“进来吧……”,听到屋内传来的声音,程唯推门进去,第一眼就见到了坐在主位上的林诚。
想必这锅子是很合他口味,吃的嘴都红了,额上还冒着汗珠,手还在往锅子里伸,自己进来发出的动静也没引起他的注意,视线盯着筷子,没有一点偏移。
程唯也没打算和他相认叙旧,将拼盘放置在桌子上,“客官慢用,有什么需要的,叫一声就行。”说完转身要走,却被林诚喊住了。
“哎,这不是程维嘛,”林诚皱着眉头,有些疑惑,“你不是在聚鲜阁做账房吗?换地方了啊?”
“……林公子好,账房先生一职已经辞了,这是自家的火锅店,小本买卖,”程唯笑的和善,“不知道是你来了,鸭货拼盘算是赠送的吧,你们慢慢吃。”
“哎哎哎,别走啊,我说你行啊,这才半年的光景吧,都开酒楼了”,林诚表现的非常好奇。
“真别说,你家这锅子味道是不错啊,说说怎么想出来的,我还真没吃过。”林诚指了指旁边的座位,示意程唯过来坐下。
程唯一时有些无法推脱,只得先坐了下来。
“偶然看到行军锅想出来的,不是什么稀罕东西,”程唯谦虚的说着,也没打算说实话,不过是应付一下。
“行军锅?嗯……是有些相似,鸳鸯锅的想法不错,这个底料呢?用的什么食材啊?”林诚指着辣锅问道,那个菌汤锅他看得出来,就是些山菌罢了,味道倒是挺鲜亮的。
“这个就不便说了,还望林公子见谅……”
“行吧,我知道一般各家都有自己的方子,确实是不外传的,”林诚表现的很大度,善解人意。
“你这开业也没知会一声,不然,哥几个怎么也要来给你捧捧场子,等过几日,我凑凑人,来给你捧个场……”
“那可再好不过了,麻烦林公子,”程唯笑呵呵的,拱手道:“二位先吃着,我去外面招呼客人了,店里人手不够……”
林诚摆了摆手,示意让他随意,程唯转身出去了。
对于林诚等人,程唯不想多交,本就不是一路人,面上过得去即可。
今日店里的客人比起昨日来说是只多不少,好在几人已经有了昨日的经验,配合默契,没了第一日的手忙脚乱。
天气越来越冷,相对于其他生意惨淡的酒楼来说,五味锅的生意一日比一日好,好吃鸭的生意也很火爆,程唯、李惜和蒋岩来了这边,流水线上就有些忙不过来了,王菊和几人商量了一下,又从村子里选了几个人顶了上来。
五味锅的名号越来越响了,巳远县里的好些官老爷、商贾大户也来店里尝鲜,他们一来消费,更是间接给五味锅打了广告。
有时人一多起来,店里的桌子不够用,没有空余座位,只得安排大家排队等待,每人发张写着数字的纸片,叫到数字的才能入座。
有些客人等的时间长了,语气不耐烦,程唯为了安抚大家,承诺等号的每桌赠送一盘鸭货拼盘,这才把大家的火气压下去。
一楼人满为患,二楼雅间也是供不应求,来包雅间的大多都是有钱有势的,程唯哪个也不想得罪,毕竟是给自己送钱来的,没人会嫌钱烧手啊。
“我们干脆弄个会员制,楼上12间雅间,每间招一个会员,按年收会费,认购了雅间的客人,分发一块牌子,可以享有一年的使用权,只要想吃火锅,拿着牌子随时来咱五味锅,这个雅间都给他留着”,程唯在又一次遇到雅间不够用,前来消费的有钱主顾不乐意时,想到了这么个法子。
“这……他要是几日不来,这雅间不是白白空着吗?”程大有些心疼,本来地方就不够了,空出来的屋子还不能用,太让人着急了。
“那就多收点钱呗,只要钱给够了,白白空个一年也合适,”王菊说完又有些不确定,“那个什么会费收多了,他们愿意交吗?虽说都是有钱的老爷,也不见得缺心眼啊。”
“哈哈哈,做生意嘛,就是互惠互利,双方自愿的,咱们也不多收,一个雅间十两银子,对于他们这些商贾大户、官府老爷来说真不算什么,”程唯被他娘的话逗得笑出了声。
“大不了我们再提供更全面的服务呗,酒楼前面的空地画出停马场,凡是我们的会员来店吃饭期间,马车免费停放,不仅喂养,还可以提供刷马服务,另外也可赠送免费的鸭货拼盘、水果拼盘……”,程唯将自己的想法讲给一家人听。
“大家有什么其他想法?都说一说,”看着自己的夫郎好像有话要说,程唯面露鼓励,“惜儿,可想到什么了?”
“维哥,我们店里不是还要推出新的锅底吗?可不可以分两批,会员优先试吃,几日后再推给非会员,”李惜开始说的有些犹豫,看到程唯笑着对他点头,心里有了底气,说的更痛快了。
“我觉得那些有权势的客人,可能不在乎钱,但面子是一定看重的,吃过别人没吃过的东西,只有他才能享用这种心理上的满足,才是他们需要的。”
“不错,惜儿的想法很好,除了锅底外,以后其他的菜品也可以分批推,鱼丸、虾丸等丸子类的,还有猪脑、脊髓、鸭肠、鸭血什么的……”,李惜的想法也给了程唯提示。
“每个阶层都有自己的圈子,巳远县也不算大,那些老爷、公子很多都认识,看似是12个会员,实则不然……”,知道爹娘担心雅间空置,程唯开解道。
“我知道维哥的意思,举个例子来说,赵富户今日想吃锅子,没入会员,李老爷的雅间空着,那就支使小厮去接个牌子,打声招呼,李老爷还能不借?”李惜说完,一脸期待的看着程唯。
“嗯,就是这个意思,反正到时候我们做出12个不同的牌子,每个雅间也和牌子对应,只要进店里,我们就只认牌子不认人,不管你是会员,还是接借来的牌子,手里有牌子,就可以进雅间,享受会员待遇,没有牌子,那不好意思了,楼下座位随便坐……”,程唯说完看大家都一脸赞同,询问了一圈,没人提出反对意见。奇快妏敩
“好,那我们这几日就开始实施,大家再一起把计划细化一下,有什么好的想法都可以补充……” 奇快文学为你提供最快的家有夫郎更新,第113章 会员制免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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