当然是忙碌的研发燕赵食品厂的新产品水果罐头，以前韩春明家里买水果罐头买的少他还没有往这方面想。
主要是韩春明的那个时代，新鲜水果随时都有，你想吃什么水果，超市里、水果店、街边小摊可是不缺这些水果，所以人们对于水果罐头也并不是那么的热爱，多数时候只是用来走亲访友相互送一送。
那时候罐头一瓶便宜的只要2块钱就可以了，大多数都是经历过物质匮乏时代的人爱吃的。
真的让韩春明觉得罐头，在这个时代很畅销是因为上次大家伙搬进筒子楼的时候。
那个时候韩春明无论到哪一家，基本上家里的桌上摆放的都是干果炒货，却会给他拿出来柜子里藏着的水果罐头。
韩春明看到这里留心了，只有经过一打听，水果不是没有，哪些水果都是头年采摘的然后放在冷库里的，这样的水果价格昂贵，而且数量和品种都很少，一般人根本就消费不起啊。
不过想一想也是这个时候的冻库建设成本高，也不可能拿出很多地方冻水果，冻得必然也是那种易于存放的，一般的水果当然是不舍得去占用冰库里宝贵的位置的。
既然水果的季节过了之后基本上没有水果，那么罐头这种自然是珍贵的。
毕竟燕京虽然冬天很冷，时间也很长，冻柿子和冻梨的味道又怎么能和接近于水果罐头相提并论，所以大家爱的的还是水果罐头。
韩春明就想，自己现在就有一个食品厂啊，这是一个多么大的便利，于是赶紧安排的厂里的技术员开始试验。
其实这制作罐头的流程比较简单，以黄桃罐头为例。
挑选大小合适的黄桃，去皮放入盐水中浸泡，盐水盐水泡黄桃能减弱黄桃里的酸味，使蒸熟后的黄桃更甜，然后将浸泡好的黄桃装入事先准备好的各种规格的瓶中，在瓶子中加入水和冰糖或者糖精，放入容器中高温蒸煮，蒸煮之后趁热封盖，等到冷却之后盖子就在瓶子上面吸紧了，罐头瓶内的微生物经过长时间蒸煮肯定是没有了，这个罐头存放个一年半年没问题。
有的人可能会说，你这不是已经清楚了，但是清楚了和做出来完全是两回事。
这罐头是这么个制作流程，韩春明已经将这个自己看视频看来的方法教给了燕赵食品厂的技术人员了，但是现在韩春明他们却卡在了三个关键的问题上了。
第一、这个黄桃罐头到底应该煮多久，煮多久味道最好口感最好，而不是煮过火了发苦。
第二、这黄桃罐头煮多久微生物能够全部杀灭。
第三、黄桃，白桃，梨，苹果这几种加热时间的差别，需不需要预处理。
这些在进行批量生产前肯定要解决好，毕竟这些罐头里的水果加热多一分钟少一分钟味道都是有很大区别。
就比如梨子罐头和黄桃罐头，如果用的是黄桃罐头的蒸煮时间，等到黄桃好了，梨早就化了，品相肯定是难看的不得了。
他这边指导着厂里技术员进行实验，其他的地方他也没耽误，水果采购和玻璃瓶采购同步进行。
水果采购韩春明还是利用自己收鸡蛋和旧货的渠道，直接将原先收鸡蛋人家的果树都给包了，韩春明估计只要自己跟的上生产，应该就会与远远不断的往这里输送。
至于玻璃瓶直接通过后勤的证明直接购买就行了，直接就是采买就行了，瓶子都是现成的，也不需要特需定制，韩春明主要是觉得已经七月，也没有那么多时间耽误，直接买了现有的存货。
这些现存的罐头瓶和我们常见的罐头瓶还不一样，这种罐头瓶不是通过瓶盖打开的，是用工具直接拿马口铁封住的哪一种，起开吃完罐头，罐头瓶就没有盖子了。
不过据说是这种瓶子和盖子大概比旋转盖的便宜半分钱，韩春明内心是觉得那种罐头瓶要好，但是现在能有这个也不错。
既然要用这样的罐头瓶，封盖工具不能少，在学校找了几个机械专业的留校学生，鼓捣了几天将半手动的封盖机就给做了出来。m.xqikuaiwx.cOm
韩春明感觉自己这样挺好的，简直是不缺专业人才啊，这种简单的机械利用他们有的设备，几下就鼓捣出来了，只需要支付原材料费和给他们的报酬就可以了，反正韩春明觉得怎么的也不能让他们白干活，报酬还相对的多给了一些。
等到韩春明将一个简易的人力流水线拼出来，技术员那边正好完成试验，直接从其他岗位抽调了50个人，这边的罐头也就展开了生产，速度虽然不快，但是没关系啊，可以将面包和饼干的线停一停，这样就能够加快速度，这也是没办法的事，毕竟现在韩春明自己没办法做出全自动的线，只能先这样了。
现在果子成熟的季节到了，果子价格便宜，现在正好是采购果子做罐头的时候。
一般哪些专门的大的罐头厂都有属于自己的果园，韩春明就选择个人家的果树的果子，就是不是那么好看，不过不影响做罐头，他们一般也吃不完韩春明收过来他们也增加一份收入。有收鸡蛋的渠道，其他的收购问题就不是问题了。
韩春明感觉可能销售问题才是问题，之前接收食品厂的时候，各个副食品商店走的还是工厂的渠道，他们还是当做之前义利食品厂的渠道铺货，新产品燕赵方便面和燕赵火腿肠，因为是新产品，没有竞品加上好卖，所以大家抢着买，但是这罐头他们都是按照计划从各个罐头厂进的货，走副食商店肯定是走不上去。 奇快文学为你提供最快的正阳门：这一次韩春明选择考大学更新，第048章 自己也可以做水果罐头免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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