苏沐信誓旦旦的开口。
王春花不敢回话，娘虽然说简单，要是她待会搞砸了，那可咋整。
她手脚利落的把几条鱼都杀好了。
周老七在烧火，他也十分好奇。
平日里偶尔也能吃上几条鱼，但是呢，那味道却说不上好吃，今日娘说的这几道菜听起来就很美味的样子。
苏沐看他们都准备妥当了，才接着开口。
“咱们先做这个最简单的清蒸鱼。”
“把鱼的内脏什么的黑线全去除了，再在鱼头处划一刀用来放血，这样蒸起来就没这么腥。”
王春花听了，便按照她的指示一步一步的做先，把内脏什么的去掉，再把那层黑色的膜也给去了，然后再在鱼头割了两刀。
见她都弄好了，苏沐才继续开口：“用葱姜挤出葱姜水，将鱼浸泡在里面用来去腥。”
没办法，酒这么贵的东西，他们家可没有，况且他们家也没有喝酒，此时就算是想用来做鱼，也不知上哪找去。
所幸，这葱姜他们家是有的，不然这鱼估计怕是腥的吃不了了。
王春花江，挤压着葱姜，流出来的汁水都被她挤到了一盆清水里。
然后按照苏沐的说法，将切了花刀的鱼浸泡在水里。
苏沐点了点头，这大媳妇儿干的一丝不苟的，确实不错。
“这浸泡各半盏茶的时间，再用开水蒸上半盏茶，时间如此便可出锅了。”
“将蒸鱼的汁水倒去，先淋上热油，再将煮好酱汁淋上，如此清蒸鱼便是做好了。”
王春花听了这做法确实简单，于是点了点头表示记下了。
苏沐见她记住了也不耽搁，反正这鱼还要泡上一会儿，干脆来做红烧鱼。
“既然你都知道了，咱们就来做个红烧鱼。”
“先将这鱼切花刀，再用葱姜去腥，想必这些你都会了。”
王春花只想先做完清蒸鱼，再学做红烧鱼，生怕自己一会忘了。
但是她不敢反抗，于是只好默默的拿起了另一条鱼，开始做了起来。
这和刚才的步骤差不多，她很快便弄好了。
苏沐继续开口：“往锅里倒油，将鱼炸至两面金黄。
听到这话，王春花勺了一勺油放进了锅里。
谁知道她娘看了说不够，叫她多放点。
于是王春花又放了一勺油。
苏沐怒了。
这大儿媳妇怎么磨磨唧唧的，这么点油怎么炸鱼啊。
她直接自己动手，“哐哐哐”的把半罐子的油都弄了下去。
然后她满意的开口：“这么些油，应是够了，放鱼吧。”
王春花目瞪口呆的看着，她娘“哐哐哐”的就用了半罐子的油。
她魂不守舍的将鱼放了下去。
这么多油啊，够吃多久了。
她娘怕不是中邪了吧，做什么菜要放这么多油。
“这鱼炸得差不多了，可以捞出来了。”苏沐没注意到自家儿媳妇的反应，一心盯着锅里的鱼，然后提醒道。
王春花听了这话，神情恍惚的将鱼捞了出来，然后傻傻的问了一句。
“娘，这油怎么处理？”
“扔了啊。”苏沐理所当然的回答。
“什么？扔了？！”王春花不可置信的说。
苏沐总算是意识到自家儿媳妇的不对劲了。
也是，她们家可没有植物油，用的都是动物油，她这“哐哐哐”的，不知是用了多少银钱。
面对自家儿媳妇的质问，苏沐顿时心虚，也不理直气壮了，连忙劝道。
“没事儿，没事儿，大儿媳妇。”
“这油呢，待会淋到那清蒸鱼上也是可以的。”
“实在不行，咱们可以放些葱姜蒜花椒什么的，炸上一会儿，去去腥味也还能用。”
听了苏沐这一番话，王春花多少冷静了一些。
没办法，这油也已经用了，只能接着用了。
但是她还是很心痛啊，怎么办？
这鱼有什么好吃的，她们家以后可别再吃鱼了。
王春花心中默默流泪。
见自家儿媳妇冷静了点，苏沐赶紧交代了接下来的做法。
“用这葱姜蒜大酱，放少许清水熬成酱汁，然后往里面加上点糖，再把鱼放进去，煮个半盏茶时间便是了。”
王春花一听这话，顿时觉得自己听错了，什么菜不仅要用这么多油，还要放糖啊。
那糖多金贵啊，是用来做菜的吗？
“大儿媳妇，你先做着，我去外面看看。”
眼看着这大儿媳妇情绪又要不对，苏沐说完赶紧溜了。
那水煮鱼她是不敢想了，留着下次吧。
外面的几人见苏沐出来了，都以为这菜做好了，哪知等了半天也没见王春花端菜出来。
周老大不由得开口发问道：“娘，那什劳子水煮鱼，可是做好了？”
“咳，没呢，咱们今天不吃水煮鱼。”苏沐厚着脸皮开口，然后迅速转移话题。
“老五，你跟我来一下。”
周老五一脸懵逼的跟自家老娘走了。
“娘，你找我有什么事？”
“我想在田里养点鱼，你在县里看到有小鱼，就买点回来。”
“娘，要买多少条？”周老五老实的发问。
“先来一百条吧。”苏沐随口回答。
今日丢那十几条小鱼，影子都找不着了，这一百来条的鱼，应该不多。
周老五傻眼了，一百条鱼，你跟我说是养点鱼？
苏沐嘱咐完，又随口问了句：“最近县里的豆腐生意怎么样？”
“挺好的，都挺好的。”周老五傻傻的回答。
苏沐也不在意，这儿子看起来怎么傻乎乎的，她摆了摆手把人赶走了。
豆腐，豆子…
苏沐顿时精神了，她突然想到了。
这媳妇儿不是嫌弃她油用得多吗，这油要是榨出来了，别说红烧鱼了，这日后想要天天吃炸鸡都行！wWw.xqikuaiwx.Com
不一会儿，饭菜做好了，王春花将鱼端了上来。
这红烧鱼看起来是一片红色，点缀着翠绿的葱花，闻起来喷香。
吃起来鱼皮焦香酥脆，鱼肉却又是香软嫩滑，咸香之中带着微甜。
这清蒸鱼看起来清淡，铺着葱丝姜丝，和这红烧鱼一对比，倒是也别有一番风味。
这鱼肉吃起来口感细腻，能吃到酱汁的咸，又保留着鱼肉的鲜。
“娘，这鱼也太好吃了，怎么做的，咱家以后还要吃。”周老大边吃边夸。
坐在一旁的王春花却是在桌子底下踹了他一脚，又狠狠的瞪了他一眼。
吃吃吃，就知道吃，这一顿不知用了多少油呢。
周老大不知道哪里惹到自家媳妇儿了，这夸这鱼做的好吃，不是夸媳妇儿的手艺好吗？
他想不通，只好闷头吃饭，也不说话了。
苏沐将王春花的动作看在眼里，她笑意盈盈的开口。
“大儿媳妇莫恼，咱们家日后要是还想吃这鱼，你再做了便是。”
“这油，咱们可以自己做。” 奇快文学为你提供最快的苏沐更新，第43章 鱼的做法免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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