奇快文学>都市小说>被骗后,好像开了挂>第13章 过年的习俗(一)
  林妈妈听到林惠说的,也就放下心来。“妈,这是我给你买的衣服。”林惠把之前带回来的衣服拿出来给了林妈妈。

  “这是爸爸的衣服,这是姐姐的衣服哦。”

  “怎么还给我买衣服啊。”姐姐温柔的说道。

  “那不是今年赚了点钱嘛,当然就给我亲爱的姐姐买咯。”林惠和姐姐撒娇着。

  “姐,你晚上回家的时候把水果带回去哦。”林惠又给姐姐把水果给装好。

  “二子啊,你明天给你阿姨他们送点啊。”林妈妈说道。

  “好的。”

  到了吃晚饭的时候了,姐姐吃了晚饭就回了家。林惠晚上洗漱好,就和林妈妈一起去睡觉了,两个人在床上唠嗑,说些话。

  第二天一大早林惠在家里把被子洗洗晒晒,把家里的卫生都弄弄好。

  腊月二十六就开始做年糕了,打年糕是门学问,也是一门技术,不到火候难成年糕,打得不好不仅吃起来不细腻,而且存放时间也不长,容易裂开。

  1、糯米磨成糯米粉,按一定比例加入水,加的水不能多也不能少,否则影响年糕的口感。

  2、等糯米粉吸收了水分,过筛。

  3、过好筛的糯米粉放入蒸笼蒸熟,都是老手艺的师傅放的。

  4、蒸熟后放入石臼

  5、打年糕啦,有经验的师傅们轮流打,新手很容易打到石臼上,这也需要技巧。

  6、打到软硬适宜

  7、出臼,做年糕,切年糕,吃个年糕头,讨个好彩头!

  8、成品。晾干,打好堆,让冷风吹几晚上,当然要注意不能吹开裂。差不多一个星期之后就可以把坚挺沉重的年糕沉进水缸里,隔段时间给换一次水。

  想吃的时候打捞起来,掰出来几根几两的,煨汤、煎炸、烧烤、爆炒,你有多少手段,年糕就能反馈几多美味。

  腊月二十七,家家户户都要开始做粑粑了,我们都喜欢吃雪菜粑粑。

  1、先要把所有馅料切末,备用。

  2、雪菜下锅炒干水分盛起,五花肉丁下锅熬出油下老姜大蒜爆香,笋子下锅,加雪菜一起搅拌均匀,加鸡精酱油!盛起放凉!一定等馅料凉了以后才能包!

  3、水烧开下米粉(用大米碾碎的粉)不要动它让它慢慢煮熟!再开始动它!基本成型后成起!像揉面粉那样揉成团!

  4、把放凉后的馅料像包包子那样包起来再放蒸笼里蒸熟,然后放凉后放冰箱可以吃好久!想吃了拿出来煎一下就可以了!

  腊月二十八就开始包饺子了,提前准备活好面,准备好饺子馅,有肉的、有素的,各种饺子馅都有,根据自己喜欢和爱好准备就行了。

  过年吃饺子,越吃越有。饺子的形状,就像金元宝,寓意吉祥富贵,是新年招财进宝,财运亨通。

  而到了腊月二十九,林妈妈一大早就在家里杀鸡了。顺便把冰箱里的牛肉拿出来卤好,怕到了三十再弄来不及了。

  林爸爸一直在弄鸭子和老鹅的毛,鸭子和鹅的毛真是太难弄了,里面的小绒毛太多了,弄了差不多1个多小时才弄好。

  一晃就来到了大年三十了,早上吃过早饭,林爸爸就开始贴春联了,这个对于大家来说是非常熟悉不过得了。到了过年期间,家家户户贴春联、贴福字,红红火火,快快乐乐。

  过年贴对联,不仅增添了春节的喜庆,也寓意新的一年事事如意,红红火火,寄予着人们对来年美好生活的向往和期盼。

  然后林妈妈就做了几道菜第一道红烧鲫鱼。寓意为鲤鱼跳龙门,预示着飞黄腾达之事,比喻逆流前进,奋发向上。通常是红烧,先将鲤鱼清理干净,然后走油锅,煸至金黄色,然后加料红烧即可。

  第二道菜是豆腐百叶,这一道也是必备的一款,豆腐百叶有时候是直接摆放的生的,当然也有放直接做好的,里面还会加入油豆腐,口感咸鲜,味道不错。

  第三道菜是红烧肉,这道红烧肉是我们这边的特色菜,浓油赤酱,带着些许咸甜的口感。以五花肉为原材料,经过一番加工,肉质肥而不腻,香甜可口。

  第四道是凉拌牛肉。

  第五道是一眼蒸鸡蛋。

  最后一道是炒青菜。冬天的青菜也是比较好吃的,油锅里走一遍,带点甜的口感,

  然后林爸爸再端一勺米饭,带着一点酒和纸钱去山上祭祖。

  祭祖,是民间农村的一种风俗,意思就是供奉、祭拜祖先,祈求保佑全家平安和幸福。每到大年三十这天,过了中午十二点之后我们这边就可以去祭祖了。

  没一会儿就能听到山里到处都是鞭炮声。

  然后家里的孩子都去洗澡,穿上了新衣服,新鞋子。饭菜做到一半的时候,姐姐和姐夫带着心心回来了,姐姐她们每年都是在娘家吃完早年夜饭再回婆婆家吃一个晚年夜饭。

  吃年夜饭,是家家户户最热闹的时刻,也是家家户户必备的传统习俗。无论你身在何处,工作多忙,到了年三十,到聚集都一起,老老少少欢聚一堂。

  大年三十,吃年夜饭,也是团圆饭。大公鸡端上来,寓意大吉大利;必不可少的鲜鱼,是寓意年年有余;红烧肉寓意红红火火,豆腐寓意都福头福等等,无不吉祥如意,美味佳肴。m.xqikuaiwx.cOm

  大年夜,丰盛的年年夜饭,满满一大桌,阖家团圆,谈笑风生,欢聚一堂,象征着一家团团圆圆,幸福美满。

  然后就开始发压岁钱,也是我们流传下来的传统习俗。一般是年夜饭后,长辈给晚辈发压岁钱,将事先准备好的红包,发给晚辈。表达长辈对晚辈的关心和疼爱。

  小时候,我们都收到过压岁钱,别提多么高兴了。但往往被家长保管,后面不见了,还是自己保管好。

  在山里,据说人们认为小孩火力小,身体弱,容易受鬼祟的侵害。因此,用压岁钱压住邪祟,镇恶驱邪,辟邪驱鬼,保佑小孩平平安安过新年。

  心心特别的开心,因为爷爷奶奶都包了红包,林惠也包了一个大红包。心心和我们小时候可不一样,她的压岁钱都是自己保管的。 奇快文学为你提供最快的被骗后,好像开了挂更新,第13章 过年的习俗(一)免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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