肉干这种东西，只要保存得当，能放挺长时间。
这次她准备做两种口味的肉干，一种五香猪肉干，另一种麻辣牛肉干。
让郑泽扬给她打下手，郑玉茹就开始做了起来。
先将牛肉和猪肉切成小块，放清水里泡去血水。
泡好后先将猪肉洗净捞出，放入锅内，加水，大葱和姜片，再倒入一些白酒后开火煮。
水烧开后，捞去上面的浮沫，转小火炖一个半小时。
在郑玉茹做这些的时候，郑泽扬看的很认真。
郑玉茹一转头的功夫就看到了他那认真的样子，忍不住笑了。
“怎么样？是不是觉得我做菜的手艺非常好？”
郑泽扬点了点头，“是挺好的。”
不过那是之前大姐做的菜都挺好吃的。
这个什么肉干他还没有吃过成品，也不知道到底行不行。
看着郑玉茹把肉放在锅里煮的时候，他就有些疑惑。
不是说做肉干吗？
肉在锅里煮了以后不是依然很水？
怎么才能让它变成干？
郑泽扬虽然对于这一点有些疑惑，可秉承着对于自家大姐的信任还是认真的在郑玉茹旁边打下手。
郑玉茹可不知道郑泽扬的心理，她此时正用另一口锅做着和之前相同的步骤呢。
只是之前那口锅煮的是猪肉，现在这口锅煮的是牛肉。
还好这次郑玉茹拿回来的猪肉多，牛肉少，而她家里有一大一小两口锅。
这两口锅还是他们当年搬过来的时候他们几个舅舅合伙送的呢，用了这么多年依然这么坚挺。
郑家这么多年因为有这两口锅，每次做饭的时候可以同时进行，这样就会省下不少时间。
这次也是一样。
要不然做一次肉干就要耗时两个多小时，把猪肉和牛肉都做成肉干就得耗费五个小时左右。
郑玉茹可不想这样。
明明家里有这样的条件，她何必浪费那么长时间呢？
很快，猪肉就炖好了。
郑玉茹捞出炖好的猪肉，沥干水分。
在锅内放适量油，把猪肉倒入，用中火不断翻炒，炒至水分基本收干。
光是这一个步骤，郑玉茹就用了很长时间。
郑泽扬就眼看着她大姐一刻不停的在那里翻炒着。
一开始他还在想着，这样炒不会糊吗？
可随着时间的流逝，慢慢的一股焦香的味道就慢慢传了过来。
闻到这股味道，郑泽扬忍不住咽了咽口水。
到底是肉，光是传出来的味道就已经有些让人受不了了。
看看郑泽扬和又不知不觉来到厨房门口玩儿的龙凤胎就知道了。
这一个两个的都没有逃过郑玉茹做的这个叫做肉干的魔爪。奇快妏敩
而且这还只是单纯的传出来的焦香味儿的效果。
等到郑玉茹把猪肉炒干后，立马盛出来。
锅内再倒点油，加入冰糖，小火炒糖色。
然后倒入猪肉翻炒，让糖色均匀裹在每块肉上。
郑泽扬烧火的间隙抬头看去，就看到了锅中那裹着晶亮糖色的猪肉干。
郑泽扬……
妈耶，这个肉干不光闻着好闻，看着也很好看啊。
郑玉茹看他那样忍不住心想，这才哪儿到哪儿啊。
小伙子，看看你大姐的威力吧。
郑玉茹直接在锅中下入准备好的香料。
就在香料下入锅中的一瞬间，一股比刚才浓郁许多的味道直冲离它最近的郑玉茹和郑泽扬。
郑玉茹闻着这个香味儿，觉得有些馋了。
她早就预料到了这次做的肉干味道应该会挺好，可没想到会这么好。
还没吃呢，她就已经有些受不住了。
想到这次她准备的香料很多都是空间里面种出来的，郑玉茹只能在心中默念了一句，牛掰。
此时的郑泽扬嘴里一直在疯狂的分泌着口水。
这种只能闻不能吃的感觉真的好煎熬啊。
郑玉茹也有些等不及了，她很快就炒好了这一锅五香猪肉干。
等到盛出来以后，她先给郑泽扬递过去一块。
然后又转头看向此时门口那两个嘴角晶莹的小家伙，看他们那馋的流口水的样子有些无奈。
挑了两个特别小的猪肉干后，她便走过去把肉干塞到了两个小家伙嘴里。
吃到了一直眼馋着的肉干，不管是龙凤胎还是郑泽扬，此时都开心的嚼了起来。
只不过肉干太硬，郑泽扬牙口好，用点力还是能嚼动的。
可龙凤胎就比较难了，他们现在咬这种硬硬的肉干还有些费劲儿。
不过就算是费劲儿他们也依然在嘴里嘬着，因为这肉干表面的味道也很好吃，就算只能嘬到表面的这一层味道也让龙凤胎觉得很开心了。
此时郑玉茹也在吃着猪肉干。
一口下去之后她就忍不住点了点头。
不错不错，是她想要的那个味道。
第一锅五香猪肉干做完以后，郑玉茹自信心爆棚，立马热火朝天的开始制作牛肉干了。
制作牛肉干的步骤和之前基本一致，唯一的区别就在最后炒制时的配料上。
因为要做麻辣口味的，所以辣椒面是一定要放的。
同样的，这辣椒面也是空间出品。
放入锅中之后，那股味道简直直冲脑门。
把还在门口张望的龙凤胎直接冲跑了。
而郑泽扬也一阵“咳咳”声。
郑玉茹也没比他好多少，此时正眼泪汪汪的继续坚持着炒完呢。
好在这就是做麻辣牛肉干的最后一步了。
快速翻炒一段时间之后，麻辣牛肉干也终于做好了。
等到郑玉茹说可以了之后，郑泽扬立马就冲出了厨房。
呼吸着外面的新鲜空气，郑泽扬这才感觉自己活了过来。
刚才厨房那一下可把他给呛着了，可他要看着火又不能立马离开，只能屏住呼吸继续烧火。
不过屏住呼吸的时间是有限的，他到底还是被那股辣味儿给刺激了好几次。
郑玉茹走出厨房看了一眼郑泽扬那一副终于逃出来的表情嘴角忍不住抽了抽。
转头再看到另一边离得远远的龙凤胎，显然是对这个味道有些怕。
郑玉茹……
行吧，这个家里对于辣椒的承受度还不是特别高，看来以后得多让他们习惯习惯才行。
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