一盘猪头肉、一份鸭脖、一份猪舌头。
两根猪蹄、再搞点鸡鸭货、鸡翅、鸡爪、鸡尖！
这绝对是喝酒人士的不二人选。
苏枫搞了个鸡架子和猪骨头，用大火去把血沫子煮了出来。
然后准备了不大不小的不锈钢桶，烧入清水去卤肉的底汤。
真正的卤肉汤、可以称之为高汤。
这样的汤起码要熬制四五个小时。
但苏枫只熬了三个小时，因为晚上要试卖！
三小时的高汤足够浓鲜香了！
不管制作什么卤水，炒糖色是必要的一步。
小火烧锅，加入少许的色拉油，倒入多半袋子冰糖。
“刷啦！”
他用勺子开始顺时针搅拌。
大泡变小泡，小泡变没泡，颜色由白变黄，再变成枣红色！
“呲啦”一声，准备好的半盆子清水加入锅里。
枣红色的糖色水完美出锅！
再把已经包好且泡在水里半小时的料包放入桶里。
加入糖色，食盐、鸡精、味精、酱油、少许的老抽！
大火开煮！
等料包的香味渗透在高汤里时，加入需要卤的食材。
猪货、鸡货、鸭货卤煮的时间不一致。
鸭货最好熟、其次是鸡货、再者是猪货！
等到全熟时已经是夜晚七点了！
餐厅里已经满座、人山人海，门庭若市顾客源源不断的涌入。
稳定的回头客以及超强的客流量，是餐厅稳定的重要因素！
“楚楚，卤肉好了。”
苏枫就等揭盖了！
卤好的鸡货、鸭货、最后与猪蹄等肉一起放入卤水中焖半小时。
这是第一次搞，为了能让香味集中爆发出来，宣传才焖在一起。
其实鸡鸭货早就能上桌出售了！
“枫哥，卤肉多少钱一份？”陈幼楚笑问。
她感觉苏枫是无所不能的神。
他理由是嫌弃面食利润低，一天忙碌才能赚七八千抛去成本。
其实，陈幼楚觉的十分不错了。
餐厅的生意很满足了。
偏偏苏枫还搞啥子五香卤肉！
“猪头肉20元一份。”
猪头肉的成本八块钱一斤。
他嘴里的一份可只是一盘，而且是凉菜盘子，利润高的可怕。
要是按斤卖。
一斤卤熟不带骨头的猪头肉，至少三十元一斤！
这一斤可以切好多盘了！
“鸡爪2元一个。”
“鸭头3元一个。”
“鸭脖20元一份。”
“猪蹄40元一个。”
暂时他只卤了这些食材，明天加点锁骨！
陈幼楚在黑板菜单上写着价格。
一手漂亮的粉笔字，很令人觉的她的职业是老师！
标题：“秘制五香卤肉”！
其次是价格。
“写好了。”
苏枫夸赞：“真漂亮！”
“下次不许夸！”陈幼楚翻了个白眼。
天天都要夸，害臊不害臊。
“我揭盖了！”
当他把卤肉桶上的盖子揭掉时，一股香气浓郁的味道犹如火山喷发一样，喷薄而出！
芳香四溢，香飘十里。
没过三分钟，整个餐厅里飘出一股卤肉味。
“这股味太香了，有点上头啊！”
连苏枫都惊讶的睁大了嘴巴。
陈果果更是张大嘴巴，惊问：“姐夫，你放啥子香料了，好香哦。”
“好浓郁的肉香味。”陈幼楚说。
苏枫轻声说：“自己试验的五香卤肉，看来是成功了！”
“老板，啥味啊，太香了吧？”
“这股肉香味有点冲脑子啊，整个餐厅里都弥漫着一股肉香味。”
“我明明是在吃面，为什么空气中弥漫着一股肉香味？这也太香了吧？”
“这香味快把我的脑袋都糊住了！”
“好像有一股卤香味从厨房飘了出来！”
顾客们停下手里的筷子纷纷疑问。
肉永远比面食香。
这是肯定的！
他们大呼受不了，眼神直勾勾的看着厨房。
“秘制五香卤肉，有需要的可以尝一尝，喝酒大哥的绝对选择，各种卤肉应有尽有，香爆你口水的卤肉！”苏枫大喊。
顾客们纷纷起坐。
“老板，来一份猪头肉，再来一份猪蹄！”
一名喝了二两酒的中年人喊道。
“老刘，这猪头肉都上桌了，酒是不是不够了啊？”
“再来一瓶子黄盖子汾酒！”
苏枫堆了一件红盖子汾酒，一件黄盖子汾酒来售卖！
“要十个鸡爪，十个鸭头！”
“猪头肉一份！”
“猪蹄，我最爱吃的猪蹄来一份！”
“鸭脖子来一份。”
“7号桌要一份猪头肉，10个鸡爪！”
餐厅内，顾客们纷纷呐喊。
这股香味令刚进餐厅的顾客都受不了！
苏枫忙着给猪头肉剔骨切片，鸡爪、鸡脖子直接上桌！
“姐夫，你太强了！！”陈果果忍不住竖起夸赞的大拇指。
米其林三星级厨师。
也比不上苏枫！
“姐夫哪里强？”
“哼哼！”
陈果果翻了个白眼。
姐夫太坏了！
“要吃一点猪头肉，别都卖完了。”陈果果俏皮的说。
苏枫点了点头，“给你留一个猪头！”
“枫哥，猪蹄子是不是没了？”
“还能卖三个。”
陈幼楚转身帮顾客上桌。
2号桌的七个小姑娘见隔壁3号桌的大叔吃的津津有味，狂啃着猪蹄。
几个大叔嘴里时不时说着，“太香了、好吃到爆”等夸赞性词语，纷纷都忍不住咽着口水。
“再吃下去，会吃胖的。”
“我要减肥，我不吃！”
“我们可以吃饱了减肥。”
“没错，不吃饱减什么肥呀！不吃饱哪有力气减肥？”
她起身大喊：“老板娘，要一份猪蹄。”
“一份好像一人吃不到一块哎。”
“要两份！”
“再来七个鸡爪。”
一人一瓣蒜都吃到嘴里了！
还在乎什么啃猪蹄的形象？
作为新时代的98后干饭人，干就完了！！
“待会要约男朋友去广场散步，这样又吃蒜，吃猪蹄好吗？”一名长发小姑娘问道。
她肚子里的口水都要流出来了！
“哼，吃蒜怎么了？如果他连蒜都不让你吃，还找什么男朋友。”奇快妏敩
“小雪肯定是想要和她男朋友接吻。”
闺蜜吃醋的说：“哼，敢背着老娘和男人接吻，不许去，再吃两头蒜，吃不完不许走！” 奇快文学为你提供最快的宠妻奶爸：开局一家美食餐厅更新，第36章 几个小姑娘吃疯了免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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