别的事情管不了,也轮不到她来管,她只要做好自己的事情就可以了。
土豆洗干净之后,也不用削皮,因为这个在大家看来,也是能吃的,你要是削皮,就是大大的浪费。
至于说什么口感不好?
不,不存在的!
如果是以前,如意也是会嫌弃土豆皮、番薯皮的,但是现在,她也已经习惯了,并且被带着开始珍惜所有能吃的东西。
以前吃饭,落在桌上的饭粒,她会直接扫进垃圾桶,但是现在,根本就不会给她掉饭粒的机会。
就算不小心掉了,也会捡起来吃掉。
要不是芋头的皮没法吃,估计他们脸芋头的皮都不舍得扒。
所以土豆是直接带皮切块,放到锅里蒸,趁着蒸土豆的时候,她去把板油拿出来切块,等会要炸猪油。
锅里面放一点油,然后把切好的板油放进去,会防止板油糊锅,炸出来的油也会更白,这都是她跟奶奶学的。
等把油水炸出来后,就可以放任它在锅里面炸了,只偶尔翻动一下。
正好,土豆也蒸好了,拿出来碾碎,加一点小麦粉进去,正好这一次,她又去了县城,可以说是刚换回来的。
也不多,就一碗的量,她直接放了半碗。
也就现在没有人在家,她才这么放肆!
往里面加盐,加了一点五香粉,然后就捏成了圆饼,等猪油炸好了,就可以放到油锅里面烙。
说不定,土豆饼烙好之后,锅里面还是油汪汪的,到时候可以在炒个菜,或者直接炖汤都行。
这绝对是最有油水的一顿饭了。
对了,之前摘的香瓜,家里人都不舍得吃,她看,还是她直接切好了,等中午的时候,让大伯母她们带过去。
那样,不吃也得吃了。
猪油还没有炸好,这边,侄子们就预估着时间,带着刘向齐回来了。
“哇,好香啊!”
“你们闻到没有!”
“闻到了,是肉的味道!”
“哼,我们当然知道是肉的味道,这么明显,这是炸猪肉的味道!”
“所以,一定是姑姑回来了。”
也只有姑姑,才会这么豪横,在家里炸猪肉吃!
还没到家门呢,如意就已经听见他们的声音了,听到了他们争抢呛的声音,觉得有趣的很。
“哟,你们倒是很准时嘛,知道我回来做饭了,就回来了。”
如意从厨房里面出来,对着几个孩子招手!
“姑姑!”
“姑姑!”
一时间,姑姑姑姑的声音在耳边炸响,还夹杂着向齐微弱叫姐姐的声音。
好嘛,她后悔了,不应该听到他们的声音出来的,这热情,她可真遭不住。
“姐,有买好吃的吗?”
“姑姑,你去看我爸妈了吗?他们有没有什么好吃的,托你带回来?”
“对呀姑姑,还有我爸妈!”
如意摆手,等他们停下来,掏出早就准备好的糖,道:“诺,这是姑姑买的糖,就那么几个!”
“至于你们爸妈,我也没见到人,我到的时候,他们上班了,从县城回来的时候,他们还没下班呢,自然就没有东西托我带回来的!”
“不过,你们也不要着急,过几天就过节了,说不定,他们会回来的。”
刘辉他们也只是失望了一瞬,接着就又开心起来!
先是小心的把糖放兜里放好,然后小鼻子就一耸一耸的,跟大王花花也不惶多让了。
“姑姑,你是在炸肉吃吗?”
“姑姑,你买猪肉了?”
“姑姑,中午可以在你这里吃不?”
这可是肉啊,说什么,也要在姑姑家里吃,虽然昨天回去之后,又被家里人说了一顿。
但是这有什么关系,说也就说了,反正也不会少一块肉,但是吃到肚子里的东西,却是真实的。
“行了,不用你们说,就算你们没来,姑姑也是会让大王跟花花,去叫你们来吃饭的。”
她本来也就是这么想的。
只不过,辉辉他们都知道,她今天要去县城,必然是会给他们带小零嘴的,所以他们必然,也会来家里。
“既然你们回来了,那就帮忙烧火!”
要做的事情,还有很多呢!
锅足够大,板油并不是很多,也才拿出来三斤多一点点,不是没有更多,只是现实,不可能让她买到那么多!
就这么点,也够家里吃很久了,只要她不挥霍的话!
