只要有一个好的汤底，炒好一锅红油底料，火锅店就能开起来，还特别容易复制形成连锁规模，迅速盈利。
山城的大街小巷火锅店四处可见，具不完全统计，城区的火锅店都超过了千家，这么庞大的数量竞争的激烈肯定会超出想象，想活下去恐怕没那么容易。
仔细观察下，只要是还在营业的每一家店，生意好像还都不错，由此可见山城人对这种火锅的热爱。
由此也可见，在山城吃火锅，大可不必太过挑选，随便走进哪一家，质量应该都不错！
但说真的，外来人刚一接触红油火锅，可能会受不了，霸道的麻辣味道被裹在浓厚的牛油里面，很多人吃完一顿，身体就会有反应，就会闹肚子。
一车四个人无一例外，全部中招！
挑选了半天的火锅店，找了一个自己觉得应该是最正宗的店家，结果就受不了正宗山城火锅那么浓厚的牛油，这个结果就没预料到，这就是一方水土养一方人吧。
第二天，坐在酒店的餐厅里，吹着空调、喝着茶、看着江景，四个人都懒得动换。
“我怎么在蜀都吃火锅就没闹肚子呢？都是辣火锅，怎么就吃了这个山城火锅就那么大的反应？”鲁胖子昨晚吃的最多，反应也最大，如今胖脸都泛出煞白。
“东西不一样，那边的火锅都是以清油为主，这边用的都是牛油，咱们的胃呀，都适应不了。”姚远解释道。
顾冬雨像是突然想起什么：“别看蜀都和山城距离这么近，这两个城市的味道好像完全不一样呢。”
“不都是川菜吗，能有什么区别？”
“我说的不只是食物，是这两个城市的风格，好像这里山城更火热奔放一些，少了一些蜀都的悠闲味道。”顾冬雨解释道。
“何止不一样，这两个城市就是一对冤家，好像一直互相看不起，当初足球联赛一赶上这两个城市的队伍碰到一起，都会撞出火花来，现场那可是火爆极了。”鲁胖子一直看足球，就算是国足的成绩那么不如人意，这个胖子居然一直是不离不弃。
“可能跟这两个城市的起源和发展过程有关系，山城这边开埠时间不那么长，是以码头立市，袍哥江湖文化气息比较浓重吧。”顾冬雨分析。
赵杰是第一次来到山城，对顾冬雨的说法也表示赞同：“好像山城这里的人嗓门也都比较大呢，说话语气也比较冲，就像是吵架一样，我去蜀都的时候感觉那边的人说话都温温柔柔的。”
“没错！有个说法你们听说过吗？蜀地出相、巴州出将，老话一般说的不会错，这一句话就能分清楚两个城市人的特点，其实在菜品风格上，虽然都同属于川菜一系，但山城的调味也是自成一派的，尤其是这里的火锅和江湖菜，火爆的很，真的就像本地人的性格一样，仔细琢磨起来挺有意思的。”姚远把话题又拽回到吃的上面。
几个人在不咸不淡的聊着，姚远就突然觉得有点恍惚，眼前水杯里的水也轻轻晃动了一下。
“怎么了？该不是地震了吧？你们感觉到了吗？”
“啥？地震？我咋没感觉呢？”鲁胖子莫名其妙，另外两位女士也摇头。
看看餐厅里的其他客人，发现根本就没啥异常。
好吧，刚刚可能是错觉。
可是几分钟以后，打开手机，发现上面已经有新闻推送：“据国家地震台网最新消息，于标准时间十时十四分五十八秒，南云省巴理县西南三十五千米处发生里氏4.8级地震，震源深度十五千米，目前未接到有人员及财产损失报道。”
姚远放下手机，就惊异，这里距离巴理县还有一千多公里，难道刚才自己感觉的地震是真的？
......
