接下来便是一个大工程，苏晚晚昨晚想了一晚上，自己要卖个啥玩意挣钱，今天去山上看到三只野鸡的时候，突然想到了。
那就做鸡肉丸子！
这个简单，易上手。
做鸡肉丸一般来说用鸡胸肉做是最好，但如今条件不允许，那就整只鸡都用来做吧。
把三只野鸡的鸡心、鸡肝、鸡肠啥的放到一个碗里，晚上炒酸辣鸡杂吃。
把鸡骨头都给去了，鸡肉剁碎，剁碎后都放入一个瓷盆里，加些水，之后打丸子的时候就不用放水了。
放入切得细碎的姜末，蒜末，加入盐，再加入胡椒粉去腥，随后开始顺时针在瓷盆里搅打，摔打鸡肉。
约莫三四分钟后，鸡肉成团，已经有些搅不开了，便加入两个蛋清，蛋清能够让鸡肉丸的口感更有弹性，更光滑。
之后继续顺时针搅打，摔打，再加入蛋清，加入六个蛋清后，明显可以看到原本颗粒状的鸡肉已成末状，颜色也发白，用手捏的时候都有拉丝状了。
再调一个鸡肉陷，到时候放到鸡肉丸里。
三兄弟津津有味的在旁边看着姐的一顿操作。
“家俊，起火准备做鸡肉丸了。”苏晚晚喊了声。
烧火起锅。
锅里倒了一半清水，等到水烧开，刚刚搅拌好的鸡肉用手挤出一个小丸子，用勺子摊个小洞，放入鸡肉陷，再用手捏捏，一个带陷的鸡肉丸便做好了。
一会会后，整个锅里已经放满了鸡肉丸，空气开始飘荡着一阵阵的香味。
苏晚晚拿了个大碗出来，调了个简单的碗底，放入小勺油盐，加入味精提鲜，撒入葱花，把鸡肉丸带汤一起捞到了碗里，最后在上面撒入胡椒粉。
饭桌上，三个弟弟盯着这一碗鸡肉丸，眼睛都不带眨的。
胖橘迈着猫步缓缓的走过来了。
“姐，好香啊，一定好好吃！”苏家明开心的说。
苏晚晚给他们一人拿了一个饭碗，“吃吧，尝尝怎么样。”
一口咬下去，香嫩q弹，鲜美的汁水立刻爆了出来，苏家明大喊，“喔好烫好烫……”
苏晚晚无奈的嘱咐，“慢着点吃，别烫着了，都是你们的。”
一锅做不完，苏晚晚在厨房已经开始做第二锅了，看着样子，估摸着得做三四锅，应该有三四百个。
“姐好吃，好好吃，你也过来吃。”苏家诚喊。
而苏家俊已经端着一碗鸡肉丸来厨房给苏晚晚了，又去灶台添了柴火。
这下，不只是胖橘，剩余的三只猫都走到了饭桌旁边蹲在那，静静的看着几人吃鸡肉丸，胖橘特别礼貌的用爪子扒拉着苏家明。
整个灶台烧了一下午，做完鸡肉丸看着太阳也落山了，苏晚晚顺便把晚饭也给做了。
中午的红烧肉热一热，爆炒酸辣鸡杂，再加一个黄瓜丸子汤，丸子便是鸡肉丸。m.xqikuaiwx.cOm
酸辣鸡杂一出锅，那叫一个香啊，隔壁的赵小宝都馋哭了，又哭又喊，“奶，我要吃肉，我要吃肉！” 奇快文学为你提供最快的苏晚晚江旭更新，第40章 鸡肉丸子（1）免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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