等四人吃过饭,久淼就开始她的煮叉烧大业了。
她先是拿刀把所有的纯瘦肉全割下来,然后把肉清洗一下。
接着把肉都放到盆里,放适量的鸡蛋清,一点点米粉,适量的酱油,盐,虾皮粉,香料粉,糖,蜂蜜,和一勺猪油拌匀。
拌匀了之后放在盆里腌制了十分钟。
然后把锅里放一勺猪油,一块一块的放到锅里,先小火把四面猪肉给煎一下,表面变色就行,只是为了防止猪肉里面的水分流失。
把每一块瘦肉都煎好后,锅里面放油,将糖炒成红色糖水状,加入少许的水和适量葱姜,接着把煎好的肉都放进去,之前腌肉的酱汁也都倒进锅里。
然后就加啤酒,啤酒得比水多点才好,这样肉质比较嫩,做出来的叉烧才好吃,但是需要注意的一点就是,水和啤酒必须得加至漫过肉才行。
大火煮开,然后小火慢炖,一直炖到肉烂,汤汁浓稠时再加入适量的蜂蜜和白芝麻。
看着锅里的叉烧弄好了,久淼赶紧用筷子戳了一块最小的上来,用刀切片,浇上酱汁。
她现在也学聪明了,但凡有新做出来的菜品,她都切一点,让胡香香他们尝尝,省的到时候胡香香又说她钻到钱眼子里去了。
“来来来,尝一尝我这个新弄出来的菜品!”久淼笑咪咪的端着叉烧到大厅让胡香香他们尝尝。
“这个是什么?好香啊!”胡香香最先跑过来用筷子夹了一个尝了起来。
“这个就是用啤酒做出来的新的菜品,是用瘦肉做的,叫叉烧!”久淼笑着解释道。
“这个肉这么嫩,居然是瘦肉,瘦肉不是应该很柴吗?”胡香香觉得这肉特别好吃,一筷子接着一筷子,夹着肉吃着。一听说是瘦肉做的惊讶的问道。
“你慢点吃,慢点吃,我家星星还没吃几块呢!”吴久安在一旁边抢着肉边说道。
“我还没吃几块呢,明明你自己吃的最多好不好!”胡香香翻了个白眼说道,和吴久安相处的这段时间,她也发现了这个吴久安比她还能吃!
“哎哎哎,别吵,千万别吵,我弄了一大锅呢,等会儿你们一人抱着一盘吃都没问题!”看着胡香香和她哥快吵起来了,久淼连忙在一旁说道。
就在场面差点控制不住的时候,久淼这句话瞬间控制住了胡香香和吴久安。
“久淼,久淼!”
场面刚刚控制住,肖茁出现了,他手上拿着大包小包的。
“肖茁,你拿这么多东西干什么?”看着浑身挂满了包裹的肖茁,久淼惊讶的问道。
“这是我为我们结婚买的东西,到时候我们住的房子里也是要布置一番的!”肖茁笑着解释道。
“你现在就布置婚房了啊?”久淼吃惊的问道。
“对呀,因为结婚这次不大办,所以花的时间不长,然后我昨天回去跟我妈商量了一下,就定在一个星期之后!”肖茁解释道。m.xqikuaiwx.cOm
“那,那我爸妈你通知了吗?”久淼愣了愣,接着问道。
“我一大早就发了电报去了!”肖茁点点头说道。
“你居然还特意发了电报?”久淼惊呆了。
“对呀,我,我,我比较着急!”肖茁不好意思的说道。 奇快文学为你提供最快的七零知青:被逼下乡后我处对象了更新,第99章抢叉烧免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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