听到目的地发生地震的消息以后，几个人沉默了一会儿，然后相互看了看：“要不咱们马上出发吧？”
不想再在这里修整了，没啥修整的必要，这刚刚出来几天，也没啥体力劳动，每天都是好吃好喝的，再修整下去恐怕体重就都会不受控制了。
再说，大家已经商量好了，要陪着赵杰回家去看看，她家距离巴理县也就两百多公里的路程，与其在这山城火炉里待着，还不如尽早赶到南云县在赵杰家里的小县城歇着，等着刘能兴他们的队伍到了以后再汇合，那应该更有意思，还保险不会耽误事。
大城市虽然每个都有自己的特点，但是千变万化也离不开那些个核心的东西，钢筋水泥丛林里，人挤人、人挨人的，再加上这酷热的天气，那就干脆别在这种旅游热点城市待着受罪了。
这一路走过去到南云赵杰的老家其实还有很多精彩的地方可以停留。
昌西邛海、泸沽湖、一路上还有很多古城古镇，但是听到赵杰说两天后老家一个村子里为了庆祝老人高寿，准备摆长街宴流水席的时候，姚远便特别霸道的做了决定，一路不停车，直奔赵杰老家杀过去！
赵杰的老家是位于南云省的西南方向，一个叫做曲家营的地方，这个地方很小，不是大比例地图，上边根本不可能能找到这个地方。
倒是曲家营附近有一个著名的温泉景区，一说起来那可是家喻户晓。
有了这样的旅游目的地，沿途的那些个景观就觉得不值一提了，也不值得再去停留，尤其是听说昌西的邛海居然已经围起来收门票了，沿途的古镇村落也都开始收费，所以大家也都再也没心思停留。
这不是抠门，可能就是个人习惯，姚远和顾冬雨喜欢开车乱跑，但是最反感的就是买门票进景区。
如果是有着承载着厚重历史文化符号的博物馆之类的景点，花一点门票进去看看也算是物有所值，毕竟文物的发掘、整理和保护需要资金来源，但明明是公众场所的一个古镇、一处自然湖泊也要围起来收门票就让人感觉十分不舒服。m.xqikuaiwx.cOm
国内顶级的博物馆应该算是故宫了，但是故宫的门票才区区三四十块钱，而一个老百姓日常起居的生活场所，一个有了点名气的古镇，动辄收费就是一两百，甚至可能还更贵！
就不惯他那个臭毛病！
虽说现如今这个几百块的门票咱也能花得起，但那个冤枉钱咱能不花就不花。
赵杰归家心切，当然是举双手赞成，而鲁胖子更是没意见，只要赵杰说好，他就好。
当然，鲁胖子喜欢钓鱼，也喜欢行走，这么多年来国内的大江大河几乎都走遍了，就更不耐烦去那些被人圈起来的所谓景点，在他的感觉中，恐怕只要陪在赵杰身边，就一切都好。
这次要去赵杰家里是临时决定，胖子就有点慌张，慌张着想买上点啥东西，可惜，这一路姚远就根本没再停车，想买点啥也都没机会。
“你上次可说了，要请我吃那个什么牛的什么撇，你可别忘了。”鲁胖子还在心心念，赵杰答应过要请他吃的那种美食。
“放心啦，肯定能叫你吃上的，村里要摆长街宴，肯定会杀牛，到时候我请你吃最新鲜的。”赵杰微笑着，憋着坏。
......
一千公里的路程，十一个小时的时间，居然就让这几个人赶到了，赶到的时候已经是午夜。
午夜的小县城乌漆嘛黑，什么都看不清，一直赶路的几个人也都累的不轻，一直在车上，一直也没少的了吃各种零食，随便找了一家酒店后，也懒得再上街再找吃的，就简单洗了洗直接睡了过去。
因为赵杰已经答应，明天早起，带大家逛街市，吃当地最有名的牛肉米粉。
来了南云，就少不了吃那一碗当地米粉，而且整个南云省的米粉都是各地各有特色，恰巧赵杰家附近又是一个著名的米粉和饵丝的产地。
匆匆离开山城，杀奔曲家营的这个决定是无比正确的！
同样是人间七月天，山城热的已经让人出不了门、下不了车，可是在这里睡觉，晚上还得盖上一层薄被，就一个字，舒服！
后半夜里天上淅淅沥沥开始下雨，雨不大，恰到好处的湿了地皮。
就在曲家营周围的山上，丛林里，有一种生物开始悄悄的生长，那便是姚远心心念的菌子。
.......
被雨洗过的天空份外透亮，天空蓝的有点不真实，风吹过来，吹在身上也是爽爽的，昨天没吃晚饭的四个人，早早的就齐聚在大堂，准备一起上街吃东西。
赵杰的老家距离县城还有三十里地，第一次上门，大家都不好空手去，车上本来带了一些罐头和包装食品，但是都被姚远拿出来送给了施恩山里的郭大哥。
尤其是鲁胖子，来前没有一点准备，就强烈要求必须得去商场逛一逛，买上一些伴手礼，就连赵杰也准备去街市上给家里人买一点东西。
当然当务之急的还是得先填饱肚子。
今天应该是县城赶圩的日子，街上的人熙熙攘攘，沿着街边的步道，已经有人开始摆摊，卖的产品多半是些水果蔬菜，有些水果和蔬菜品种就连专业的厨师姚远也都没见过，就不断的停下来，蹲在人家的摊位边上问东问西。
时不时的还厚着脸皮，从人家的蔬菜水果里挑一点，送到嘴里尝上一尝。
摆摊的应该都是农民，卖的也都是自家出产的产品，双方交流就有点费劲，一脸微笑的看着姚远，看着姚远就扯下片菜叶子往嘴里送。
一路走，一路尝。
姚远逛得开心，回头就跟三个人嘚瑟：“看见没有，这才是生活，这才是逛街呢！”
一抬头，发现不知不觉的已经走到了一个菜市场的门口，不是说要去吃早饭、吃当地最好吃的米粉吗？怎么跑到菜市场来了？
赵杰也不解释，带着几个人就走了了一个买牛肉的摊铺前面：“老板儿，我们四个人，吃牛肉粉，帮我切上点的牛肉吧？”
后面跟着的三个人就傻了眼，这？
这不是卖生牛肉的摊子吗？要吃的不是牛肉粉？怎么跑到这里买生牛肉了？
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