嘿嘿,暗地里到底用了多少,家里也不知道,用一点,在装回去一点就行了。
一点一点来,自然不会暴露。
“哇,原来姑姑你在炸猪油啊。”
其实,这也没有太过意外,这锅里,要是真的炸的是酥肉,那他们才要更加的吃惊呢。
“姑姑,等会油渣会拿出来一点点来炒菜不?”
在他们家里,炸猪油剩下的油炸,撒上一点点盐巴,放起来能让他们家吃上十天半月。
如果是冬天的话,那就更绝了,能吃一个月。
但这不是他们家,眼前的不是他们爷奶爹妈,而是大方的姑姑。
“嗯,等会拿出来一点剁碎了炒青菜吃!”
“放心,等出锅了,先给你们几个尝尝!”
听到后面的,刘辉他们就一点都不在意,中午有没有油炸炒菜吃了。
毕竟,姑姑说了,要给他们几个尝尝了,他们家每次拿出来炒菜的,也才那么几个呢!
刘辉他们几个开始陶醉,时不时就要昂着脖子去看锅里的板油,也亏得锅够大,油还溅不出来,不然,如意可不会让他们做这么危险的动作。
好不容易等油炸好了,这边,刘辉他们几个孩子,就盯着装猪油渣的碗,眼睛都不会动弹了。
如意原本不想理会他们的,毕竟,这是刚出锅的,但是看他们这样子,又很难拒绝!wWw.xqikuaiwx.Com
到底,还是叹了一口气,然后从大碗里面,夹了一小碗出来,“诺,你们端出吃吧!要分着吃,不能抢知道吗?”
“还有,这刚从锅里面出来的,你们吃的时候,不要太着急了,会烫嘴的,知道吗?”
从看到如意的动作,再到小碗被递到面前,刘辉他们哪里还听得到声音,眼睛就盯着那个小碗,切确的说,是碗里面的猪油渣!
等如意说完,也只会惯性的点头!
如意还能说什么呢!
摆手让他们出去了,看着碗里剩下的那一点猪油渣,如意皱起了眉头。
哎,家里面人多,吃的也多,就这么一点东西,也就够塞口牙缝的。
到底什么时候,才能够好一些呢,最起码,让人吃饱。
她把土豆拿出来了,把番薯拿出来了,把芋头拿出来了,把玉米也拿出来了。
还有花生跟黄豆,这些,都在这些年里面,一点点的从空间里面拿出来。
现在,不说很远的地方,就说他们小队小组,种植的这些东西,全都换成了她从空间里面拿出来的高产种子!
但是,这又能如何呢!
小小的一个地方,出产是有限的,而要供应的地方,却有那么多,连最需要的地方,都没有办法满足,遑论别的地方。
只要这些地方的困难没有拒绝,那他们这里,比起别的地方,也就好过那么一点点罢了。
而她又不可能肆无忌惮的,把空间里面的东西给全拿出来。
啧,愁人,明明有好东西,结果还要各种的隐藏忍受!
“姑姑,你在想什么呀?锅都冒烟了!”
这边,刘辉已经吃完了油渣,拿着碗进来,顺便看看,还需不需要帮忙烧火,说不定,等会姑姑做了什么好吃的,还能偷偷给他吃一口呢。
哎,外面是待不下去了,都怪他太猴急了,几个油渣一口一个,很快就吃没了,结果抬头,就见弟弟们丢了一个油渣含在嘴里,根本就舍不得吃!
剩下几个抓在手里,那香味……他怕留下,会控制不住骗弟弟们的来吃!
“姑姑,这碗里面有油呢,不用洗吧,等会用来装菜?或者给我剩饭吃也行哟!”
本来就是干净的碗,现在只是沾染上了一点油而已,要是就这么洗了的话,那也太可惜了一些!
“嗯?”
如意一回神,就见锅里确实冒烟了,当下快速的把捏好的土豆饼给放上去,同时还对刘辉道:“嗯,碗就旁边放着吧,等会用来装饼子!”
她本来也没打算洗!
“姑姑,这是什么饼?土豆饼吗?”
土豆饼,是他们最熟悉的饼子了,虽然他还小,但是也能帮家里干活了,土豆成熟收回来,过后一段时间,队里就会组织大家去做土豆饼!
