餐厅早就装修完毕,不过在开业之前,要解决食材来源,餐厅工作人员配备等的问题。
于是,两位助理回云城以后,接手的第二件事,就是负责招聘。
当然,最后的人员名单,还是得司婳自己觉得没问题了,才能敲定。
招聘事宜可以交给手底下的人负责,但食材来源,这个司婳需要自己亲自去挑去选。
等流程规范以后,再交给专人打理。
现在司婳在云城也是很有名气的,毕竟生意场上像她一般势如破竹的人没几个,一个女人,能做到这一步,多的是人钦佩她。
一听说她要找人供应食材,很多人主动找上门,要与她合作。
经过实地走访,确定了供应商。
等到万事俱备的时候,时间已经不知不觉到了年底。
“婳婳,咱们家的餐厅什么时候开业?”司建业问闺女。
这几天有人去杂货铺买东西,总要问他这个问题,他的耳朵都快听起老茧了。
“三天后。”
司婳打算整条街的餐厅同一时间开业,这几天正在做最后的调整。
她高薪请来的主厨来自天南海北,擅长的菜系不一样,只要能叫得上名号的,他们都能做出来。
司婳决定把整条街环境最好的那栋小楼拿出来,打造成高端私房菜馆。
而其他的餐厅,一律走平价路线,主打火锅,烧烤,家常菜,以及各色小吃。
考虑到人们的猎奇心理,司婳还打算开一家西餐厅。
比起之前的小打小闹,这一次的投资算是很巨大了。
司婳给那些大厨开的工资很高,月薪两百块钱,现在绝大多数人的工资还停留在三四十块,可想而知,两百块的诱惑力有多大。
司婳还表示只要做得好,加薪不是问题。
不过,她有一个条件,大厨们上班的同时,得帮她培养一批新人。
在司婳这里,如果底下的人太过独一无二,有利也有弊,为了稳妥起见,她会培养备选人才。
也不是司婳多想,如果她不做两手准备,哪天手底下的人被对家挖了,那她的损失就大了。
为了让大厨们能尽心尽力地培养新人,司婳还开出了很诱人的条件,每季度对学徒进行一次评比,排名前三的学徒和师傅都会有丰厚奖金。
能做到司婳这一步的老板少之又少,故而,那些学徒虽然签了为司婳打工三十年的合约,还是觉得很高兴。
毕竟,老板给了他们学习的机会。
没有人不爱钱,而且这钱来路正,就更没有把到嘴的肥肉往外推的道理了。
于是,几位大厨都卯着一股劲,他们一定要拿下那笔丰厚的奖金!
司建业看了看闺女拟定的价格表,嘀咕道:“私房菜那么贵,能卖得出去吗?”
汪楠凑过去看了一眼,好家伙,一道菜居然卖十多二十块钱,这还是最基础的,越往后看价格更高。
“这吃的是龙肉吧?!”
司婳笑道:“这本来就走的是高端路线,能进来吃饭的人都不差钱。”wWw.xqikuaiwx.Com
“可就算不差钱,也不能不把钱当钱啊!”汪楠觉得自己今天真的是开了眼,一道菜,还可以这么卖!
真的会有人吃吗?
这不是大冤种吗?
“妈,咱们的大厨厉害得很,整个云城找不出第二家可以跟我们打擂台的,人都有猎奇心理,像这样独一份的餐厅,只要宣传到位,多的是人慕名而来。”
重要的是,这家私房菜馆的定位很精准,多的是人为了彰显身份而来消费。
而司婳要做的,就是督促手底下的人,把握好食物的品质,提供最周到的服务,让每一位进店消费的客人都能满意。
司建业和汪楠没再多说,有钱人的世界他们真的不懂。
司婳是真的不觉得这个价格贵,她之前可是在报纸上看到了,有一家五星级酒店的房费都炒到好几百美金了呢。
“爸妈,等开业那天你们要去捧捧场啊,我在私房菜馆给你们留位置。”
司建业,汪楠:“……”
他们的荷包不需要减肥!
看他们一脸肉痛的模样,司婳乐得不行,“记我账上,我请你们吃。”
“咳咳,我和你妈还是消费得起的。”
司建业决定,他要去体验一把私房菜馆的服务,看看值不值花那么多钱!
……
司婳的餐厅如期开业,整整一条街,各种各样的美食,很快就吸引来了大批顾客。
不管有钱没钱,在这里,都能找到自己消费得起的餐厅。
东西好吃,服务周到,这条街很快就火遍了云城。
渐渐地,人们只要下馆子,首先想到的不是国营饭店,也不是那些小餐馆,而是司婳名下的美食街。
红红火火的生意一直持续到了年前,这次,司婳给所有员工放了七天年假。
钱是赚不完的,该休息的时候就得休息。
对比去年,司婳觉得自己有资本任性了。 奇快文学为你提供最快的楚云霈司婳更新,第449章私房菜馆免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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