陆翊皱起眉头。
说实话，尝过了系统做的咸蛋黄芝士波波茶，陆翊对这东西还是有些期待的。
但让他没想到的是，这东西味道确实非常另类。
“系统，这东西会有人买吗？”陆翊问。
系统：【小众口味，潮流前沿，时尚代表！】
神tm时尚代表！
总之，我们看不懂的东西，我理解不了的东西，就代表着时尚呗！
陆翊又吸吮了一口咸蛋黄奶茶砸吧了下嘴，突然觉得这东西也没有让人那么难以接受了。
怎么跟你形容呢？
你要说他难喝，达不到那种程度，口腔中是勉强可以接受的；你要说他好喝，但确实也没好喝到哪去，一般人真唱不出它的特别，但味道非常奇怪！
这就有点符合去大餐馆吃饭的特点了。
比如你去吃2000元一位的omakase，菜上来以后你看着很高大上。
让你去尝，你说不出他的味道。问你好吃吧，确实是不好吃；让你说难吃吧，你也没觉得有多难吃。
就是味道奇怪，介于好吃和难吃之间。如果你说你接受不了，那只能说明你不懂其中的文化，不懂他的内涵，不懂这种食物的精髓！
所以多半人吃下来的感觉就是奇怪、不难吃、我可以接受、我不懂，高档的菜式或许就应该是这个味道！
而系统的这杯咸蛋黄奶茶，就符合上述所有特点。
“这东西得搞点创新啊！”陆翊琢磨到。
仅仅是咸蛋黄奶茶有什么搞头，最好是来一系列的咸蛋黄产品，那才地道！
可惜，原材料不能往外出售，要不然陆翊就直接卖蛋黄酥了。
“不如做一杯咸蛋黄冰沙怎么样？”
陆翊突然冒出了这么个想法。他记得，在港式餐厅或者广式茶餐厅，好像有过类似的食品。
吃起来咸咸的，还有一种颗粒感。
可能是在里面加入了饼干碎屑。
“这东西应该怎么做呢？”陆翊分析着。
首先，想做一杯冰沙就要明白做冰沙的核心。
即冰沙是怎么来的。
其实，世面上大多数冰沙的做法，就是牛奶和冰块混合在一起，用料理机打碎。
只是不同口味的冰沙需要加入不同风味的果酱。
比如你要吃草莓冰沙，则需要加入草莓果酱；吃酸奶冰沙，则需要加入酸奶粉或者酸奶。
这些都只是配料不同而已。
通常用料的配比都是30g或者说是30ml，这是奶茶界的经典比例。
一般情况下，无论你是做何种口味的奶茶、冰沙、水果茶，无论加入何种口味的糖浆，一杯500ml饮品，糖浆的用量一般都是30ml。奇快妏敩
果酱的用量是30g，但有些果酱不太甜，可以再加入10ml左右的果糖。
奶茶店的所有饮品，都是采用这种方式制作而成的。
所以，想要做一杯咸蛋黄味的沙冰，首先要确定各种产品的用量。
一杯沙冰中冰的用量为250g，这是沙冰的经典配比。冰多的话，不易被打成冰沙，冰少的话，冰沙很容易融化成汤水。
然后需要确定牛奶的用量。
一般情况下，牛奶用量为100ml。这道理跟冰的用量类似。
奶多了，冰就化了；奶少了，冰打不透。
陆翊在料理机中加入冰块、牛奶及30ml的蛋黄酱。
由于蛋黄酱的主要味道为鲜、咸，甜味不算充足，陆翊又加入了10ml的冰糖浆，提升冰沙中甜味的口感。
启动机器。
“嗡~”
三秒过后，一杯冰沙做好了。
冰沙被打的很细腻，颜色为淡黄色。陆翊取出勺子品尝了一口，味道确实不错！
有一种吃咸、甜绵绵冰的感觉。
由于是冰的，所以冲淡了咸蛋黄的那种咸和刺激。
但是，这种口感仍然无法让陆翊满意。
首先，淡黄的鲜味过于浓重了，而奶味不足。
陆翊觉得，吃咸蛋黄冰沙跟水果沙冰不同。
水果沙冰吃的是水果味，而咸蛋黄味一定要奶味十足，配合着牛奶才能更加好吃。
需要增加牛奶的用量。
于是，他又改进配方，在里面多加入了50ml牛奶。
但这只是解决了奶味的问题，口感还是太单薄了，没有层次感。
陆翊记得自己吃过一种奥利奥冰沙，是在冰沙中加入奥利奥一起打碎，味道非常好。
咸蛋黄冰沙中肯定不能加奥利奥饼干。
陆翊想到了咸蛋黄芝士波波茶。
那种在奶盖中加入蛋黄酥的感觉非常不错。
“如果在冰沙中加入蛋黄酥碎，感觉会不会更好一些？”
想到这里，陆翊舀了两勺蛋黄酥碎屑，加入到冰沙中。
然后倒回到料理机内，重新进行搅拌。
“嗡~”又是三秒。
一杯全新的冰沙做好了。
陆翊倒出来品尝了一口，立刻被这杯饮料的味道所惊艳到了！
加入牛奶以后，使冰沙的口感更加绵密，奶香味十足，配合着咸蛋黄的味道，有种甜品的感觉。
蛋黄酥已经被打碎，但是颗粒感依旧明显。混合在冰沙中，让人在喝冰沙的时候，有一种吃蛋黄酥饼干的感觉！
“在冰沙中加入适当饼干的做法果然好用。”陆翊笑了起来。
其实在开奶茶店之前他就喜欢这种吃法。
比如几年前非常流行的熊猫奶盖，就是在奶盖上加奥利奥，陆翊就非常喜欢。
再比如乌云冰沙，用炭黑粉和奥利奥碎屑打成的沙冰，口感也非常不错。
吃冰沙的时候嘴里有些饼干碎屑，会让人的口腔和舌苔上产生细小的摩擦感。这种感觉会让人非常愉悦，并且刺激巴多安的产生。
“或许，还应该增加一些饱腹感。”
陆翊决定在冰沙底部加入一些珍珠或者黑糖水晶，这样会使得口感更加诱人！ 奇快文学为你提供最快的神豪：卖奶茶的我竟成了世界首富更新，第605章 小众口味，咸蛋黄也能做沙冰免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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