孟家的一百二十顷良田，自然也和铜人原上的其它乡民们一样，颗粒无收。
乡民们整天早出晚归，想尽各种办法，在关中平原上四处捕捉蝗虫。
再运往万年县衙设置的收购点，换取钱帛，购买可以充饥的粮食。
其先，橡子豆腐和椒盐蝗虫，只要六文钱一斗，相互参半，供应充足。伴随着蝗虫和橡子的数量越来越少，灾民们终于还是到了食不果腹的境地。
好在朝廷的转运司，已从关外陆续调运若干粮草进了长安城内。
虽然杯水车薪，仍然难于平抑日益增高的粮价，却因此而使很多人保住了性命。
朝廷的粥场仍在艰难的维持，采购橡子的队伍，也已深入到终南山腹地百余里。
孟家庄上下，在孟凡洞查先机的情况下，衣食无忧，安然度过了整个秋季。
在此期间，灞城酒楼虽然没办法开张，可孟凡也没闲着。
他见豆腐在大唐如此广收欢迎，决定在豆制品的制作上，作足功夫，开发出一系列新的品种，以巩固自己豆腐发明者的地位。
他知道，即使保密工作做得再好，早晚有一天，豆腐的制作工艺，也最终会被他人攻破或者盗取。到那时，自己的豆制品矩阵，就会是又一个坚不可催的壁垒。
人无我有，人有我优，他矢志要在餐饮行业，成为名实其实的霸主。
因此，他很快又开发出了豆腐干，豆腐皮，豆腐泡，腐竹等一系列新的食材。
当福菊从长安城回来，见到这些食材的时候，简直惊掉了下巴。
他们又利用歇业的这段时间，在灞城的酒楼里，开设了厨艺培训班。
在孟家庄及铜人乡，乃至整个灞城镇，招收了一批背景清白的弟子，进入一刀流。
由孟凡手把手交给福菊更多的菜式，再由福菊教给这些新招收的弟子。
孟凡目前所教授的菜式，以后世的家常菜为主。间或传授一两道八大菜系的名菜，作为压轴。
长安城内的合作伙伴胡安福自然也没闲着，他在孟凡的授意下，为孟凡挑选和调教了一大批女侍和好几位酒博士。这些人都是孟凡出钱购买的奴仆，最终都并入了一刀流门下。
眼见一刀流弟子逐渐增多，孟凡心里十分清楚，若想保持高效运作，是时候组建管理体系了。
这一天，他将崔莺莺，福菊，孟顺，孟从虎四人，召入灞城酒楼二楼厢房，决定为一刀流扎稳框架，提升几位管理层。
现如今，豆制品菜肴对于酒楼的重要性不言而喻。因此，他决定组建白玉堂，专门控制豆制品的制作研发和推广。任命福菊为白玉堂第一任堂主。
大灾过后，酒楼必然面临扩张。到那时，人多事杂，难免会遇到极为复杂的情形，安保工作也该提上日程。因此，孟凡决定组建金刚堂，负责一刀流的安保工作。包括一刀流日后所有产业，以及一刀流门下弟子的人身安全。任命孟从虎为金刚堂第一任堂主。
又设样式堂，负责研发新菜式，发掘更多新的食材，使一刀流在餐饮行业永远立于不败之地。样式堂为一刀流门下直属，由孟凡亲自负责。
又设精算堂，负责一刀流所有弟子的绩效管理与薪酬发放。以及门下所有产业的帐目往来，物质采购，人员招聘。任命孟顺为精算堂第一任堂主。
至于崔莺莺，为内务总管，负责收储一刀流门下所有钱帛，物质。掌握一刀流所有弟子的名单，身契，背景，籍贯。类似于后世出纳的性质。
时间一天天过去，一刀流的组织架构逐渐趋于成熟。
孟凡又亲自前往长安城，在平康坊选立新址，准备在长安城创立一刀流总部。
虽然如今他已身无分文，但有长安二十四位富商巨贾联名愿主动为他作保。因此，他并未事先掏出一文钱，便盘下了平康坊的一处黄金地段，开始修建酒楼。
这二十四位富商，全都是孟凡留客住的代理商，孟凡对于他们，无疑是一棵摇钱树。更何况，他们都还眼巴巴的等着孟凡派驻新菜厨子去他们的酒楼救命呢。
自打孟凡的新菜问世以来，长安的达官贵人们，便闻风而动，宁愿多等一个时辰，也再难有人去传统菜的酒家请客吃饭了。再等不来新菜厨子，他们的酒楼就将面临关张或者缩小规模的结局。
在阎立德，阎立本兄弟的帮助下，孟凡的酒楼很快便在平康坊拔地而起。
这栋酒楼不仅在设计上别居一格，而且在建造工艺上，十分精良。酒楼落成之日，整个平康坊的人都为之惊叹。
与此同时，灾情终于还是到了刻不容缓的地步。就连当朝的官员中，也有人开始食不果腹，就算抬着整箱的钱到集市上，也买不到一粒米。m.xqikuaiwx.cOm
不得已，孟凡终于还是拿出了家中存粮，在长安新落成的酒楼门口，开设了粥铺，赈济灾民。
一边又将相关人员，安排进长安总店。崔莺莺，福菊，孟顺，孟从虎，自然也跟着孟凡，一起来到了平康坊。灞城酒楼分派人员若干，从此后交由族兄孟盛打理。
就在死亡的气息逐渐笼罩长安城上空，百姓挣扎在死亡线上的最后一刻。
江南道的稻米，终于大批量的运入了关中。
没过多久，剑南道的粟子也翻山跃岭，大量涌入东市。
虽然五谷的价格仍然居高不下，但百姓们终于有粮食可以吃了。
朝廷的转运司一批又一批的运入中原各道的物产。严冬来临时，长安五谷的价格，已经有所回落。
这一天，长安孟家酒楼门口的粥铺，终于可以关张了。
一是百姓们已经可以买到粮食。二是孟凡自己确实也已经捉襟见肘。若是再这样继续施舍下去，一刀流的弟子门人们，就该饿肚子了。
这天早晨，孟凡正搂着崔莺莺，在二楼的阳台上晒太阳，忽然听见楼下传来一个声音。
“小姑娘，今天粥铺不开了，你不知道吗？三天前就已经贴了通告的。我们东家自己也没余粮了，你再去别处看看吧。”孟凡和崔莺莺只听见孟三在楼下不知道跟谁说着话。
孟凡有些好奇的从二楼的栏杆上探身看去。就见一个衣着朴素的小姑娘，十一二岁年纪。手里拿着一只干干净净的陶碗，站在门前的台阶下面，身形单薄，一件粗布襦裙浆洗的发白。
“大郎，这女娃儿怪可怜的，咱们给她些吃的吧。”崔莺莺也探着身子，在旁边张望。
孟凡对着楼下说道：“三儿，把小姑娘请到店里来，让福菊给她拿些吃的吧。”
“唉。”楼下孟三应了一声。
小姑娘循着声音，抬起一颗小脑袋，向楼上看来。那双清澈的眸子里，纤尘不染，透着感激的泪光。 奇快文学为你提供最快的孟凡崔莺莺更新，第59章 长安总店免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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