欧耶,她终于蹭上饭了。
莫子柔被她吓一跳,这孩子总是那么一惊一乍的。
莫子柔抱了个甲鱼回去,村里人都看见了,都很羡慕。
甲鱼里的肉也不少呢,听说炖的汤也很有营养。
可惜他们根本捉不到它。
将甲鱼杀了,掏出内脏,再用水冲去血水。
龟壳的硬皮也搞掉,再把龟肉垛块。
砂锅中的龟肉已焯过水,再放入清补凉、姜片,一点点盐炖煮。
熬汤的盐不能放太多,不然汤的鲜味全被盐给盖过。
“要多久才能吃呀?”,夏末一边帮忙烧火,一边问她。
“早着呢,得好几个小时才出味”,莫子柔忙看切刺嫩芽。
切完后,将刺嫩芽放到菜碟里。
又把野葱、蒜、辣椒切段,放一旁备用。
从许老太屋里拿出一块腊肉,放入滚烫的开水里煮一会。
捞出,用刀刮几下腊肉表面的灰尘,再用水冲干净。
将腊肉切成薄片,腊肉像琥珀色一样,十分好看。
锅里的开水倒掉,重新生火,将腊肉倒入锅里煸炒出肥油。
腊肉里的肥油味很香,夏末好几次探头看锅里的腊肉。
腊肉炒得差不多,再放入蒜、辣椒进入炒出香味,最后倒入焯过水的刺嫩芽,在快出锅时放入野葱翻炒两下,出锅。
因为家里人还没回来完,夏末只能坐在门槛里不断盼着许老太她们回来。
“哎哟,这不是小末嘛?”,许老太在远处就看到个人影,还以为是外孙女等着她开饭,不由地加快脚步,结果发现是夏末那个小姑娘。
“许大娘,许嫂,小意,你们好”,夏末再次发挥她自来熟的本事,很快跟许老太、许灵聊得很好。
“再聊饭菜都凉啦”,莫子柔看着三人站在院子里聊得停不下来。
“小末,走,在大娘家吃顿饭,咱们边吃边聊”,许老太很喜欢这个小姑娘,重要是外孙女能交上个好友。
外孙女一直独来独往,除了跟村里的孩子玩得来外,同龄的女孩没见跟哪一个玩得来的。
许老太不断给外孙女、小末夹菜,让她们多吃点。
小意失落低头,他失宠了,呜呜。
许灵看到小意情绪低落,也给他夹了很多菜。
小意瞬间满血复活,大口吃着甲鱼肉。
莫子柔只吃了几块甲鱼肉,就改喝汤了。
汤里只有一丢丢盐味,剩下的都是药材和鲜味,好喝耶。
腊肉炒刺嫩芽,绝配,好吃到流泪。
刺嫩芽鲜香脆,再沾上腊肉的油脂香和野葱香,非常下饭。
这道菜更合她的胃口,特别是刺嫩芽,她真的超爱。
其他人见她爱吃,都纷纷给她夹菜。
最后,莫子柔望着快有小山堆高的刺嫩芽陷入沉思中。
她,真的吃不了那么多呀,谁来救救她,呜呜。
“先吃着,吃剩的再给我”,许灵让女儿先吃,又在她碗里夹了一筷子刺嫩芽吃。
小山堆依旧没什么变化。 奇快文学为你提供最快的莫子柔林轩更新,第51章 捉了只王八炖汤喝免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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