程家博把那些猪毛猪血,还有其他清理出来的污秽都铲起来,拿到屋外远一些的地方挖了坑埋进去。
郭喜春和姚三娘还在清理肠子,郭喜安先回了厨房把处理好的一些内脏和猪头卤着。
厨房里开始升腾起肉香。
处理出来的猪肉足足有三大桶加一盆,这些肉一时半会儿可吃不完,留下这几天够吃的,剩下的得腌起来,要不然得放臭了。
郭喜安想了想,捡出一部分来对程家博道:“这些明天给赵里正和孙大娘、李大娘他们家送去,前些日子向佑向泽备考的时候,他们常往家里送些小菜农产的,咱们得记着他们的好!”
程家博应下,把单独捡出来的肉先端回厨房放好!
姚三娘找了盐巴来,打算把剩下的肉腌好做成腊肉。
郭喜安看着这么多的肉,还有其他的想法,这野猪肉的口感其实是比家猪肉的更粗糙的,吃起来也更柴,按照郭喜安的口味,其实是觉得野猪肉还没有家猪肉好吃的。
想到野猪肉的肉质特点,郭喜安决定腌一部分腊肉,再做一些熏肉,至于那些纯瘦的,捡了些出来打算做出肉干做零嘴。
......
郭喜安他们昨晚是忙活到大半夜才睡的,第二天早上,除了刘有金夫妻俩和还要上学的庆收,其他人都起迟了。
郭喜安一起床,先去看厨房里熏制的熏肉。
熏肉下面的火堆还没有完全熄灭,郭喜安往里面又填了些松枝。
早饭姚三娘已经做好,放在灶上的锅里温着,他们两口子已经先去地里干活去了。
家里其他人也陆陆续续地起床,陶老昨天这么往山里去跑了一圈,睡得格外好,早上起来神清气爽的。
等程家博洗漱好,一家人吃完了早饭,郭喜安想着现在这个点赵里正他们只怕都在地里忙活,到了中午做午饭的时候才让程家博把昨天留好的野猪肉给他们送去。
为了不招人眼,郭喜安将肉装到篮子里让程家博送去。
程家博先去了赵里正家,赵里正一家人还在地里忙活,只有赵大娘先回家来做午饭,看到程家博送来的一大块肉吓了一跳,“家博你这是做什么?”
程家博笑道:“昨天上山遇到头野猪,运气好弄了回来,给你们拿些来尝尝。”
“这怎么好!你们留着自己吃就是......”
赵大娘还没说完,程家博就把肉往她手里一塞,“家里多着呢,我们也吃不完,里正叔照顾我们家那么多,这点肉不算什么,行了,我先走了,大娘你忙着吧!”
说完不顾赵大娘再喊,闷头就出了赵家的院子。
“这小子!”
赵大娘有些无奈,把肉拿回厨房却没有动,等中午一家人都回来,她指着那块肉给赵里正说了这事。
赵里正看了一眼,想了想道:“既然是家博送来的,也是他们的心意,咱们收下就是,两家人有来有往,关系才会更亲密。”
见他这么说,赵大娘才放心的应下了。
......
自从上了一回山,陶老像是被打开了新世界的大门,每天都要嚷嚷着往山里去一趟,惹得家里的几个孩子也越发的野起来,老想往山里跑。
郭喜安一开始怕再遇到野猪的事,不许他们再去,耐不住孩子们的央求,再加上陶老板脸端起长辈的架子,最后只能勒令他们不能走得太远,太阳下山前必须回来,又让程家博看紧他们,好在后面没再出事,先前遇到野猪还真是个意外。
家里收回来的粮食越来越多,要忙的活计也多了起来,姚三娘已经不再去地里,郭喜安和郭喜春每天在家里帮着收拾晾晒粮食。
家里的地窖和仓库都已经堆得满满当当,还不断有粮食从地里拉回来。
郭喜安开始忙得脚不沾地,好在收胡芋的商人在村里开始收获的时候,就开始来村里扎了一个收货的据点。
郭喜安他们只留下家里要用的,多的胡芋直接每天才从地里挖出来,便直接运到胡芋收购处卖掉,省了自家后面再处理和保存的力气。
向佑向泽他们每次去山上都能有些收获,这个季节山里最多的还是野柿子,这几天村里人家都在忙着秋收的事,还没有时间去山上扫荡,更便宜了他们。
今天陶老他们从山上又摘了不少山柿子回来。
这柿子还是青色的,之前摘回来的那些都是埋在米糠里捂个三五天才能成熟,这会儿看到他们又摘回来这许多,郭喜安想到前世的脆柿,那也是很好吃的,能保存的时间也长,索性全部拿来做脆柿子。m.xqikuaiwx.cOm
郭喜安做脆柿子用的是最简单的方法,热水浸泡法。
把柿子清洗干净,烧一锅四十多度的热水,将洗好的柿子全部浸泡进去,浸泡三个时辰左右换一次热水,只需要一天不到的时间,就把脆柿做好了。
这样做出来的脆柿消除了涩味,吃起来又脆又甜,是和完全成熟了的软柿子完全不一样的口感,家里人尝了之后倒是都很喜欢,脆柿一下成为家里人这些天茶余饭后最爱的水果。
日子忙忙碌碌,郭喜安都快把院试放榜的日子给忘记了。
家里的几个猴孩子更是把院试看成绩的事抛到了脑后,这十几天野下来,原本白白胖胖的小脸蛋都黑了一圈。
陶老倒是还记得,不过他这几天也玩得尽兴,想着反正那成绩横竖跑不掉的,早一点知道晚一点知道也没影响,索性没提这事,仍然兴致勃勃地每天带着几个小的,往山里去捕猎摘果。
直到发榜日这天,郭家还是没有任何人提起这事,完全把这事忘了个干净,该干嘛的继续干嘛!
直到了下午时候,钱贵的到来才打破了这片平静。
一匹高头大马速度不慢地奔进赵家村,一路疾驰到村尾的郭家门口,还没等马停稳,钱贵便迫不及待地从马背上翻身而下,掩饰不住兴奋地往郭家跑,
“掌柜的,喜安姐,中了,向佑向泽都中了!” 奇快文学为你提供最快的郭喜安更新,第469章 消息免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待