王二婶远远地就看见苏黎背着筐子走过来。
“嗯,我买完了。”
苏黎颠了颠身后的筐子,示意王二婶她收获颇丰。
两人走到和陈爷爷约定的街口,没等一会儿他就来了。
“哟,这么大一块油。你家不是杀猪了吗?”
王二婶看着车后箱背筐里的东西,朝陈爷爷问道。
陈爷爷发出一阵有些沙哑的哈哈笑声。
“今年他们都回来,听说路通了,不用走山路了,就带着孩子一起回来。”
王二婶一边夸赞陈爷爷家的孩子懂事,一边跟他聊着家常。
苏黎护着脚下满满的背筐,听着他们聊天,只觉得有一种说不明的幸福感。
回到家苏黎就忙活了起来。
猪肚放了两天已经被冻的有点发硬了,现在放在水里缓一缓,一会儿好好洗一洗。
猪肚泡上,苏黎把外套脱掉,进鸡笼里把自己今早就看中的老母鸡抓了出来。麻利地把它解决了。
鸡肉剁成小块,鸡杂洗干净一会儿用泡椒和酸菜炒一炒,绝对香辣开胃。
苏黎又准备好了红枣和胡椒。胡椒稍微炒一下,香味更足。
都准备妥当了,苏黎直接开始料理猪肚。
面粉搓过两道,再用盐和醋搓洗一遍,猪肚就被洗的干干净净了。
大锅里放上水,放下姜片和葱结,把猪肚放进去过一遍水。加入料酒,等猪肚稍微硬挺,表面变色。
看着差不多了,苏黎把猪肚捞出来放在盆子里,带着刀到水龙头那里继续清洗。
猪肚煮过之后,上面那些看着就没有食欲的东西就会定型,此刻用刀一刮就能轻松去除。
把猪肚里里外外洗得干干净净,苏黎才带厨房把它切成了一指宽的粗丝。
将准备好的大汤罐装上水放在小灶上,鸡肉猪肚等全部放进去。等水开了之后灶坑里只留一根木柴烧着,把这锅香喷喷的猪肚鸡炖熟。
锅里的东西烧着,苏黎就跑到王二婶家了。
此时奶奶正在堂屋里跟她的好姐妹坐着烤火聊天,她们聊得开心,苏黎就不过去打扰了。只让这个奶奶留下来吃饭。
苏黎去王二婶家是请教王成华腊肠的配方。
每年小山村都是王二婶家的腊肠最好吃,今年苏黎想问问王成华能不能稍微透露下调料的配方,她今天就想把腊肠给灌上。
腊肠配方各家都大同小异,王成华也不会在这上面小气。
听儿子跟苏黎认真讲该怎么放,放多少。王二婶忍不住在两人身后问:
“你准备手灌吗?”
苏黎有点懵,她发现自己只知道要把肉灌进肠衣里,但具体怎么灌,她还真不太会。
王成华这才反应过来,拍了拍自己脑袋,略带歉意地跟苏黎说:
“我都忘了,我家有灌肠机。”
王成华说着,就迈着结实的步子到里屋去给苏黎找灌肠机去了。
等她拿出来时,苏黎才知道灌肠机是个什么东西。
“这个是小型的,手动的,一会儿我过去帮你。”
王二婶热心地跟苏黎说。
苏黎连忙点头,有王二婶过来帮忙,自己会轻松很多。
“那我先回去把肉腌上。”
苏黎拿着灌肠机三两步跑回家了。
回家第一件事情,她就收拾出了一块敞亮的地方,准备录一个视频。
她现在不太方便开直播,把直播时期的苏黎和首富之女苏黎联系在一起的人还不是很多,苏黎也打算近期做一个正式的说明。
但是首富之女流失在外多年,对于苏氏集团而言需要准备的东西比较多,这个舆论可能不是那么容易控制住。
对于当年苏黎为什么会流失在外,苏氏集团也需要发布官方的说明。
录视频的准备周期比较长,苏黎一边能准备公开的事情,一边可以积攒一些素材。
她也和陈三叔说了,近期直播她还是不会出镜的。
陈三叔是小山村少数知道苏黎现在状况的人,他平时接触网络比较多,非常理解苏黎的顾虑,因此对她的决定非常支持。
-
录视频的位置收拾好了,苏黎立刻就架起了相机。
她现在已经有三个相机了,所以可以有很多不同的机位,不需要拍个步骤就挪下支架了。
做腊肠其实很简单。把鲜猪肉切成不大不小的块,然后用盐、辣椒粉、花椒粉进行腌制。之后放进清洗干净的猪小肠进行装灌就好了。
装灌好之后用牙签戳小孔排气,稍微晾干下表面的水分,就可以用喜欢的木材树枝树叶之类的东西烧出烟来熏制了。
不过这些对于苏黎来说都是理论知识,这次的腊肠做的怎么样,还是要看实际操作的。
王二婶吃过午饭就来了,这时苏黎已经在和奶奶以及村里另一个黄奶奶吃饭了。
苏黎的猪肚鸡和辣炒回锅肉吃的几人直冒汗。
王二婶一过来,苏黎就赶紧拿碗给她盛了一碗猪肚鸡。连肉带汤,刚吃过饭的王二婶愣是吃撑了。
吃过饭之后苏黎和王二婶两人就开始灌香肠了,三个机位放在那,苏黎就不再管它们了。
王二婶操控着灌肠机,苏黎只需要把肉往里面放就行了。两人配合起来一点都不费力。
很快,所有香肠都灌好了,已经挂在苏黎提前架好的竹竿子上了。
奶奶上午去山上背了些杉树的树枝还砍了些橘子树的枝丫,小山村村民们一般都用这两种植物来熏制腊肉腊肠。
刚好要熏腊肉,奶奶就把自己前天腌上的大块腊肉拿来准备一起熏上。
院子里很快就点起了火堆,满满的一架子腊肉腊肠,看上去全是丰收的感觉。
苏黎这下总算知道为什么古代人期待过年了,因为过年了才有这种满足感。
院子里的浓烟肆意飘散,苏黎赶紧把屋里的门窗都关的严严实实的,让奶奶她们去王二婶家玩,留她自己在这里看着火就行了。wWw.xqikuaiwx.Com
盛锋泽到这里的时候,看见的就是苏黎坐在一把椅子上面对着浓烟滚滚的火堆。
冬日里这一份苍凉的美感,深深地印在了盛锋泽心里。 奇快文学为你提供最快的甜宠无限我在偏远山村种田更新,第84章 小情侣的跨国电话免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待