江夏决定再招一批服务人员,并且把前台、大堂经理和财务彻底分开,各司其职。
“我觉得这么办挺好,小夏,说真的,节前咱们酒楼婚宴多的那会儿,我真有点儿吃不消了,要不是王嫂子一直帮忙张罗着,还有王经理这儿,我简直头都要炸了,一个人能力再强,说真的,顾着前台和大堂确实有些顾不过来,毕竟人没有三头六臂不是?”
这点儿王建军也是深有体会,他早就想跟江夏说这事了。
只不过那会儿江夏手里忙着空调专卖店的事,让他自己决定他又没有好的人选,就这么东拉西拽的硬扛下来了。
好在没多久就放假过节了。
“你刚才说的史丹丹我觉得可以试试,这个小姑娘看着柔柔弱弱的,其实有颗强大的内心,前段时间有个顾客来店里找茬,恰好香玲和我那会儿不在,就是她出面解决的,听王嫂子说那个顾客挺难缠的,王嫂子都无可奈何了。”
王建军也在一边搭了话。
江夏挑了挑眉,他很少听到王建军对谁称赞。
看来这个史丹丹是她平时关注度太低了。
“好,既然都同意,那咱们就这么办了,香玲你平时多照顾一下史丹丹,另外前台你们觉得谁合适?”
“我看朱红不错,虽然来店里时间不长,但是各方面都很优秀,外在条件也好,人也机灵,放在前台应该没问题。”
刘香玲提议。
尽管江夏和王建军是香满楼的正经八百老板,可江夏一天到晚四处乱跑,王建军又整日呆在后厨。
倒是刘香玲对店里的员工都十分了解。
且,江夏和王建军对刘香玲和陈大壮十分的信任,不然也不会把财务、采购这么重要的事情都交给了这两口子。
几个人商量好香满楼管理人员的事,又商量招工一事。
饭店服务人员流动率本来就高,经过一个春节,有几个员工回老家后就再也没出来上班。
出了正月后,又会是一个结婚办喜事的高峰期,人手方面必须保证充足。
还有婚宴场地的事。
节前就遇到过两家婚宴,同时在一天举行的情况。
随着香满楼的知名度越来越高,这种情况必然会成常态。
香满楼目前只有一个举办婚宴的宴会厅,好在三楼除了两间办公室,其他位置还有空闲着。
江夏和王建军决定在三楼再弄一个婚宴厅。
这个厅会比二楼的厅更大更豪华。
事情商量完后,到了用餐的时间。
刘香玲下楼去前台守着,王建军倒是没有着急下楼。
现在厨房基本用不着王建军动手,除非试新菜或是承接了大型的婚宴。
“江夏昨天我想了一夜,你觉得饭店也可以开连锁吗?”
以前,王建军的梦想是开一家属于自己的饭店。
规模最好像通久饭庄那么大。
如今他的梦想实现了,香满楼的规模远远大于通久饭庄。
看着香满楼的生意越来越好,他心里反而空落落的。
似乎这个目标也不像他想象的那么远大。
他甚至多次的反思自己,就因为有了江夏的帮助,让他顺利的开起了饭店,反而对生活失去了斗志了吗?
还是自己当初设定的人生目标太小了。
他真的要守着香满楼过一辈子了吗?
直到昨天听了江夏那一番话,他终于又找到了之前的那种感觉。
又让他的生活充满了希望。
是啊,一家香满楼开起来了,他还可以开第二家、第三家……
江城开遍了香满楼,他可以去其他的地方开,甚至可以开到帝都去。
虽然这个想法似乎很遥远,只要有目标,他的人生才有希望,才有干劲。
江夏设计着三楼婚宴厅的事,听到王建军的话几乎没有考虑,低着头回道,“当然可以了,你的手艺好,咱们香满楼菜品的口味也很有特色,还有咱们的火锅,这些都是咱们香满楼生意好的基础,只要咱们把这一点保持住,开连锁分店没问题。”
她在那个年代,到处都是连锁饭店酒楼,王建军有这个能力,也有这个资本。
江夏轻飘飘的一句话,给了王建军莫大的鼓励,眼睛亮了亮,来到江夏的办公桌前,笑着问她。
“那你觉得咱们下一个香满楼开在哪里?什么时候开比较好?”
江夏抬起头,被王建军那双黑黝黝的眸子亮的闪了眼,谨慎的靠在椅子背上,和他拉开距离。
“建军,你冷静一点,虽说可以有这样的目标,可你不觉得现在就考虑开连锁的事情太早了一些吗?咱们的香满楼刚进入正轨,之前的投入还没有赚回来,你哪来的钱开分店?冷静冷静……”
不管表面多么成熟稳重,到底是二十出头的小伙子啊。
江夏的话确实起到了作用,王建军笑着直起身子,不好意思的挠了挠后脑勺。
“你说的对,我太不冷静了,我就是一想要把香满楼开遍全国,就觉得浑身都是力气。”wWw.xqikuaiwx.Com
“有力气也不能这么使,你看一下我这个,这是我打算设计的三楼的婚宴包厢,这个包厢预算投入五千元以上,你觉得怎么样?”
“这么多?”
王建军接过了江夏的设计稿。
当初他们二楼的包厢连音响算上都不超过五千元。
三楼的包厢仅是装修设计就五千元以上,再加上后期的电器音响,至少要上万了。
“我打算二楼的婚宴包厢就定为咱们香满楼的中等档次,而三楼就是咱们香满楼的高档,婚礼是人一辈子的大事,虽然目前看着三楼设计的预算多,但是我相信会物超所值。”
王建军当然相信江夏所说的话,他刚才那句问话也并不是真的嫌预算多。
“我觉得你说得对,这个就像咱们香满楼提供的婚宴包桌一样,不同档次的宴席,满足不同需求的人,有层次对比才能更吸引顾客。”
江夏点头,“我也是这么认为的,所以说王老板现在还惦记着开连锁的事情吗?你口袋里的钞票够用吗?” 奇快文学为你提供最快的秦峰江小夏更新,第597章 充满了希望免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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