“这面条可以啊。”
张燕站起身也往锅灶里面看了看,”咱都没放油,这面条上面都飘着一层薄油,光是闻就觉得味不错。“
“是这个理。”
经过油炸的面条,原本就自带一层油光。
但这油光并没有让人感觉到腻味,而是有一种恰到好处的鲜香,让人忍不住食欲大增。
使劲儿嗅嗅鼻子,挑剔道,“总感觉好像还缺点儿啥。”
“缺啥?”张燕抬眸,“感觉啥都不缺啊,挺好的。”
她是第一次见方便面,也是第一次吃,真心觉得哪哪都好,哪还有要补充的。
但乔璐知道,这方便面就是缺点儿东西。
使劲儿想了想,缺啥呢?
“缺调味包呀!”乔璐一下子吼出来。
“调味包?那是什么?”张燕问。
“就跟盐差不多的东西,给面条上味的!”
刚刚她就该意识到的,只是因为刚出炉的方便面过于美味,让她都忘了这茬子事。
方便面干嚼是很好吃,毕竟有盐有油还有鸡蛋;但是对于口味重的人来说,只这点儿盐味怕是不够的。
而且,加了调料包的方便面,口味上更有层次感,也更加好吃。
没有调味包的方便面就是没有灵魂啊!
所以一定得放调料包!
只是这调料包咋弄呢?
乔璐忍不住想到,像前世的调料包都是独立包装的,里面不仅有调料包,还有菜包、油包等。
乔璐做的这个方便面可以比拟前世的最传统的那种方便面,不放油包和菜包,但是调料包咋地也得弄一个吧。
这么想着意识就开始操控空间里的书籍,翻找方便面调料包那一项:
食用盐、味精、玉米淀粉、面粉、白砂糖、精炼肉粉、牛肉粉、辣椒、八角、桂叶、小茴、胡椒、香料、葱粉、蒜粉、姜粉、食品添加剂等。
但是有好几项都没有,比如食品添加剂、味精、牛肉粉等。
但是把其他的先配出来也可以啊。
这般想着就开始翻找家里的瓶瓶罐罐,把各种合适的香料也翻出来,碾成粉末,然后倒进锅中。
因为是第一次做这种调味料,所以过程十分粗糙,但奇怪的是,这些粉末刚刚撒进锅中,另一种升华版的方便面味就被激发出来了。
“好香啊。”张燕使劲儿吞吞口水,然后又问,“娘,刚刚你在锅里面放的是啥?”奇快妏敩
“一些香料。”
“就是你刚刚说的那个调料包吗?”
“嗯,你也可以这样理解。”
这么说着又开始搅拌起来。
只是脑子里还不停。
她这方便面是够方便,干吃就有味道。
但前世可以干吃的方便面也都配调料包啦,而且调料包还都是独立包装的。
她要不要也单独弄一个调料包?
可是如果她啥啥都按照前世的来,不提调味料,只说那独立包装的小袋子,那么成本无疑又提高了。
这对她不利啊!
得想个法子,乔璐皱眉。
然后看着张燕,“你说怎么才能把刚刚这种香料融入到面条里面?”
“融入?”张燕蹙眉,想了好一会儿才说,“娘说的是直接和在面里面吗?”
“和在面里面?这是一个方法啊!”乔璐的眼睛“噌”的一下子就变亮了。
“把各种调料都融入面条里面,这样面条自身就带有香料味,是个好主意啊。”
这不就是前世的干脆面吗?!
“不过全融入面条里面也不行,因为有的人可能就喜欢这种味道淡一些的。”
说着不等张燕回应就继续自言自语,“那咱们就做一种原味的、一种微辣的,原味的就是现在这样,微辣的就是少放一些辣椒粉和盐,你说咋样?”
“这样就能把大家的口味全部都笼络进去了。”
口味重的,那就吃微辣的;口味淡的,也可以选择原味的。
要是市场再有需求,他们还可以继续改良方便面的调料味。
“那肯定行。”张燕点头,“光这样就已经很好吃了,再放一些调料肯定更美味。”
她就知道婆婆有办法。
有时候就是钻进了死胡同,出不来,人随便说两句说不定就给她灵感了。
所以她喜欢跟这样的婆婆在一起,有想法,有冲劲儿,跟着她管保有肉吃!
乔璐不知道她的想法,这会儿正盯着锅里的面条。
刚下去一会儿,面条已经滚起来了。
“打颗蛋。”说着就麻利的在里面打了三颗鸡蛋,然后又揪了一把青菜扔进锅里面。
这青菜自然是来自空间。
这些天她时常拿出来一些青菜吃,家里人已经见怪不怪了,所以这次张燕也没有再问。
趁着这个劲儿,再用筷子抄两下,“好了,停火吧。”
面汤清亮中带着一丝微黄,青色的蔬菜、金黄的蛋黄、白色的蛋白,有些微微发黄的面条。
每一样都恰到好处。
刚刚彭耀祖还在大嚼特嚼干脆的方便面,这会儿一嗅到味道,方便面也不吃了,赶紧站起来往厨房走去。
“娘,这就是煮方便面?”
“对!”乔璐点头,顺便打开那三个盖在三个泡面碗上的大碗,“这个是泡的,锅里头是煮的,一会儿咱都试试吃。”
泡面因为加了水更显清淡,为了更好吃一些,乔璐也撒了一些调料在面汤起来。
“尝尝哪种更好吃。”
一种干吃的,两种带汤的。
光凭卖相上看,自然是煮的更好看。
因为上面有菜有蛋,而泡的就是光秃秃的面,上面再零星的飘着一些香油和还没融化的香料沫。
“光看是不咋美,但这个味应该很不错。”
说着就吸溜一口泡面汤,咂咂嘴,“是这个味!”
前世泡面时,乔璐最喜欢的就是面汤,其次才是面条,这一次也是!
“光喝汤就能喝饱!”
“咕嘟、咕嘟”就是几大口,然后再尝一些煮方便面,“这个面更软呼,但是也不烂是不是?” 奇快文学为你提供最快的末世后,我带着空间穿成恶婆婆更新,第253章 调料包免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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