宋氏听的心慌，她们家就没有会做生意的人：“七百五十两啊……”她心疼的很。
“娘，不用怕赚不到钱。”时时安安慰宋氏。
“我看那条街上都是卖朝食的，我知道许多好吃的朝食，到时候你和三婶多琢磨琢磨，准能赚钱呢！”
宋氏听了却并没有松一口气，她还是愁容满面：“我和你三婶都是普通农妇，平时吃的都是粗茶淡饭，哪里会做什么卖的出去的吃的。”
“娘！你不相信自己，还不相信我吗！”
张氏听了这话笑起来：“就是啊大嫂，就算咱们不行，这不是还有安哥儿呢！”
张氏压低声音：“咱们这一路上，安哥儿带来的奇迹还少吗。”
时时安看他娘这样，又说：“这铺子后头离书院近呢，日后哥哥们去读书了，咱们在镇上也好有个照应不是！”
“而且，钱都付了。”时时安把契书拿出来，给宋氏看。
尘埃落定，宋氏也只能同意。
她一拍大腿，眼带坚定：“成！那我们这几天先把吃食琢磨出来！”
见她不再犹豫，其他人也都各自忙活起来。
宋氏拉住时时安：“安哥儿好好想想，咱们应该做什么吃的卖。”
时时安点点头，进到棚子里想美食去了。
时小雨就在他旁边捧着雕工书看，有不会的字先记下来，想着等会儿问平安哥，也不打扰他。
时时安想了半天，也不知道该做啥。他出了布篷，看到他娘在处理最后一块野猪肉。
“今儿这肉咋吃啊？再不吃完就坏了。”张氏心疼的看着一大块猪肉。
“不如都炖了？”宋氏回她。
时时安看着猪肉，脑里灵光一闪，他双手一拍：“有了！”
宋氏和张氏看他：“啥有了？”
“有门路了！”时时安蹲过去：“娘，我知道卖什么了！”
“咱们卖肉夹馍！”
“肉夹馍？”宋氏和张氏对视一眼，都是不懂。
“肉怎么夹馍？肉一顿都烂了。”张氏不理解。
“哎呀，解释不清楚，做出来就知道啦！”时时安立马指挥她们行动起来。
“娘，把猪肉处理干净，然后焯水去腥。”
“三婶过来揉面。”时时安进到布篷里，拿出上次买的白面。
“揉发面还是死面？”张氏问他。
“都做一块，看看哪个好吃。”时时安嘱咐完张氏就行动起来。
他们如今有水井，打水方便。
“娘，焯水后先炒个糖色，然后这些调料，你凭感觉看着放。”时时安把能用到的各种调料放在一个簸箩里。
宋氏一言难尽的看着他，又是她凭感觉，她凭哪里的感觉啊！
她叹口气，开始行动起来。
先将姜三片，葱四段，等爆香，然后把炒了糖色的猪肉块放进去。
等炒的差不多了，再放花椒一把，大料十块，干辣椒一把，桂皮十块。香叶，盐，等略干。最后生抽半勺，蚝油半勺，老抽少半勺，加水炖煮。
忙活好这些，张氏的死面已经和好了。
发面还需要再等等。
“安哥儿，这面怎么做？”
时时安过去，洗干净手。揪了一块面，用擀面杖压成一个不太规则的小圆饼。
“全部弄成这样就行。”
张氏点点头，她手上麻利，做的饼子也都大小均匀，圆的很。
“这个放锅里烙熟。”
张氏看了一圈，最终选了旧铁锅，虽然烂了个洞，但是不妨碍烙饼。
烙熟的面饼散发出独特的香气，张氏忍不住撕了一块放嘴里。表皮焦脆，内里有嚼劲，还有独特的麦香味儿。
“不愧是白面饼子，好吃！”
饼子都烙好，猪肉也炖熟了。
猪肉上了色泽，变得酱香通红，光是闻一下就让人口舌生津。
“娘先捞一块肉剁碎，再把饼子打开，把肉加进去，浇点儿汤汁。”宋氏按照他说的做好一个，却是不敢吃第一口。
张氏看出她的顾虑，接过去：“这闻着香呢，不怕不好吃。”
她一口咬下去，软烂入味的肉和着面饼在嘴里碰撞，越嚼越香。
“好吃！”她感叹一声，又咬了一口。
“真好吃！”
宋氏松了一口气，又做了几个才拿起一个吃起来。wWw.xqikuaiwx.Com
只一口，她就爱上了。
她惊讶的看着手里的饼子，不敢相信这是自己做出来的。
“能不能卖？”时时安问她。
宋氏点头，松了一口气笑出来：“能卖！能卖！”
“还可以加青椒！”时时安买了几根青椒出来，剁碎和肉混在一起。
青椒中和了肉的腻感，使肉夹馍变得层次更丰富了。
“加青椒的好吃！”张氏感叹。
“都好吃，都好吃。”宋氏彻底放下心来，看来她们以后有的忙了。 奇快文学为你提供最快的时时安更新，第109章 肉夹馍免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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