苏沐也来了兴趣，定睛一看，果然篮子里的豆芽已经长到跟她手掌差不多长了。
顿时她也开心了起来，对林小荷夸道。
“老四儿媳妇，干得不错嘛，咱们今天就来尝尝这个豆芽。”
林小荷难掩兴奋，这是娘第一次夸她。
她悄悄下定决心，以后一定要做更多的活，帮娘做更多的事情，让娘多夸夸她，当娘身边最受宠的人。
“娘，这豆芽你想怎么吃，儿媳妇去给你做了。”她兴致勃勃地说道。
林小荷这么一问，苏沐倒是想起了一样吃食，在这古代她见过，也没吃到过。
那就是凉皮儿。
晶莹剔透的凉皮儿，放上黄瓜丝和豆芽，还有面筋，加上醋、酱油、麻酱，撒上一些芝麻花生碎，再来一勺儿辣椒油。
馋了。
想不起来还好，这要是一想起来呀，就会越来越想吃，非要吃上这么一口才肯罢休。
苏沐立即对林小荷说道：“老四儿媳妇，今天就教你一样新鲜吃食。”
林小荷眼睛都亮了，她都不知道娘的脑袋瓜子里怎么会有这么多新奇的想法，而且每一次都能弄出来好多吃的。
顿时她的好奇心也被拉得满满的，不由的开口问道：“娘，是什么新鲜吃食。”
苏沐直截了当的告诉了她：“凉皮儿。”
凉皮儿？
又是一样林小荷从未听过的吃食，不过她相信娘说的一定好吃。
说着两人就一起来到了灶房。
苏沐让她去把家里的白面拿了过来。
那是上次给沈掌柜送方子的时候买的，本想留着做些面条饼子，这会儿倒是可以刚好拿来做凉皮了。
听到她们要做新鲜吃食，王春花和林大荷也来到了厨房，老二儿媳妇吴巧儿，比她们的月份都要大些，这会儿倒是睡下了，还没起来。
苏沐让一个人去摘黄瓜，让另一个人去把那篮子里的豆芽拿出来洗了。
既然林小荷说要给她做吃的，那便教林小荷做这凉皮儿好了。
见准备得差不多了，苏沐直接开口。
“将这白面倒入一个大碗中，加一些盐水，再加些水和成面团。”
这时候没有精盐，苏沐只能让她加些盐水来使面团更筋道。
林小荷一步一步的按照她的指示做好，做完了，抬头眼巴巴的看她。
苏沐点了点头，便让她拿东西把碗盖上，醒面一盏茶的时间。
然后，林小荷还是眼巴巴的看着她。
……
“做得不错？”苏沐试探性的开口。
“娘，我会做得更好的。”林小荷果然满意的笑了，不再眼巴巴的盯着她。
这时另外两个儿媳也干完了活，都来看这凉皮儿是怎么做的。
苏沐任由她们围观，反正教一个儿媳妇是教，教三个儿媳妇也是教。
醒好面后，苏沐让林小荷往里面团里加水，没过面团的一半为宜，然后不停的揉洗。
洗的差不多了，就把面团捞出，剩下的浆水倒到另一个碗里。
如此反复几次，直到再也洗不出浆水，面团也变成了面筋。
将剩下的浆水过滤，这些面浆便可以拿来摊凉皮儿了。
这不是做凉皮的唯一方法，但是因为急着吃，苏沐便选了一个不用沉淀的方法。m.xqikuaiwx.cOm
“用这浆水便可以摊出凉皮儿了。”苏沐跟几个儿媳妇解释。
林小荷做了一遍洗面的流程，倒也没出什么差错，但是这蒸凉皮儿之事，她的厨艺不佳，还是不要轻易插手了。
王春花自然而然的接手了剩下的活计。
苏沐让王春花将这些凉皮都摊上，面筋也蒸上，再把这黄瓜切成丝。
“这凉皮儿呢，不用贪得太厚，薄一些最为好吃。”她叮嘱王春花道，王春花点了点头表示知道了。
不经意间一扭头，林小荷站在一旁又眼巴巴的看着她，也不知道看了多久了。
苏沐顿时心领神会，露出一个微笑：“做得不错。”
“娘，都弄好了。”王春花没注意到这边的小动作，一心忙着自己手里的活。
苏沐扭头看去一张张晶莹剔透的凉皮儿，堆在一起，看起来就十分好吃。
“把这些凉皮儿都切成条状，不用和黄瓜一样都切成丝，大概切成一指宽。”苏沐对王春花说着接下来的步骤。
王春花应了一声，手起刀落动作利索，凉皮很快就切好了，如同她描述的那般。
她在一旁看了，不由得感叹，这大儿儿媳妇的手艺确实是好啊。
“接下来呢，这调料最为重要，是决定这凉皮儿是否好吃的关键。”
听到苏沐这么说，王春花顿时表情严肃了起来。这些调料的方子，她一定要仔细记清楚了，不能做坏了娘想吃的东西。
“最重要的呢便是要放醋，然后放上一些酱和香油，葱花、香菜都可以来一点，撒上一些花生碎芝麻，有的喜欢加花生酱芝麻酱，有的喜欢加上蒜蓉，能吃重口些的便放些辣酱。”
汪春花听得仔细，在自己心中重复了几遍，认真的记了下来。
按照每个人的口味，王春花给每个人都做了不一样的凉皮。
苏沐吃的自然是要放辣酱的，不辣的凉皮没有灵魂，可惜少了点麻酱，那玩意儿金贵，他们家没有。
不过在这古代能吃到一碗凉皮，她已经很满足了，不要要求太高，他们家又不是什么大富大贵的，哪有尽善尽美的事情。
“娘，这凉皮果然好吃，清爽解腻，我吃了还想再吃两大碗。”林小荷吃了几口，不由得感叹道。
这酸滑的口感，吃起来又有劲道，又够味儿，她可是喜欢极了。
“娘，这凉皮儿真的很好吃。”
王春花不像林小荷一般这么会说话，但是此刻也附和道。
林大荷直接吃的抬不起头了，边吃着边跟着连忙点头。
做的凉皮很多，给家里人都留了一份，还剩下了不少。
于是在苏沐的同意之下，王春花又做了几份，端给外面的四人尝了尝。
“苏氏，这是何物？”周大婶从来没见过，此时开口问到。
“这叫凉皮儿，白面做的，做多了便拿了些来给你们尝尝。”苏沐解释道。
白面？
周大婶不由得瞪圆了眼睛，其他三人亦是如此。
这周家居然用白面做吃食，真奢侈。 奇快文学为你提供最快的苏沐雷音更新，第16章 凉皮儿免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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