“阿娘,酒曲可以自己做吗?”
晏天心惊讶不已,这酒曲珍贵的程度堪比黄金,难不成随便就能做出来?
“嗯,但做酒曲的时间是七月至十月,超过了就做了。”
叶楠话落,晏天心惊喜不已,“这么说马上就可以自己做了?”wWw.xqikuaiwx.Com
“嗯!”叶楠点点头,这就口述酒曲的配方,“第一种酒曲的配方是:辣蓼草,丁香,甘草,茯苓,墨旱莲,全部要晒干碾碎,配合糯米粉或者大米粉,撒上母曲,发酵三天,晒干就可以了,这种酒曲做甜酒和果酒最好。”
说着,叶楠顿了顿,又说道:“还有一种,辣蓼草、马鞭草,臭叶,竹节草,甜叶,这种无需配合晒干,碾碎配合糯米粉或者大米粉也可以,这种纯中药的酒曲,也可以做甜酒,但做果酒颜色就不会太好。”
“这些都是浊酒的配方吗?”
晏天心瞪大了眼,这些草可是随处可见,怎么会这么简单?
对哦,古代的酒分浊酒和清酒,浊酒就是没有蒸馏过的,价格不是很贵,就是酒曲和发酵的技术。
而清酒则是有技术含量的,不是什么人都能将酒烤好。
“算是吧!”
叶楠笑了,看着晏天心,“放心,为娘会教你清酒的酿造技术,毕竟麦芽已经发酵了,等明日麦芽发好了,我就教你怎么酿造清酒。”
不是吧?这浊酒还没学会了,怎么就挑着去学酿清酒了?
晏天心有些犯憷,“阿娘,我……我行吗?”
“这有什么不行的?”叶楠啧了一声,剜了小丫头一眼,拍拍她的肩,“给自己一点自信,相信自己。”
说着,按了一下发酵的麦芽,“这次发酵得不错,等秋收后,我再教你做甜酒和果酒,正好我把山里的果子收了一些在山洞里,到时候拿回来,你就可以做很多果酒了。”
晏天心被叶楠感动得不行了,心里也揪着,攥着衣角,抿了抿唇,“阿娘,我是一个女娃,将来要嫁出去的,这么好的技术,你不给弟弟留着吗?”
“臭丫头,我说了,在我这里,男女都一样。”
叶楠说着,抬手就给了晏天心一个爆栗子,“我前面就说了,要给你们丰厚的嫁妆,这就是嫁妆。”
“呃?”晏天心愣住了,随即红了小脸,“阿……阿娘,我不是还早吗?”
“废话,这酿酒技术岂是一天两天就学会的?”叶楠白了她一眼,抚摸着她的头,“乖宝,为娘给你时间,给你粮食,让你慢慢折腾,酿出世间最美味的酒。”
“阿娘,女儿知道了。”
晏天心哽咽着,倏地伸手,抱着叶楠,“阿娘,谢谢您,谢谢您。”
“傻瓜!”
叶楠揉揉小家伙的头,嘶了一声,“记住,这酿酒的技术,不管什么时候,什么人,你都不要外泄,这才能保证你的地位,保证没人敢嫌弃你,抛弃你,可明白?”
“嗯,女儿笑得了。”
晏天心重重地点头,把这些话都牢牢记在心里。
叶楠笑了,又拉着她过来,告诉她怎么做清酒。
其实这些方法,在现代真的很普遍,只是在古代,这才是稀罕物。
可是现代有技术,人却懒。
而古代人勤快,可缺技术,所以这也不算她的本事。
叶楠用了最古老的方式,等她忙好了,丫头技术熟练了,她再找铁匠制作蒸馏器,目前还是用这铁锅和木甑吧!
给晏天心讲解完了,她就去出去了,留下小家伙自己去参悟。
下午的时候,晏天武累成了狗,他今儿又跑了两趟,又是一百罐子紫苏姜桃没有了。
叶楠看了看,按着这个速度,她这四千五百斤紫苏姜桃怕是不够卖啊!
晏天武交了银子,跟叶楠说了一下孙掌柜的请求,还好奇问道:“十三婶,孙掌柜为何让你只卖三斤装?”
“他想要大客户呗!”
叶楠回了一句,微微抬头,一个眼刀丢给晏天武,没好气说道:“小子,少问,等我想教你的时候,自然会教你,学早了,对你没好处,可懂?”
晏天武吓得打了一个激灵,连连点头,“侄儿知道了,以后再也不多问了。”
“不是让你再买两身短打吗?”
叶楠看着银子没少,就问了一句,晏天武憨憨一笑,“我娘说十三婶现在缺银子,不让我买了,说是家里还有布,再给我赶制一套就好了。”
闻听这话,叶楠心里十分熨帖,笑了笑,“替我谢谢你娘,等忙活这段时间,我请大家吃烤全羊。”
“嘿嘿,那我可替我娘记着烤全羊了。”
“吃货,下去吧!”
叶楠嗔怪一句,挥手退下晏天武,正准备写点宣传语,晏天爱进来了。
“阿娘,所有货物全都记录在册,可还有什么要添加的?”
晏天爱说着,将册子递给叶楠。
“我看看再说!”
叶楠拿着册子,翻阅了一下,白糖,冰糖,麦芽糖,龙须糖,蜂蜜,猪肉干,鹿肉干,蜜李子,紫苏姜桃。
窝草,还是没凑够十样货物,怎么算超市啊!
叶楠心里不爽,努力这么久,妈的,竟然连十样都凑不够。
不行,说什么都要凑够十样,不然太少了。
想了半天,叶楠眼前一亮,“天爱,去,叫你八伯娘过来。”
“是!”晏天爱应着,这就出门,将晏八嫂喊到叶楠房间去。
“怎么的,才一会儿功夫就想我了?”
晏八嫂进门就打趣,随即豪爽地坐下来,“啥事?”
叶楠白了她一眼,便说道:“天霜好像定了婆家?”
晏八嫂点点头,遂咧嘴一笑,“怎么,你要给我大闺女准备嫁妆?”
“算是吧!”
叶楠这话一出,晏八嫂愣住了,半晌才找回声音,“女人,你别跟我开玩笑,我家丫头的婆家可是苍溪县的粮油铺少爷,那可是我婆母千挑万选的好人家。”
“谁跟你开玩笑?” 奇快文学为你提供最快的悍妻娇夫虎崽崽更新,第166章 累晕?怀孕?双胞胎?免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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