随后,她又拿出另一块,“这是给虎妹的。”
兄妹俩见状,眼中眸光忽闪忽闪,很是欢喜。
“嫂嫂,这是上次咱们在县里开出来的吗?”虎妹捏着玉佩,激动地问道。
苏暮清点点头,笑道:“是啊,我让你小玉姐姐帮忙,让人打磨出来了。”
“这是这个应该很值钱吧?嫂嫂为什么不卖掉呢?”
“咱虽然没有太多的钱,但也不至于要卖掉那两块玉石来换钱吃饭,所以还是雕刻成玉佩,给你们当新年礼物为好。”
虎妹一听,过来搂着苏暮清的脖子,吧唧在后者脸上亲了一口,“谢谢嫂嫂!”
虎蛋见状,也过去抱了苏暮清一下,但并没有亲。
“嫂嫂,谢谢你。”
“跟我就不用客气这么多啦!”
正好这时,江君易带着秦睿回来,两人还抬着一头成人高大的野猪。
“师母,我和师父回来了!”
听到喊声,苏暮清将其中两块玉佩拿出来,走到他们面前。
“哟,这野猪大呀!”
“可不是嘛,师母,这野猪拿去卖,肯定能换不少钱。”秦睿气喘吁吁道。
苏暮清摇摇头,“不卖,等到时候我拿来做腊肉和腊肠,当年货用,然后再给你和斓姐姐夫送点。”
闻言,秦睿一言难尽地看着她,“师母啊,其实……”
“嗯?”
迟疑了一下,秦睿说道:“其实我过几天就要回县里,阿姐说想要去京城走亲戚见好友,然后在京城过完年再回来,所以你说的腊肉,我们怕是吃不到了。”
“哎,那等你们回来再吃也成,腊肉和腊肠都可以放很久的,我到时候给你们留。”
秦睿欣喜道:“谢谢师母!”
等他话音落下,苏暮清将手中的方形玉佩拿出来,“来,这是师母给你的礼物,当初你拜师的时候,你师父应该没给你回礼,这次给你补上。”
“师母,不用了啦……我有很多玉佩。”
“没关系,你就拿着,毕竟是礼物。”
“谢谢师母。”
正巧这时,虎妹从屋里跑出来,跟江君易炫耀自己的玉佩。
“哥哥你看,这是嫂嫂给我的耶,虎蛋哥也有。”
看着那白玉玉佩,江君易酸溜溜地说道:“媳妇,我没有吗?”
“有!”苏暮清知道这醋坛子肯定会问,所以将那心形的龙佩拿出来,“易哥,我给你戴上。”
他要是不弯腰,自己还得踮脚抬手,太费劲了。
见状,江君易美滋滋地弯下腰,“谢谢媳妇。”
等戴好后,他在她脸上香了一个,开心得跟个三岁的大孩子似的。
随后还剩下两块玉佩,一块是凤佩,是给她戴的。
但她脖子上已经有了一块血玉,所以她就将她的凤佩放入空间中。
最后,她将另一块方形的拿到三水娃儿面前,帮他带上,“三水娃儿乖,这是舅妈给你的周岁礼,先收着哈!”
青芽管自己叫嫂子,那大块头就是青芽的哥,辈分上,自己的确是三水娃儿的舅娘。
三水娃儿抓着玉佩,开心得咯咯直笑。
接下来是要处理野猪。
江君易教秦睿怎么杀猪,怎么处理内脏。
他们本来是要将猪下水给扔掉的,毕竟拿东西太臭了。
得亏苏暮清看到,这才阻止住,免得这么好的东西白白没了。
“媳妇,你确定这东西能吃?”
“猪大肠你没吃过吗?用来炒酸菜的话,可好吃了,而且我还要做腊肠,这猪小肠也得用到,至于猪肚猪心猪肝,熬汤炒菜都很好。”
这不说还好,一说到这,从来没吃过这些的秦睿猛地捂着嘴巴,跑到一边将隔夜饭都给吐了出来。
苏暮清汗颜:“至于嘛……我今晚就做,让你们看看卤猪大肠有多好吃!”
说完,她就把猪下水能用的都给捡到碗里,去一边处理。
片刻之后,江君易将清理好的野猪放在院子的旧桌子上。
“媳妇,你要做的腊肉,要骨头吗?”
“等一下啊,我告诉你从哪里下刀。”
苏暮清将大肠彻底处理好后,手擦了擦腰间的围裙,快步走过来。
看着一扇扇猪肉,她看了一下,在上面比划,“来,这里,这里,还有这里……都来一刀。”
五花肉做出来的腊肉特别好。
排骨也能做成腊排骨,到时候用来炒菜也香。
切分好之后,苏暮清让大块头把肉都打洞,将竹篾拧成条,穿过去方便挂起来。
听说是要做腊肉,大家伙地聚集在院子里,看她怎么操作。
“咱们要先用盐给它们做个舒服的SPA。”
“媳妇,啥叫死怕?”江君易疑惑地问道。
苏暮清这才反应过来自己下意识说了英文,连忙解释道:“就是将盐抹匀。”
其他人见状,将手洗干净后也来动手尝试。
抹完盐之后,她就让大家将肉都挂在阴凉通风处。
“媳妇,腊肉就这么简单?”
“当然不是。”苏暮清一边将腊肉递给他挂起来一边解释,“在这里晾上一个多时辰,等表面干燥后就放到装满腌料的盆里腌制五个时辰,期间要持续翻一翻,让肉充分被腌料腌着。
“五个时辰后再挂在通风处晾六个时辰,然后再重复一次刚才做的。
“重复三次后,就挂在通风处一直晾晒,等到猪肉变得又硬又干、泛油光如同上了一层蜡后,就成功了。”
听完后,大家面面相觑:好麻烦。
苏暮清看到大家的神情,笑道:“你们可不要嫌麻烦,这腊肉可好吃了,在市面上可是想买都买不着的。”wWw.xqikuaiwx.Com
在现代,大街小巷能买到,只是价格很高,比寻常猪肉价格高出两三倍。
秦睿摸了摸下巴,点点头,“的确,我还没吃过腊肉呢,也不知道是什么味道。”
苏暮清刚想说让他带回去自己晾,可一想到从文阳县到京城这么远,极其容易闷臭,她就将话咽回肚子里。
等挂完盐腌制后的猪肉,江君易看着不远处的几盆清理好的猪下水,问道:“媳妇,那腊肠也是这样做吗?” 奇快文学为你提供最快的苏暮清江君易君若惜羽更新,第207章:媳妇,啥叫死怕免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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