她把两张面皮卷起来，成为一个圆柱体，可用刀去掉了两边不均匀的地方，把中间的面团分成了大小相同的馒头。
又把工具箱里模具找出来，做了一些白色的小菊花，沾上水，贴在了面团的上面做点缀。
厨娘在一旁看的：“这做出来真好看。”
闻真一让厨娘把馒头蒸上：“好看是好看，就是花些功夫。”
“好吃好看的东西，哪有不花时间和功夫的。”
闻真一看看时辰也不早了，出去看了一下烘鸡的情况，外皮还没有烘干，还需要一些时间，不过她可以做菜了。
菜做好了，基本上也差不多了。
闻真一回到厨房，开始做八宝豆腐。
锅里加入水，放入一些盐，等水烧开之后把切好的豆腐倒入锅里煮沸，捞出去掉浮沫，连着汤汁倒入碗中备用。
洗干净锅之后，再加入一些清水，烧开之后，加入油，盐，倒入剥好的豌豆焯熟，用笊篱捞出备用。
将香菇，火腿，玉米笋，银耳倒入锅中，略烫后捞出沥干。
再把鱿鱼和鲍鱼放入锅中，汆（cuan）烫片刻后捞起。
锅里的水倒掉，把锅洗干净之后，倒入油，等油热之后，放入火腿，鱿鱼，鲍鱼翻炒，炒香之后放入银耳，玉米笋，香菇和虾仁，加入料酒炒匀。
最后倒入豆腐，连着里面的汤一起，等煮开之后，调味，加入一些水淀粉勾芡就可以出锅了。
撒上之前煮好的豌豆即可。
“闻姑娘这道菜也挺复杂的。”
“这道菜就是工序麻烦一些，就是你要一样一样来，不能一次性加入。”
闻真一说着，就把莲房包鱼也放进了蒸笼里，开始蒸莲房包鱼。
她还抽空看了下春水生的情况，已经慢慢凝结了，一会只要小心地倒出来就可以了。
“程少爷，鹌鹑蛋你弄好了没有？”
程乐生被她一喊，手里刚剥出来的鹌鹑蛋就已经掉在了地上，看着地上圆滚滚的鹌鹑蛋，他现在一脸的郁闷。
“快好了，别喊了。”
闻真一一脸的无奈，干脆不管他，准备先做冰花煎饺。
她用面粉，生粉，盐，油和清水勾兑了一碗，一会做冰花用的调料，把带来的平底锅给拿了出来，放在了一个小炉子上。
厨娘好奇地看着她手里锅：“闻姑娘，你这是什么？”
“这是平底锅，用来煎一些东西很方便。”闻真一还从工具箱里拿出了一个圆形的模具，放在了平底锅里面。
“这锅看着也不大，好用吗？”
“这个和好用没关系，就是和你用来烹饪的方法有关系，我现在做的这道菜，要用大铁锅是很难完成的。”
几个厨娘还是不太明白，只能静静地看着她操作。
闻真一在锅里倒入了少量的油，把模具放在了锅里，然后在模具的里面放入了淀粉水。
让淀粉水在锅里稍微煎一会，接着她把包好的饺子放进了模具的中心位置，让小火慢慢地煎。
等煎至表面金黄酥脆，她取掉了模具，用筷子小心地把煎饺夹起来，把冰花立起来，饺子朝下，看上去就像是一只只开屏的孔雀。
厨娘们都有些看呆了：“真漂亮。”
“是啊，没想到饺子还能这么做。”
闻真一没管他们，专心地做着手里的冰花煎饺，一个个饺子排列在盘子上，都不需要更多的装饰，它们本身就已经是一种很美的装饰品了。
程乐生端着剥好的鹌鹑蛋进来，就看到了桌子上的冰花煎饺：“这什么东西。”
闻真一头也没抬的回到：“冰花煎饺。”
“给我一个尝尝。”
闻真一看他那么努力干活的份上，把刚刚做好的煎饺，放在了小碟子上递给他：“给，小心烫。”
程乐生接过碟子，直接用手抓起来就咬了一口，冰花脆脆的，带着一点咸味。饺子的面皮筋道，里面的肉香牛肉馅和芹菜的香味在口腔里碰撞，味道调配得刚刚好，把味道发挥到了极致。
闻真一看着他吃得都快闭眼睛了，有为无奈地摇头。
她把煎冰花煎饺的工作交给了一个厨娘，告诉了她怎么做之后，自己把程乐生剥好的鹌鹑蛋拿了过来仔细查看了一下。
有些鹌鹑蛋的外面蛋白还是有缺口，只是大小而已，不过影响不大。
掀开一块潮湿的纱布，里面是她拉好的面条，抽出面条的一头，就开始缠绕在鹌鹑蛋上。
程乐生吃完煎饺有些意犹未尽，本来还想在吃一个，看到她在用面条包裹鹌鹑蛋，就好奇地凑了过来：“你这是做什么？”
“做一道菜。”
“叫什么名字？”
“腰缠万贯。”
“这名字挺好。”
闻真一把一个鹌鹑蛋缠好，在结尾的地方沾上一些水，稍微捏紧一些就好。
程乐生看着挺有趣了：“我试试。”
闻真一有些嫌弃地看着他的手：“你洗手了吗？”
程乐生低头看自己还冒着油光的手指，有些尴尬地转身出去洗手。
闻真一也不管他，继续做着自己的事情。
程乐生回来的时候，也拉了面条的另一端，学着她的样子给一个鹌鹑蛋缠面条。
只是他看闻真一缠绕的时候很轻松，手指也很灵巧，怎么到了他这里缠得一身乱麻不说，还一点形状都没有了？
闻真一看着他手里都快变形的鹌鹑蛋：“程少爷，我觉得你还是去洗洗澡，换身衣服准备吃饭的好。”
程乐生也来了脾气：“我就不信了。”
他这么说着，手上一个不小心，面条直接被他给扯断了，手里的鹌鹑蛋也被他给捏破了。
闻真一好笑地看着他：“这人啊，还是得听劝。”
程乐生不说话，扭头就出了厨房，往自己院子里走去。
厨娘看到自己少爷走了，都把紧张的神情放松下来：“少爷总算是回去了。”
闻真一看着厨房里的厨娘：“你们家少爷对你们不好？”
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小知识：根据《随园食单》《西陂类稿》和《归田琐记》等书籍记载，“八宝豆腐”原是宫廷御膳，康熙皇帝作为恩赏，赐予了尚书许乾学和江苏巡抚宋荦（luo）。m.xqikuaiwx.cOm
在后世流传中至少出现了三个版本的八宝豆腐。
如今的八宝豆腐是杭州名厨根据药书记载，研究仿制的，并将其发展成了富有特色的杭州名菜。 奇快文学为你提供最快的闻真一沈寒星更新，第143章 八宝豆腐免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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