“你们厨师长在吗？”
小姑娘紧张兮兮的问：“您是有什么不满意吗？”
“没有，都挺好的，就是菜有点不合我的口味，我想问问厨师长这里面放了什么？”王建成笑嘻嘻道。
“那您等一下，我问问经理。”
不一会儿，小姑娘陪着一位30来岁的男的走了过来。
“您好，我是这边经理，是您想见厨师长吗？”
“哦，您好，你们饭店菜做得不错，不过就是有点瑕疵，有一种味道，我不太喜欢，我很想知道那是什么材料，就想和你们主厨聊聊。”
“不知是哪道菜让您不满意了？”
“也不是哪道菜，就是每道菜都一样。就是那个小房间。”王建成说着指了指拐角的房间。
经理看了看，那个房间是派出所前两天就定好的，还说要好好准备，刘所长要来。
刚刚还看到刘所长从里面出来，这人既然能和刘所长坐一起，应该是有身份的人，虽说不太乐意，但还是冲服务员点了点头。
服务员见经理同意了，便往后厨走去。
不多久过来一个将近一米八的男人，身材微胖，一身白净的衣服没有一点油渍。
“谭厨师长，这位客人说菜有点问题，想和您反映一下，你好好听听。”经理对着这位厨师长说完，又对王建成说道：
“您好，我还有事，就先忙去了，我让服务员在这边，有什么事你让她叫我。”
“您忙您的，谢谢。”
待经理走后，王建成向这位厨师长打招呼道：
“谭厨师长，您好，我叫王建成。”
“您好，是您对我做的菜有意见？”谭厨师长伸手握住王建成伸过来的手问道。
王建成故意卖了个关子道：“意见倒说不上，就是从今天这桌子菜吃出了点不同寻常的味道。”
“那请您形容一下这个味道，我以后好做改进。”
“我们坐着说吧。”王建成说着便和冉秋叶一起坐在了屋子旁边的凳子上。
谭厨师长坐在王建成对面，服务员就站在旁边。
“谭厨师长，这种味道不是食物的味道，而是心里的味道。不知道谭厨师长是不是明白我的意思。”wWw.xqikuaiwx.Com
谭厨师长眼睛闪过一丝光芒，后又恢复平静，淡淡问道：“我不明白您说的意思，今天一桌子菜可没有内脏类的，不知道您怎么能吃出心的味道。”
王建成笑着问道：“敢问您做的可是谭家菜？”
“不错，我做的是正宗的谭家菜。没想到你竟然还懂做菜？”虽然王建成说对了，不过在京城但凡对吃懂一点的都知道谭家菜，所以也没感到惊讶，但还是对王建成表示了恭维，可见此人很懂人情世故。
“谭家菜，可是官府菜的代表，是由清朝官员谭宗濬的家人原创，因为谭宗濬是同治十三年的榜眼，所以呢谭家菜又叫‘榜眼菜’。”
“因为谭家菜是谭家的家宴，所以常人是吃不到的，直到后来谭家迫于生计，这才开始对外，慢慢被外人所知晓。”
王建成说出了谭家菜的来历，这谭厨师长眼里又闪过一丝光芒。
“没想到，您对谭家菜有研究。”
王建成冲谭厨师长拱了拱手道：“略知一二，略知一二，谭家菜主要以烧、炖、煨、烤、蒸为主，很少使用味道过重的调料，讲究的是食材本身的味道，吃鸡就是品鸡味，吃鱼就要尝鱼鲜，不知道我说的对不对。”
谭厨师长重新正了正坐姿，看着王建成说道：“没错，谭家菜经常是糖盐调味，讲究的是以甜提鲜，以咸提香。”
“谭家菜很少会用花椒一类的香料，为何今天你在每道菜里都放了花椒这味佐料，而且放的量还超过平常。”王建成摆弄着手指问道。
谭厨师长低下头叹了口气并没有说话。
“不知道谭厨师长的不开心是不是源于此？”
谭厨师长重新抬起头，问道：“你为何说我不开心。”
“同一位厨师，在不同的心境下做的菜的味道也是不同的，凭菜的味道就能吃出做菜的是个什么样的人，在什么环境下做出来的，‘菜品即人品’所说的也是这个意思。”王建成开始讲大道理。
冉秋叶在一旁一点都不惊讶，静静的看着自己男人在这里的表演，她早就见识过自己男人的厨艺。
“没想到王先生竟还懂得这些，确实让在下佩服。”谭厨师长对王建成的兴趣又增一分。
王建成故弄玄虚道：“刚刚我在吃菜的时候，很明显能吃出来爆炒的感觉，说明谭先生在做菜的时候‘火’很大啊。”
“这点确实需要注意，以后不应该这么开这么大火了。”
“谭厨师长，您知道我所说的火，是什么火。”
“王先生，有什么话您就直说吧，不用在这里拐弯抹角。”谭厨师长此时已经确信王建成不是为了菜而来。
王建成见谭厨师长已经明白，便道：“既然谭厨师长这么爽快，我也就直说了。”
王建成瞅了瞅旁边的服务员，顿了一下，道：“谭厨师长既然在这里过得不开心，干嘛不换个地方？”
谭厨师长同样看了一眼服务员。
服务员很识趣地说：“那个你们先聊，我去看看其他桌客人。”
待服务员走后，谭厨师长才开始讲话。
“换？往哪里换，这个饭店已经算是非常不错的了，在这里我做的菜都算不上是谭家菜了，其他地方？在这个还有很多人吃不饱的时候，谁又识得谭家菜。”
“谭厨师长，敢问您大名叫什么？”
“哦，我叫谭振文，振兴的振，文化的文。”
“如果不介意的话，我就叫您谭大哥了。”王建成瞅着谭振文道。
“不敢，不敢，您是轧钢厂的总工，我其实就是一个做饭的，哪敢和您称兄道弟。”
“我也没介绍，你怎么知道我是轧钢厂总工的。”王建成很是诧异。
谭振华恭敬的说道：“我也不知道，反正看到你就知道你是轧钢厂总工。一开始对您多有得罪，希望您不要介意。” 奇快文学为你提供最快的王建成冉秋叶茅山西红柿更新，第69章 不一样的谭家菜免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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