两个小的要帮忙，余苗便叫他们两个将那些蹄子上的毛给清理干净。然后她自己搬了不知道多少趟才将所有的粮食都搬进了新挖的地窖，然后是油盐酱醋这些，反正除了留了足够暂时吃用的，其它全搬进了地窖里放着。
处理好粮食这类的，接下来便要开始处理肉了。
看着面前的牛羊猪肉，余苗瞬间有些发愁了。自己这手艺，还有这么多的肉，这可真是愁死人了。
“子轩，子芩。你们说这些肉我们应该这么处理呀！对了，以后咱们家的事不可以跟外人讲，外人便是除了我跟你们两个其它的都是外人，懂了吗？”
“知道了，这是我们的小秘密。”
“对，这是我们的小秘密。”m.xqikuaiwx.cOm
于是姑侄三人便开始了洗肉、切肉、腌肉，这一晚三人忙活到半夜也只是堪堪将猪瘦肉都切块腌上，将十几只蹄子也都处理干净了。
第二日姑侄三人早早的便起来继续收拾剩下的肉。早饭是将就昨晚剩下的饭菜热着吃了，吃完饭两个小的便开始继续收拾猪头、牛头、羊头，今日两个小家伙可都卯足了劲，因为他们今日要将这三个头上的毛都拔干净。
而余苗呢。她打算先将这些内脏都清理出来，不说其它，就单单是猪小肠晚上就的用。闻着那股味道就让人忍不住想要哇出来，可是经不住这玩意它好吃啊！
将几种肠子都先用水简单的再冲洗了一遍后，余苗将草木灰倒进盆里泡着，之后便开始洗起其它内脏起来。
“先生在家吗？”
“阿琦，浩然，你们怎么来了呀！”余苗见两人来便问道
“我娘让我们给先生送年礼来，然后看先生这边有没有什么需要帮忙的，帮着先生收拾。”余琦说完便自己将东西放好后姑侄二人就开始上手帮余苗的忙
之后陆陆续续的学堂读书的孩子都过来了，竟都是来送年礼兼帮忙的。
众人见到先生家竟买了这么多的肉，不由深吸了口气，先生好厉害。
见此余苗也没他们客气，安排他们洗刷的，切肉的，收拾鸡鸭的，帮着自己烧火的。
既然都有人帮忙了，余苗便进厨房了。先将配好的香草、荜拔、草果、八角、花椒、桂皮、草豆蔻、肉豆蔻、丁香、良姜、白芷、大茴香、香叶都泡上，然后便开始将昨晚剩下的那些肥猪肉都切块，锅里加一瓢水然后将切好的肥肉都放进锅里，最后将火烧上便等着出油了。
“先生鸡鸭都收拾好了。”
“好的，先帮我烧个火，就最大那口锅。”
锅洗净加水，放入两只老母鸡、鸭、牛骨、五花肉、猪肘子，接下来就交给时间了。忙完这些将之前泡着的香料都捞出来沥干备用，之后便继续将牛油，羊油都切好备用，只待猪油熬好便继续熬这两种。
这个时候余苗便不得不感叹，自己当初重新打的大灶了，不然现在可不得愁死她啊！
很快几个小姑娘便将内脏洗好了。于是余苗又让几人帮忙将牛肉切成条，她自己则是将肥肉都剔来熬油。
咕咚咕咚，，猪油已经在开始出了，这时候得时不时的用锅勺翻一下，防止糊锅。
“好香呀！”几个孩子都吞了吞口水
“这才哪到哪啊！等晚的卤肉出来那香味才叫香呢。”余苗见此笑着说
“真的吗?"
"什么是卤肉啊先生。”
“晚点你们就知道了。这锅里的油得时不时的翻一下，你们帮我看着点。” 奇快文学为你提供最快的余苗更新，第30章 收拾免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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