厨房门口的打水处,几个挽着发髻的婆娘嘻嘻哈哈洗着盘子,步子走的很慢。
透过柜台去望大堂,零星的散客在吃饭,小二挥着手巾在拍苍蝇。
这妇人也有几分本事,很快就引着胡掌柜往后院来了,嘴角一努:“喏,就是这两位。”
胡掌柜长得胖乎乎的,一笑起来憨态可掬,像个弥勒佛,走几步身上的肉都颤得人眼花。
他挨着凳子,慢悠悠的在肚子上叠了三层肉才坐下:“恐怕要让你们失望了,我们福满楼不缺短工。不如去别处再寻寻吧。”
田氏开门见山的说:“掌柜的,我手里有些药膳方子,你是否有兴趣?”
迎喜楼最近风头正盛,新来的大厨很有一手,把客人抢了个七七八八。
胡掌柜正寻思要不要找个新厨子较量一二,没想到就有人来了。
他也是见过不少世面,知道药膳方子可不是随便就能找到的,秘方都是秘而不传。很多达官贵人送女儿出嫁时,还会把这些秘方压箱底陪送过去,用于保养身子。奇快妏敩
他们福满楼别的不多,银子最多,所以药膳也做得起。
不过药膳尤其注重配比,而且味道大多清淡,不容易抓住客人的胃口,胡掌柜对眼前的妇人还是有些犹疑。
“不如这样,阿娘你先做一道给掌柜的尝尝?”杨清婉适时出声。
胡掌柜也点点头,毕竟漂亮话谁都会说,还是要手底下见真章。
这小姑娘真是机灵,很会看眼色。
田氏也不扭捏,问了厨房的位置就直接过去了。
到了地方,后厨约有普通农家厨房的三倍大,宽阔敞亮,窗户也很多,没有什么难闻的油烟味。
各式调料应有尽有,案板上放着切好的土豆丝、萝卜丝,鸡肉猪肉也在一旁码得整整齐齐,田氏动起手来。
看到田氏进了厨房,杨清婉心思微动,现在是和胡掌柜谈判的好时机。
“胡掌柜,我也想与你做一桩交易。”
少女嗓音清脆,稚嫩的小脸上有着不容拒绝的坚定。
胡掌柜只觉得她人小鬼大,饶有兴味地问:“你又有什么方子?”
“我没有方子,但我有一条消息。这几日隆安县要有贵人来,胡掌柜莫要错失良机。”
胡掌柜简直不敢相信自己的耳朵,揉揉杨清婉的头,搪塞道:“空穴来风,没凭没据你怎么知道?怎么?这事是神仙给你托梦不成?”
纤细的手指一下下敲在桌面上,杨清婉轻声说:“胡掌柜,你在隆安县这么久了,应该很清楚迎喜楼的作风。事出反常必有妖,不如派人仔细查查,可能会有收获。”
稍加点拨,胡掌柜就明白了话里的意思。
“就算是真的,你想从我这换什么?”
“今天的药膳方子,一百两银子。”
胡掌柜被吓了一跳,一百两?这丫头知不知道一百两是多少,这么轻飘飘的就说出来了。
隆安县买一套三进的宅子也不过八十两,她也真能张口。
“再过几日,你还会来找我的。药膳讲究时宜,春夏秋冬每个月我们都会给福满楼送来三道菜谱。”
“一百两对福满楼来说,一两个月就赚回来,可要是真被迎喜楼压住,再翻身可就不容易了。”杨清婉意味深长的看着厨房里忙碌的身影,淡淡地说。
李家是世代从商,但是福满楼能跟她打这么多年的对台,东家肯定也不是吃素的。
这里不比其他的穷乡僻壤,想要去京城,陆路水路都绕不开隆安,南来北往的生意人多的很。
所以福满楼这个进项,即便是京城显贵,也不会轻易丢开手。
奇了,这丫头说话口气这么大,他却不反感,反而隐隐觉得会成真似的。
胡掌柜摇摇头,决定先给东家写信,看打听有没有贵人这回事再说。
厨房里飘出香味,田氏锅中油热起来,趁着这工夫,田氏将鸡肉去掉骨头,切成丁,又加了些淀粉蛋清搅拌在一起备用。银杏果倒入锅中,炸到金黄捞出,鲜澄澄的。
动作一气呵成,胡掌柜眯眯眼透出赞赏,看起来有两下子。
后头揉面的王厨子忍不住插嘴:“这银杏果是拿来做甜点的,你用油来炸,能好吃吗?”
他是胡掌柜的亲侄子,在福满楼干好几年了,这也是他能留在厨房偷看的原因。
田氏挥了挥菜刀:“屁话这么多呢,好不好吃一会不就知道了。”
刀面锃亮,王厨子悻悻的闭嘴了。
这个娘们也忒凶了!
银杏果一般都是拿来装盘,或者加些糖液翻炒,做成甜点小食。哪有用来炒菜的,真是白白糟践粮食!
田氏哼了一声,研究好的菜式都是在家试吃过的,她心里有数。
放下菜刀,田氏掂了个大勺将鸡丁放入锅内翻炒,稍后加入了银杏和玉米粒,湿淀粉勾了薄芡,表面淋了一层香油,盛盘出锅。
端上桌,胡掌柜夹了一口,软滑的鸡肉搭配脆香的银杏果,在嘴巴里迸发出奇妙的香味,玉米粒清甜。
再尝鸡丁,鲜嫩可口,均匀的酱汁紧紧包裹着鸡肉,席卷了整个味蕾。
王厨子看胡掌柜呆住的表情,不服气地说:“我做饭这么多年,就不信今天撞了邪?”说着,他就拿筷子尝了一口,脸色霎时就变了。
这个银杏果,居然不苦?
而且在嘴巴里特别香,经油炸过后,一咬就碎,酥到极致。
当场打脸,王厨子的脸涨的通红,再也不敢看田氏。
“胡掌柜,我阿娘的手艺你也看到了。银杏鸡丁可补气养血,经常食用可养肺补虚。刚才我的话,你可以仔细考虑。这桩买卖,于你可是不亏的。”
杨清婉语气不紧不慢,带着诱引的意味:“若不是着急用钱,我们自己支个摊子,也是个营生。”
还有不到半年时间,候府的人就要来了。
若不是支摊子赚钱太慢,杨清婉也不想贸然找人合作,不是知根知底的人,用起来总归不顺手。
不得不说,杨清婉的话正中要害。
胡掌柜一向谨慎,听到杨家是缺钱才卖秘方,心里踏实许多。
能用钱解决是最好的,银货两讫,各不亏欠。
片刻后,胡掌柜才点了头,像是下了个重要的决定:“你随我来吧。”
这话是对杨清婉说的。
他看得出来,田氏厨艺虽好,真正掌事的恐怕还是这个十几岁的小娃娃。
可惜了,是个女娃儿,不然真想捞过来培养成他的接班人。
田氏虽疑惑,却也没跟过去。
她听得出来,这事已经谈妥了,就是不知道婉儿跟掌柜商量了多少钱。
田氏心里默默祈祷,希望能卖出个好价钱。 奇快文学为你提供最快的江清婉许斐更新,第12章 赚了银子免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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