在场客人惊蔑道:“那人说做错了?”
“他懂厨吗?就敢如此海口?”
“杨厨可不仅是厨子,还是仙师神仙,能吃他做的饭,是我等荣幸!”
“又是一个多吃了几家酒楼,就敢自认为是行家之人。”
各种轻蔑,嘲讽声起。
小二不敢多言,只当是一个不懂料理的客人罢了。
王越微微一笑,夹起鱼片,放入嘴中。
细腻滑嫩完全不够。
大堂的动静传到了厨房。
“什么?我做错了?”杨厨一听,长脸更加长了,拿着锅勺,气势汹汹快步走出。
“谁!谁说做错了!”杨厨大喊道。
筑基修士灵威震荡,在场客人闻声心颤。
杨厨的目光很快找到了目标,此刻的谢秦依旧在品尝着。
杨厨大步向前,凝肃面庞,让人生畏。
“就是你说我做错了?”
在场之人心想着,这人完蛋了。说别人做错了,还在不停的吃。果然是找茬的。
王越转头看向这位大厨,回应说:“是我。”
“我哪里错了?”杨厨问道。
王越解释说:“鱼片处理错了,鱼片不能直接切了炸,事先要裹上面粉,用均匀力道慢慢敲打,这样的鱼片肉质才会细腻嫩滑,入口即化。”
杨厨听对方一说,脑海中在思考其做法。
如同流星划过,惊艳恍然。
这杨厨把锅勺收起,抱拳道:“受教了!”
在场客人瞪大眼,张大的口无法闭下。
一个个万不敢相信,这位大厨竟然没有发作,并且认可了。、
“我没看错吧?”
“这是什么人……?”
王越站起身,问道:“厨房在哪?”
“这边请!”杨厨伸手示意。
二人往厨房去。
里面帮厨副厨看到杨厨带着一个年轻人入内,甚是奇怪,刚才怒气冲冲的,怎么一回来态度都变了。
这种情况,曾经发生过一次。
王越扫了眼厨房食材,拿起一条处理好的鱼。
“这道菜失传已久,只有古籍中记载。大多厨子靠着模糊不清的记载,完成此菜。真正牡丹鱼片,应是这般!”
说着拿起菜刀,把处理鱼鳞内脏的鱼进行取肉剔骨。
“刀工!是第一点!”
取下的一整块鱼肉在案板上,眨眼间变成厚度相等的薄片。
这些厨子们看得目不转睛,叹为观止。
这等刀工,可谓世间唯一!
王越把切好的鱼皮放入碗中加入重盐抓揉,把血水抓出。
“这一步之后,再清洗,鱼就足够白了。”
最后再让入盐、料酒、姜葱等物进行腌制。
腌制世间王越以灵息加速,环绕其中,形成另一个隔绝小天地。
这一食炼之法出现,在场众人立即明白,这也是一位厨修!
杨厨惊瞪此人,想起当初教自己厨艺的年轻男子所说,他师傅像他一样年轻,厨艺比他高千百倍不止。
难不成此人是?
快速腌制后,王越把鱼片裹上面粉,开始敲击。
“这一步至关重要,用力要均匀,成品鱼片才好。”
“哒哒哒!”敲击声连续不停,鱼片肉眼可见宽大。
正常人需要几个时辰才能敲好的量,在王越手中,不到片刻完成。
这就是厨修。
牡丹花片状在敲击的过程中,已经完成了。这也是寻常凡人,做不到。
王越:“火候,是第二点!”
一锅热油烧起,王越放入鱼片,口中教授:“油温极其重要,油温高了易焦,低了不成型。你要准确把控,锅中每一刻油温变化。”
王越把鱼片全部放入,精准把控每一片成型,变色取出。
看得在场厨子不敢分心。此人厨艺之高,无法想象。
王越:“调味,是第三点!”
热锅烧油,放入各种调料,并言:“咸辣酸甜四味皆备!香味浓郁,才算完美!”
杨厨凝神注视,想着刚才自己的调味,确实差上不少。
调味料做好,舀入一个碟碗。
牡丹鱼片在王越挥手之下,残影一闪,装扮成牡丹花开状。
成型料理,两朵牡丹花散发出淡红光芒,整个厨房闪烁熠熠。
“这!”杨厨回想起上一次,也是这般场面。
幻象显现,周遭尽是盛开牡丹花,那花香阵阵,沁人心脾。
王越一句,“尝尝吧,众人才回过神。”
厨房的其他厨子按捺不住,筷子也不用,伸手去抓鱼片,蘸酱品尝。
杨厨战战兢兢拿起片,调味入口。
虽是油炸,但依旧细腻嫩滑,入口即化,整个人如同一朵牡丹花苞,盛开绽放。
体内经脉灵息流畅,整个人精神如同升华一般。
杨厨逐渐回过神,恭敬作揖。
“前辈仙师!”
王越说道:“没必要没必要,大家都是个厨子罢了。”
杨厨忍不住问一句,“有一位叫刘人渡的大厨,您可认识。”
“他是我徒弟。”王越淡笑道。
在场厨子一听,更是震撼,一个个一时间无言。
杨厨:“果然如此。”
王越:“我此次来,是找他的,你知道他去哪了吗?他在你这,应该待了不少时间吧。”
对方如今成为一名厨修,那证明徒弟肯定留下教导过。
杨厨点点头,“没错,刘厨在我这待了一个多月,教授我等厨道不少。”
王越面露喜色,遂问:“这一个月,除了跟厨道有关的,他还说过什么,做过什么?关于这些,请告诉我!”
若是别人,这位杨厨断不会说一句。
但此人用厨艺证明了,他是刘人渡的师傅。而且此刻杨厨整个人在鱼片的征服中,心里不想说,也由不得自己。
……
“就是这么多。”杨厨把所知的,知无不言。
王越此刻不再欢喜,面容凝固,从徒弟做的事,说的话,得出一些猜测。
“王厨?您徒弟刘厨他?怎么了吗?”杨厨问道。
王越回过神,笑了笑,“他没事。”又言:“这里,我就不久留了。”
说完,离开这云来楼。
从透露蛛丝马迹,王越推断到,徒弟一开始留在酒楼,不仅仅是传授厨道。另一点是帮助舞家,离开陆州。之后他被李惑心相救,对方帮助了他,让舞家顺利离开。
这李惑心期间来过一次云来楼,徒弟给了李惑心和一群不知什么人的修士做了一桌大菜。
不久后,徒弟跟着李惑心走。
他们要合力做一件事。
如今整个九州最轰动的事,莫过于古儒宗和琼虚宗联盟。
而他们二人,便是要刺杀姬无为。
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