“煮熟了去去豆腥,等下做好了您也尝尝。”
青璃站好,一边回答一边将木盆放在地上。
“我再去拿个桶来。”
说完快步走了回去,再回来后,就拎了两个木桶,一个空的,另一个里装了些水。
这时,刘氏也洗好了碗筷。
“婶来帮你一起吧,我看这一个人也不好弄。”
刘氏见青璃舀了点豆子放在磨盘上的孔洞附近,又倒了点水进去,准备推磨盘,连忙上前。
这跟磨小麦粉差不多,只不过豆子泡了水。
“也好,那麻烦三婶了。”
“我来推,您听我的,把豆子和水混着放进去。”
指了指孔洞,青璃笑意盈盈。
“没问题,你说。”
刘氏跃跃欲试的拿起旁边的刷子,又端着一瓢水。
“我先推,等下您往里拨豆子。”
青璃慢慢推动磨盘,这个磨盘不算大,一个成年人慢慢推完全没问题,青璃推起来更轻松。
指挥着三婶往磨盘里放豆子,再倒适量的水,刚开始还有些乱,水倒多了或是豆子多了,不过慢慢就上了手,到了后面已经非常熟练。
“呀,这豆子加水磨出来还挺好闻的?”
看着那顺着石槽流出来的浆水,刘氏有些惊讶,他们只做过豆饭,磨的话也是磨成黄豆粉和面,还没想过加水磨呢!m.xqikuaiwx.cOm
随着豆浆流出来,空气中逐渐弥漫着一股黄豆味。
“这叫豆浆吧,由豆子磨得浆水,不知道煮了以后是什么味道,等下过滤了煮好再给婶子送来。”
青璃趁机将名字报了出去,刘氏听了眼前一亮。
“这名字不错,一听就知道是什么!”
“怎么还要过滤?”
“哦!对对对,还有渣滓呢!”
刚问完,刘氏自己就反应过来了,那些浆水里还有豆渣。
两人有说有笑的磨豆子,青璃为了口感细腻一些特意磨了两遍,直到那盆豆子磨了一大桶的豆浆,足有二十斤!
等完全磨好,已经到了八点多。
“那三婶,我回去过滤一下,中午估计能好,到时候给你送点。”
“哎,那婶等着尝尝,婶帮你提回去吧,这么重。”
刘氏看着那一木桶的豆浆,还有些没回过神,这分量超出了她的预计,估摸着一斤豆子能出五斤多的豆浆!
“没事,我提的动,不过其他东西您帮我拿回去。”
青璃拦住刘氏的手,抢先拎起木桶,样子非常轻松。
“那,好吧。”
刘氏被青璃这幅大力的模样吓了一跳,看着瘦瘦弱弱比她还有力气!
而后帮忙转手拿起木盆和另外的桶,还有水瓢什么的。
回到家,青璃将豆浆提到厨房的角落里,那里她用两根木棍和一个纱布做了个简单又经典的滤网。
两根木棍交叉在一起,中间交叉部分穿了个钩子与头顶的横梁用粗布连在一起,两根木棍四个角都打了洞穿过棉绳,系住纱布一角。
漏网正下方放好木盆,青璃把桶里的豆浆一点点舀进纱布,而后慢慢过滤。
一大桶的豆浆过滤了一个多时辰,到了十点多,终于全都过滤完,旁边另一个小盆里放着过滤出来的豆渣。
将滤好的豆浆都倒进锅里,中火熬煮,在熬煮时要不停搅拌,同时撇掉上面的浮沫,慢慢的,豆浆醇厚的味道蔓延开。
“这味道……不错不错。”
烧开后转小火又熬了几分钟,青璃就灭了柴火,舀了点成品,味道醇厚豆腥味几乎没有。
“好了,出锅!”
美滋滋的盛了一碗在旁边晾凉,青璃找了个大的菜盆,舀了约莫够三婶一家吃的量,而后送了过去。
当然,她煮这么多,不是为了自己吃,主要是给村里人打开新思路。
又盛了一些分发给村长和几个年纪大的叔伯长辈们,让他们尝尝。
村长本来还好奇青璃端着的什么东西雪白的,结果得知是黄豆磨得,将信将疑喝了一大碗,最后还意犹未尽。
青璃又将豆浆的制作方法以及水和豆子比例说了说,仿佛是随口分享就回去了。
中午凡是尝过豆浆味道的人都被征服,太好喝了!
一切都如青璃预料,有聪明人立刻想到了去别的村或者镇上贩卖,这可是新鲜玩意,而且味道真不错!
月底就要去服徭役了,服了徭役再忙忙地里的活儿就要过年,趁着现在闲着还不赶紧去赚点钱那就是傻子!
跟之前的种植法子一样,青璃只要了二十文意思意思,而在拿钱的时候,青璃还提了一嘴,关于豆腐的做法,不过只是提了个模糊的卤水法子。
说者有心,听者也有心。
青璃看村长记下了,就适可而止。
有些东西知道的太细反而有些假,都是劳动人民的智慧凝聚,青璃相信只要给他们一个简单的方向,他们会搞出来的!
就这么,由村长统筹,先搞了点豆浆去镇上试试贩卖。 奇快文学为你提供最快的青璃更新,第386章 说丰年 16免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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