这话一出口，李峰顿时一惊，连忙问道：“老魏啊，你不会要切豆腐吧？”
“对，切豆腐！”魏金宝表情严肃地说道。
廖永强面带惊讶地问道：“文思豆腐？”
魏金宝瞥了一眼廖永强，朗笑道：“廖老板是内行人呀，还知道文思豆腐呢？”
廖永强点头说道：“文思豆腐可以说是顶级刀功的体现了，大家都知道这豆腐非常软，切成块都不容易，更别说切成丝了，这么说吧，想要把豆腐切成丝，还要保证不碎不烂，每个三四年的功夫肯定做不好的。”
“你算说对了，今天我就给大家展示一下文思豆腐这个绝活！”魏金宝看向李峰说道：“有豆腐吗？没有的话出去买一个来！”
“有有！”李峰马上跑到冰箱里，拿出了一块今早刚买的豆腐。
魏金宝将豆腐放在了案板上，用菜刀背轻轻地拍了拍豆腐，然后开始切了。
就见魏金宝气定神闲，运刀成风，手起刀落，快如闪电！
周围人瞪大眼睛看着，发现魏金宝这刀功绝对堪称一绝，整个挥刀的动作下来，犹如行云流水，一气呵成，衣袖飞舞之间，已然将一块大豆腐都切成了丝！
廖永强马上对身旁看得目瞪口呆的李峰说道：“快去，接一盆水来！”
“接水？”李峰愣了一下。
廖永强干笑道：“一看你就是在厨师学校没学过文思豆腐这道菜，这文思豆腐要把豆腐切得薄如蝉翼，横切八十八刀，竖切一百八十八刀，放在清水里要根根分明才行。”
“哈哈，原来还有这么多讲究呀！”
李峰挠着头发，有些不好意思地说道：“当初我在厨师学校还真没学过这道菜，倒是有学生说起过，可是学校老师说这道菜都是花架子，没什么市场，学了也没用，所以就没教。”
“哦？”廖永强面带疑问地看向魏金宝。
他们都是一个厨师学校毕业的，既然学校没教，那魏金宝咋学会的？
魏金宝似乎是看出大家心中所想，淡淡地笑道：“我是自学成才，懂了吗？”
“厉害！”李峰不由得竖起了大拇指，马上找来一盆清水。
他将切好的豆腐放进水里，果然根本分明，像头发丝似的。
这回所有人都服气了！
这绝对是顶级刀功啊！
廖永强称赞道：“老魏，真厉害，你这水平，当切墩师傅可是屈才了啊，你应该当厨师的！”
魏金宝脸色却一红，连忙摆手说道：“算了，我还是先当切墩吧！不瞒你说，我这功夫都用在切菜上了，要让我下厨炒菜，总感觉差点意思，我以后慢慢提高吧！”
“行！”廖永强也明白“术业有专攻”的道理。
他看向陈丽娜和魏金宝，正色说道：“你们两位我全要了，工资跟厨师一样，都是底薪一千加绩效。”
“谢谢廖老板！”陈丽娜和魏金宝齐声说道。
廖永强心中十分高兴，今天可算是捡到宝了。
陈丽娜和魏金宝，在各自擅长的领域里，那绝对算得上是高手中的高手了。
当然，他们俩只是现在不被市场认可罢了。
毕竟这个时代，老百姓的生活水平普遍不高，刚刚过上温饱生活，还没过渡到需要精致饮食的时代。
但是廖永强对未来的规划非常明确，既然要开大饭店，甚至大酒店，那么陈丽娜和魏金宝这一身本领，早晚会有用武之地的。
经过这段时间的筹备，金龙大厦食堂定在下周一正式开业。
曹利民早已经将食堂开业的消息，告诉了大厦内所有的公司。
廖永强亲自跑了几个之前交了盒饭预缴款的公司，将预缴款的剩余部分，全都转化成用餐卡内的金额，挨个发到那些员工手里。
开业当天，曹利民还别出心裁地搞了一个剪彩仪式。
他邀请了很多大厦内的公司老板参加剪彩，搞得非常隆重。
剪彩仪式结束后，员工们开始进入到食堂内用餐了。
收银台里，充卡的人排起了长队。
陈丽娜的面案考核就是蒸馒头，一上午就完事了，那么到了中午，她就客串起收银员这个工作。m.xqikuaiwx.cOm
廖永强答应她，给她额外再开一份收银员的工资。
他站在收银台，看着金龙大厦内的员工们一个个地拿着钱来买卡充值。
一开始大家还是比较谨慎的，除了押金十块之外，充的钱都是十块、二十的居多，很少见到五十的，更不用说一百的了。
廖永强也知道，细水长流，慢慢来，等大家对食堂的菜品认可了，以后充的钱就越来越多了。
每天食堂里都是按计划做十道菜，荤素搭配，完全按照大学食堂的模式运行。
肉菜定价一块到一块五毛钱一大勺，素菜是五毛到一块钱一大勺，米饭一毛钱一两，馒头、花卷两毛钱一个。
此外，还有免费的鸡蛋汤，随便盛，只要不浪费就行。
廖永强这一中午的时间，就在计算来这里吃饭的人数，大概有五百人之多。
开门红！
他又简单计算了一下今天的收入和利润，收入是一千五百八十七，利润大概在七百左右。
这部分利润，要跟金龙集团三七分成的，金龙集团拿走三成，廖永强剩下将近五百。
最后，再扣除食堂员工的工资费用，他算出自己赚到的纯利润大概是三百块。
另外，那边的永强快餐，卖盒饭每天也能给他带来二百的纯利润，加起来就是五百多！
况且，这还只是开个头，以后金龙大厦食堂赚的钱会越来越多。
“廖老弟，今天生意不错啊！”曹利民笑呵呵地走了过来。
“是啊，曹大哥，咱俩都有的赚了，我算了一下，一天赚了七百多，三七开，你能得到二百呢！”廖永强微笑道。
“廖老弟，可别开玩笑了！那三成利润，是要交给金龙集团的，他们能给我一成就算不错了！”曹利民无奈地笑道。
就在此时，廖永强的电话突然响了起来，是个陌生的号码。
他接了起来，那边传来老婆秋梦惜焦急的声音说道：“老公，你快回家一趟，孩子病了！” 奇快文学为你提供最快的廖永强秋梦惜更新，第52章 文思豆腐，顶级刀功免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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