就是把土豆给蒸熟了,然后碾碎,加点盐调味,捏成一个个饼,然后放锅里面烤干。
完全没有一点水分了,这些土豆饼都要收走的,虽如此,但他也是吃过的,还挺好吃的。
除了每年队里要做的这个土豆饼,还有就是家里面做的,切确的说,是姑姑做的土豆饼。
都已经蒸熟的土豆,还要碾碎了做成饼,在放锅里面去烤,搞这么麻烦,也不知道是为了啥!
难道,就是姑姑说的,为了更好的入味?
毕竟,姑姑除了放盐巴,还会放别的东西,甚至有的时候,还会加蔬菜进去,味道软软糯糯的,跟队里做的是完全不同的味道。
刘辉觉得,还是姑姑做的好吃,除了更丰富的味道,还有加了蔬菜进去,主要还是因为,姑姑做的,都是刷了油的。
自然,比队里做的,只是加了盐巴的,要更加的好吃辣!
除了土豆饼,别的,也就只有过年过节,才有可能能吃到的饼子,那都是用大米或者面粉做的。
也不是每一个年节,都能吃得上的,还要看家里有没有这个条件。
现在也不是什么年节,所以看到这个饼,刘辉自然就猜测是土豆饼了,但他既然问,其实也是希望,这个能是别的饼子。
然后,他就见姑姑点头了。
“嗯,这就是土豆饼,不然,你还想是什么饼子!”
面饼吗?
其实,她也想吃呢。
想吃包子、馒头,想吃韭菜盒子,想吃面包、蛋糕,也想吃武大郎烧饼……可惜呀!
“这里不用你烧火了,去外面跟弟弟们玩,等吃饭的时候,我会叫你们的!”
那边的骨头汤,也好了,等会把骨头捞出来,把骨髓都给敲出来,最后加上青菜,也就可以了。
天气挺热的,现在又是做饭,如意也热出了一身的汗,这个时候,她就挺想念冰箱的。
可家里连电都没有,更不用说冰箱了。
古时候的硝石制冰?
硝石这个东西,倒是也不用专门去买,也不知道有没有得卖,倒是听说,一般厕所这样的地方,会有硝石生成。
但是吧,想到自家旱厕的情况,就算真的有,能成功制冰,她觉得也还是算了吧!
忍还是能忍的。
不说真的热,她还能去游泳,凉快凉快,还能躲进空间里面呢。
就是不知道,爷奶他们怎么样了。
这么热的天,还要干活,不会中暑吧。
可惜,没有绿豆,不然,好歹熬个绿豆汤也是不错的!
或者,给他们煮一点草头汤?
如意还记得,爷奶他们用来应对夏季的草头药!
家里就有来着。
“哦,那好吧!”
这边,听到不需要自己帮忙,刘辉很是失望,用炸了猪油的油锅来烤土豆饼,他已经能够想象,这土豆饼,会有多好吃了。
可惜,姑姑并不需要他帮忙,也就没希望能被投喂了。
听到刘辉的声音,如意立马就道:“对了,辉辉,帮姑姑去仓库那大缸里面的那一捆草头药拿出来,等会姑姑煮一锅草头药!”
“好的姑姑,我这就去!”
没多久,刘辉就回来了,手中拿着一捆草根,问如意,“姑姑,是不是这个!”
他在那里,看到不止这个草根,还有不少,不过分别用焦芋的叶子,芭蕉的叶子给包起来了,还有用布袋子装起来的。
也就只有这个,是用茅草给捆起来的。
如意转头一看,点头,“没错,就是这个,帮姑姑洗一下,洗干净了就放菜板上!”
土豆饼本来就是熟的,只要在煎的两面金黄就可以,而且锅够大,如意直接一锅就解决了。
只要看着不要煎焦了就行,所以速度还是很快的。
等饼弄好了,果然锅里面还是油汪汪的,看着就不忍心就这么洗了,于是,如意又煎了一道茄子,炒了一大锅青菜,最后才把这锅给洗了。
中午,几个孩子吃的满嘴的油,吃完也不舍得擦嘴,直接用舌头清洗干净了。
因为比较早做饭,所以王二妹他们过来拿午饭的时候,都不知道如意做的是什么,只知道,多了一小桶草头汤。
等到了地头,这才看到如意做的午饭,嘿,把他们眼睛都给瞪大了,也着实也吓到了。 奇快文学为你提供最快的六零的如意人生更新,第287章 做一顿丰盛的午饭免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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