这刚刚还只有一点点的蜂蜜罐子,这会慢慢慢慢就变成了黄色的罐子了。
程野看着拿着过滤网再使劲挤了挤,直到是最后一滴蜂蜜都滴了下来。
才是把这些滤渣给拿了出来。
原本十分饱满的蜂巢,这会已经是变成了褐色的渣渣的。
一丝金色的蜂蜜都不复存在了。
程野把滤网丢到外面去洗了洗,顺便去仓库里面把放在桌子上的白酒给拿了出来。
检查了一下生产日期......
“这都过期半年了.....”
没办法,程野只好是把视线转移到一边的酒曲。
“这酒曲估计都有些时候了,但是这种酿出来的白酒才是最香的。”
程野把这酿白酒的酒曲拿了出来,把旁边的大曲也是掰了一半拿到了厨房里面。
大宝和小温温看着这酒曲,闻了闻。
这味道还是真是十分熟悉。
很明显两个虎崽是想到之前喝的猴儿酒了。
“这可不能嘴馋,待会又要醉了。”
程野把这像汤圆一样的酒曲简单的冲了冲,随后便装在碗里放进了锅中蒸一蒸。
“这小曲啊,这么大一点但是多放几颗味道就特别的浓厚了,用酒曲酿酒最好还是多曲混着酿,那样味道毕竟醇厚。”
程野拿着自己手上像板砖一样的大曲:“这大曲小曲,虽然材料大致一样但是这形状和大小是完全不同,而且小曲在制作的时候还会加入一些山草药,这样小曲的味道也会更加浓郁。”
程野把大曲处理好后便放在了一边:“这个大曲还要等小曲过一段时间再放,咱们晚上再给放进去。”
直播间有不少观众是第一次见到酒曲,对这东西十分好奇。
【这个是干什么的有啊?】
【这个这么小一点能酿出白酒来吗?】
【这东西还真是,看着其貌不扬的居然是酿酒用的。】
【真的好像板砖啊。】
【不过这个东西我还真是第一次见,以前看白酒都是做好的,倒是没见过这个。】
【我倒是看别人做过这个,但是从来没有喝过酒曲酿的酒。】
【这东西是什么做的啊?】
【我自己在家可以尝试做出来吗?】
【应该不可以吧,我感觉这个很专业的样子。】
【这东西看着像是小麦的颜色哎。】
【还真有可能,不过小麦的颜色的话难不成是小麦啤酒?】
【应该不至于吧?小麦啤酒哪有那么高的度数。】
【对啊,而且啤酒还不如直接去买呢。】
【程哥这是啥做的啊,这和蜂蜜一起泡出来的酒是不是甜辣甜辣的。】
【甜辣是什么感觉啊?】
【这听着不是很好吃的感觉啊。】
程野把这切好的蜂巢片放到了蒸酒曲的小锅里面一起蒸着。
这蜂巢也就差不多全部给处理好了,这会就等着酒曲弄好就可以密封起来等着发酵了。
“这小曲啊,看起来小但是威力还是很大的,待会你们看看就知道了,这个在南方比较多,可能北方的朋友没有看见也很正常,里面的材料都是很常见的,比如稻谷,糙米,米糠什么的,然后再根据你自己的需要放些山草药,经过发酵和捶打之后,就差不多是我们现在看见的这个样子了。
程野把这小曲拿到无人机面前让大家看看清楚。
直播间的观众们看着这酒曲,这外表还露一些没有随的稻谷,
依稀可以看见一些原材料的样子。
“而大曲一般都是小麦大麦,或者是豌豆玉米之类的,大曲一般都是用来糖化或者是生香的,所以很多人就算是用小曲酿酒也会放入一些大曲。”
程野一边和大伙介绍,一边把锅里的东西都给拿了出来。
看着这蒸好的酒曲,带上手套揉搓了一下。
把酒曲直接给揉散开,倒上一点水直接倒入了装着蜂巢的大罐子里面。
“这放个两三天,有了酒香味就应该差不多了。”
程野把大罐子拿好收了起来,放在屋子里面晒不到太阳的地方放着。
现在太阳还没有那么炎热,刚好适合酿酒。
程野把这些东西收拾好,才是上前把自己的蛇羹给端了出来。
蛇羹汤已经是淡淡的黄色了,看着非常的浓稠。
而且这打下去的蛋清也有一丝丝的蛋花,再配上蘑菇和葱花的点缀,看起来十分的有食欲。wWw.xqikuaiwx.Com
这会刚刚端出来冒着烟,程野把这给放在一边。
自己转身打算给自己蒸两个馒头。
程野从冰箱里面拿着现成的馒头直接和蜂蜜放在一起热了热。
而这个时候的无人机可是直直的对着蛇羹拍。
直播间里的观众们差点是被这蛇羹给馋死。
【我去这是蛇羹?这也太好看了吧?】
【哈哈哈哈哈看起来很好吃的感觉啊!】
【对啊!这个看起来真的很香的感觉,这个烟我感觉都要从我屏幕里面冒出来了。】
【这味道真的觉得,我好像闻到了。】
【楼上什么手机这么高级?】
【哈哈哈哈不过还真是这蛇肉切成肉丝,看起来就不会那么吓人了。】
【看起来就很好看的感觉。】
【对啊,不过要我说这个蛇肉赢就赢在了新鲜!】
【这现抓现杀现吃的,能不新鲜吗?】
【哈哈哈我可能和程哥吃的一样的就只剩那个馒头了!】
【这个馒头我估摸着没这么简单,你看那蜂巢片,蒸的也是.....】
【我这口水,我马上就给自己点个午饭,也吃蛇羹!】
【哈哈哈哈没有对比就没有伤害,到时候差别太大你更吃不下了!】
【呜呜呜好好吃的样子啊,】
【大宝和小温温在那边干啥?】
【好像是在看着....烤鱼?】
这锅里的热气已经很足了,这馒头也就蒸个一两分钟就好了。
程野拿着蒸好的馒头和蜂巢片,重新坐到了餐桌上。
而一边的大宝和小温温这个时候正趴在一边的凳子上,这两个爪子把着凳子前面,舌头时不时伸出来舔舔嘴唇。
两个眼睛一动不动的盯着这烤鱼。 奇快文学为你提供最快的直播护林:华南虎一家赖上我更新,210酒曲酿酒免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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