有回锅肉，有东坡肉，有红烧狮子头，还有土豆炖肉，蜜汁叉烧等等。
两头猪，除了截留下来做小灶的，全都整完，肉菜摆出来，满满当当。
开饭时间一到，工人们疯了般跑来，一时间，三个小食堂成了工厂里最热闹的地方。
很快的，李主任过来传话，说领导二十分钟后到，让厨房开始备菜。
何大清早就做好了准备，大锅菜可以不上心，但给领导做菜那必须拿出真本事，上一百个零八个心！
因为这个大领导，级别很高！
他一个厨子，跟人家级别相差十万八千里，那必须得巴结！必须得露一手，必须得把人家惊艳到才成！
按原剧，多年以后，大领导很赏识傻柱！
他送给傻柱一个唱片机，傻柱用它勾搭上了娄晓娥。
而且，后来搞倒许大茂，也是多亏了大领导的秘书给讲解的所谓红头文件。
就连日后娄晓娥的父亲被抓，也都是傻柱通过大领导的关系才把娄国栋给放出来的。
可以说，这个大领导在位的时间很长，而且，指不定什么时候就用得上！
现在若是不露一手，不巴结巴结，以后上哪儿用去？
何大清很明白机遇来了就要抓住的道理！
他重新检查了一遍所有菜品和所用的佐料，丝毫不差之后，他只叫来傻柱和马华，让他们在一旁学着，他开始了他的个人表演秀……
灶台就是他的战场！
锅和勺就是他的枪支和弹药！
肉的材料都是好材料！
新鲜，而且是最好的部位，腌制一下就已经散发出迷人的肉香。
最重要的是，何大清用的佐料齐全！
而且，还提前准备了古井水，再加一点点灵泉！
何大清相信，这位大领导不被他的菜征服，那绝不可能！
被我何大清盯上的人，还有不唱征服的？奇快妏敩
很快，何大清进入了天人合一的做菜境界。
东坡肘子、宫保鸡丁、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼……
一个个四川名菜端上了大领导的饭桌。
此时，厂领导正在跟大领导交流工作。
几个菜端上来，大领导就惊异不已。
这菜……也太香了！
只是一闻这味，立马流口水，肚子里的馋虫都复活了。
他看了一眼回锅肉，忙拿起筷子尝了一块，眼睛顿时一亮！
他已经顾不得说话，又夹起一块麻婆豆腐放进嘴里，那陶醉的表情写满了脸上。
他又迫不及待吃了一块水煮鱼，他彻底折服了……
一旁的杨厂长和李主任对视一眼，笑意吟吟。
不用说，他们也都看到了大领导被彻底征服的样子。
大领导道：“这菜做得地道啊……简直比四川本地大厨做得都正宗，都更加香气逼人！”
“我想，这位做菜的师父肯定不是一般人！”
同桌的厂领导一听，全都乐了。
杨厂长自豪道：“领导您说对了，亲自掌勺这位师父姓何，是咱们轧钢厂的食堂主任！他做的菜那可是一绝！”
“他的祖上曾经是御厨，在御膳房行走，常年给皇帝做菜的！”
“到了他这一代，还继承了不少宫廷御菜，我听他说起过，他最拿手的是叫什么满汉什么席的……”
大领导一听，立马接茬：“是满汉全席！”
“对对对，就是满汉全席。”杨厂长笑吟吟，很狗腿的模样。
大领导道：“那这位何师傅是位人物……对了，那他怎么会做川菜？而且做得如此地道……”
杨厂长道：“早年他应该跟川菜大厨学过，后来青出于蓝，事实上，他除了祖上传下来的御菜，最拿手的还不单单是川菜，据说还有什么谭家菜……”
“哦？谭家菜？什么叫做谭家菜？”大领导好奇的问。
杨厂长摇摇头。
其他在座的人也都摇头，实在是，他们也不知道！
对吃之一道，他们只会吃，不懂其中的道道。
大领导道：“三人行，必有我师！那就把这位何师傅请出来，我来问问他，向他学习学习，涨涨学问。”
李主任也不用杨厂长点头，就对上菜的刘岚道：“你……去把何师傅请出来，就说领导要见他。”
刘岚微微一笑，露出八颗漂亮雪白的牙齿，李主任顿时被她的吸引。
“好的，李主任。”刘岚笑着道。
很快，何大清从厨房里出来，他一身雪白的厨师服，戴着一顶高高的厨师帽。
这行头一看上去，就是专业的大厨！
所以，引得所有人都侧目！
人靠衣裳马靠鞍，何大清临时穿上这身行头，要的就是这个效果！
震慑！
专业！
高大上！
我何老湿制服一出，谁与争锋？！
大领导顿时被何大清的气质给折服了。
他不由高看何大清，这何大清真不是一般人，是人才，是厨师领域里的大人物！
他甚至站了起来，对何大清伸出了双手说：“何师傅，见到您真的很荣幸呀，能吃您做的菜也很荣幸啊……”
何大清双手跟他一握，回道：“谢谢大领导抬爱，我们做厨子的，客人吃得开心就是我们做厨子最大的快乐。”
大领导一听，不由对他伸出大拇指赞道：“不错，这句话很有哲理啊，很有奉献精神啊！何师傅，你果然不是一般人！”
何大清摆摆手：“谬赞，谬赞了。”
大领导指着这些菜说道：“何师傅，您做的川菜实在是地道，而且味道浓郁醇厚，比四川正宗的大厨技艺还要高超啊。”
“听说您祖上是御厨？您最擅长御菜，也就是满汉全席？”
“是。”何大清点点头，毫不隐瞒道：“我祖上传下来的菜就是满汉全席。”
大领导笑道：“御菜那应该是好玩意儿，改天也请你给我做做，我也尝尝什么叫做御菜。”
“那没问题。”何大清道。
大领导点点头，很是满意何大清的态度，不卑不亢，很是得人尊敬，他笑着道：“听说您除了会祖上传下来的菜，还会川菜，谭家菜是吗？我想知道，何为谭家菜啊？”
何大清道：“谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”，它是中国最著名的官府菜之一。”
“谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主。”
“谭家菜‘长于干货发制’，‘精于高汤老火烹饪海八珍’……”
何大清娓娓道来，所有人都目瞪口呆。
乍一听，原来这做菜……竟然还有如此高深的学问？！ 奇快文学为你提供最快的何大清秦淮茹番茄不是瓜更新，第62章 何大清论菜，做菜也有大学问免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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