回到家后，李惜正翻着程唯新写了一半的小说看的兴起，见他回来了，问了金武的情况后，又催着他接着往下写。
晌午一家人吃饭，气氛很热闹，但每个人吃的都不多，大家本不是挑嘴的人，平日做什么吃什么，可这几日正好过年了，天天不是鱼就是肉的，都感觉没什么胃口。
吃完饭收拾了碗筷，程唯想着有没有新菜式，给大家改善一下，调调胃口，跑到伙房翻了一通，吃的东西没翻到，找到了一口小锅，生铁铸造，卷唇敛口，短颈深腹，锅口约有三十多厘米，质量还不错，拿在手里沉甸甸的，一个想法在程唯脑袋里一闪而过，这天气吃个火锅应该不错。
用水把小锅洗刷了一遍，又去地窖里掏了一会，把家里有的蔬菜都拿出来些，白菜切块、土豆切片、海带打扣，腌制的蘑菇多投了几遍水去盐，还有萝卜、香菜和豆腐，羊肉也切了一盘子，食材准备妥当了，火锅底料却要费事了些。程唯把家里能找到的香料都找出来了，好在这大半年来家里条件好了些，平日程唯又特别注重伙食，经常买各种各样的调料，白扣、草果、丁香、孜然、桂皮、甘草、陈皮、八角、香叶、小茴香等市场上常见的香料，家里都有。
程唯先把香料剪成2寸长的节,用白酒浸泡，干辣椒煮软沥干水分后剁碎，热锅里放入牛油融化，倒入葱、姜、香菜、大蒜煸炒出香味，炸干后捞出来，然后把刚刚剁碎的辣椒倒入油锅，再加入豆瓣、糖块、花椒搅拌，熬制一刻钟后，把浸泡好的香料倒入锅里，小火接着熬制二刻钟后，盛入托盘里放置在室外冷冻，待其凝固后，切下一块底料留着晚上吃火锅，剩余的收起来以备日后再用。
回到屋子时，李惜正在教冬儿识字，冬儿这半年来已经认识了不少字，自己能读简单的故事，还能算些简单的数算题。
“维哥，你干嘛去了？身上怎么这么重的味道？”程唯一进来，李惜就闻到了一股味，又辣又呛鼻。
“刚在伙房翻到了一口小锅，我看了看还能用，晚上给你们弄火锅吃，在伙房熬了个底料……”程唯闻了闻自己的袖子，确实味道很重，到柜子里取了身干净的衣服，打算换上。
“火锅？好吃吗？什么样的？”冬儿听到吃的，立马抬头看着程唯。
“火锅可好吃呢，但是小孩子吃不了，吃了要长痘，长可多的痘痘，就不美了……”程唯冲着李惜使了个眼色，然后开始逗冬儿。
“啊！真的吗？为什么小孩子吃了会长痘啊？长了痘还能好吗？多久能好啊？”冬儿还真被唬住了，看着程唯就问，若是几天就能消痘，那也可以忍耐吧，先吃了再说。
程唯没等再骗小孩儿呢，冬儿一回头看见李惜在旁边笑，一下子反应过来，“哼，大哥哥又骗人，怎么总爱骗小孩，哥哥你管管呀……”
程唯哈哈哈的笑了两声，跑到外屋换衣服去了。
终于到了该吃晚饭的时候，程唯又简单调了个粘料，因为家里没有麻酱，所以只能用香油、花生碎、香菜、蒜蓉、青梅汁、糖弄了个油碟。
冬儿也一早就跑前跑后的帮忙，程唯用石块在地上搭了个简易的灶子，冬儿给他搬石头，程大去取了锅子和炭火，拿着锅子看了看，总觉得眼熟。
“哎，这不是我在县里买的那个行军锅吗？在哪找到的？我一直以为丢了呢。”程大拍了拍锅子，还挺厚实的。
“我在伙房那些杂货里翻出来的，爹，你刚说这是什么锅？”
“行军锅嘛，官兵打仗的时候在路上用的，县里有个地方专门卖这些东西，都是旧的，好在便宜，我看着还挺好的就买了……”程大看儿子问起，好像挺感兴趣的样子，就说了说。
“天天乱买东西，你买回来用一次了嘛，就在那扔着，也不知道收起来，落的上面全是土……”王菊端着菜过来，听见程大的话，忍不住唠叨他。
程唯笑了笑，一抬头看见李惜也在偷偷笑，又起了坏心思，“惜儿笑什么呢？这么开心啊。”
李惜被抓了个现行，都不敢看爹和娘了，蹲到程唯旁边，偷偷伸手掐他胳膊，“我没笑啊，维哥看错了吧！”声音有些咬牙切齿的味道。奇快妏敩
王菊也有些不好意思，不再唠叨程大了，赶忙招呼着大家吃饭。
生上了火，把锅架在石块上，程唯往里添入水后，又把底料放入，等了片刻锅里开始沸腾，热气腾腾、袅袅“仙气”缭绕而上，程唯招呼大家往里放入自己喜欢吃的食材，然后夹起一筷子羊肉放入碗里，粘了美味的粘料，带头吃了第一口，一家人都纷纷跟着吃了起来。
“嗯，不错不错，这味道真好，又辣又麻，冬天吃正是时候啊……”
“麻、辣、鲜、香，真的好吃，这个酱料也不错，很香……”
“哎呦，这吃了几口都出汗了，哈哈……”
程唯以前给家里做过两次水煮鱼，一家人好评如潮，也适应了那种又麻又辣的口味，所以也就没担心他们会吃不惯火锅，果然大家都很喜欢。
“维儿，这个火锅不错啊，咱们这儿天一冷下来，人就不爱出屋了，你看看县里的酒楼，一到冬天没什么人吃饭了，好的酒楼还行，炭火能烧的多一些，屋里热乎乎的，吃饭的人能多点，大多数的酒馆不舍得烧炭，屋子也冷，菜也冷的快，那荤菜一凉，都凝住了，谁还能吃啊……”程大吃的开心，又倒了杯酒，小口小口的滋啦着，王菊不让多喝，所以格外珍惜。
“是呢，火锅这东西不怕凉，吃几口身上都冒汗呢，要是酒楼里有这菜还真行，冬天吃的人能多些，就是一直烧炭是不是费了点……”王菊接着程大的话头，也说了一会儿。
翻腾的汤汁，滚烫的热油，醇厚的味道，一家人边吃边聊，用了比平日吃饭多一倍的时间才吃完了这顿火锅。 奇快文学为你提供最快的家有夫郎更新，第63章 火锅免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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