村子里的地很少，罗光杰家只分到了六分地，他是家里的老大，上面是寡居多年的老母，下面还有两个弟弟，一个妹妹，这点地养活不了一家5口人。
以前寄住在他们家的两个姐姐后来都回到了理关市，他鼓起勇气到市里找了一回姐姐，两个姐姐都对他很好，帮他在市里支起了一个售卖茶叶的店铺，几年下来罗光杰也能解决全家的温饱。
这些天茹果姐姐让他找一款普洱茶，她也说不清是什么地方的普洱，也不知道是什么年份和工艺，每次来喝茶只说“不像，不好喝”，这让罗光杰抓破了脑袋，这茶要到哪里去找。
今天他请了下关茶厂的技术员吴江一起来茶叶店里喝茶，如果吴江也不知道茹果姐姐要的是哪款茶，那他也是没有办法了。
最让罗光杰后悔的是当时茹果和宫亚楠两位姐姐来他的茶叶店来找茶，当时他夸下海口，说只要是这天地下有的普洱茶，他就能找到，如今这海口是夸下去了，可是茹果却总说“不对”，这让罗光杰对自己也没了信心。
上世纪九十年代，普洱茶不是贵重的茶叶，在茶叶分类里属于黑茶，在茶叶商嘴里叫“垃圾茶”，现在炒成18万块钱一饼的88青饼，也就是勐县茶厂87、88年生产的7542，因为卖不掉，积压在库房里，后来香港商人以7.6元港币/饼的价格包圆，边炒边卖，如今创造了普洱界的一个天价神话。wWw.xqikuaiwx.Com
一辆阳光女式摩托停在了罗光杰的茶叶店前，罗光杰知道是茹果来了，他赶紧起身迎了出去。
茹果今天没有穿制服，她是刑警，只要是不上班、不执行任务，她都会换成便服出行。
罗光杰将茹果迎进了店里，指着一位在店里喝茶男子年向茹果介绍道：“茹姐，这位是上关茶厂的吴工，今天我是特地请了一位专业人士来给您找茶。”
茹果笑着与面前的中年人点了点头，算是打过了招呼，然后在茶台边找了个位置坐下，茶台上放了一个盘子，盘子上用白纸包了十多个纸包，纸包上都写着名字。
吴江：“想不到茹小姐也爱喝普洱茶，你喜欢喝什么口味的普洱。”说话的是一位35、6岁的男子，这位男子有点清瘦，戴着一副黑框眼镜。
茹果：“说不上喜欢，上次在朋友家喝了几杯茶，我觉得那茶特别好喝，就问了，他说是普洱茶。”
吴江嘿嘿笑了：“普洱茶是我们定省晒青毛茶的总称，各个产茶区出产的茶叶口感相差很大，能否介绍一下您喝的那款茶的口感是怎么样的?”
茹果歉意地笑了笑，边回想边说道：“我也说不上来，那茶有些旧报纸的味道，但那味道并不让人会有反感，反而给人一种安静、岁月的感觉。茶水很稠、红润清亮还有点甜，对了，我还闻到了有一股淡淡的兰花香味，这种香味很特别，用鼻子去闻是闻不到的，只有茶水含在口里的时候能感受到。”
吴江思索了一下，从盘子里的纸堆里挑出一个写着“景迈”的纸包，递给罗光杰说道：“冲七泡。”
吴江是专业人士，冲茶也很有讲究，原生态的普洱茶冲泡是在搪瓷缸或者土砂罐里进行的，藏区的牧民更喜欢用铜壶加酥油熬煮。
现代普洱茶的冲泡一般用的是紫砂壶和盖碗。紫砂壶壁厚聚热，壶口出水顺滑，壶身鼓胀，茶叶浸水后有舒展的空间，更能让浸出的茶水口味均匀，所以紫砂壶成为了现代泡茶的首选器具。
普洱茶加热水后的第一泡是洗茶，这一泡的茶水不能喝，主要是为了冲洗干净茶叶上残留的灰尘，泡出来的茶水也可以用来涮壶或洗杯。
第二泡到第四泡这是醒茶，茶叶刚刚从沉睡的状态觉醒，浸出的茶叶芬芳物质还不够多，这几泡的茶叶味道表现极不稳定，很难判断这款茶叶质量的好坏。
第五泡之后茶叶被热水充分浸润，茶汁持续外放，此时茶汤的香气、口感、茶气、喉韵都能平稳地展现出来。
当然，茶叶的等级不同，茶种不同，以及存放的时间不同，茶叶表现最好的冲泡时段也不同，这就要根据冲泡者对这款茶叶的理解来确定。
吴江：“茹小姐知道普洱茶的来历吗?”泡茶的空歇，几个人干坐着也是难受，吴江就开始卖弄学识了。
茹果是普洱茶的小白，而且还是所有茶叶品类的小白，正好有人愿意说，她也就乐意听，茹果眨了眨眼，摇了摇头，眼神迷茫而又干净，这是最好的小白听众表现。
吴江道：“元朝时，在思茅市驻守着一个蒙古部族叫步日部，步日部是蒙古语，音译过来就是“普耳”，是耳朵的耳，没有三点水，这里出产的茶叶因为能化解肉食的油腻，所以被运送到藏区高原、边疆和蒙古草原，深受各地牧民的喜爱。大家就称这里的出产的茶叶叫普茶，时间长了之后，定省出产的晒青毛茶都叫做普茶。
一直到明末，方中通、方中履两兄弟著书《物理小识》中记载，普洱茶蒸之成团，西蕃市之。这才是普洱茶正式命名。”
茹果像个好奇宝宝一样睁着眼，表现出很有兴趣听吴江说的话。茹果的脸很漂亮，脸形似鹅蛋，并不削瘦，两道眉毛浓黑细长，自有几分英气，如果再穿上警服，这样的女人更能显现出女警的英姿飒爽。
吴江谈兴正浓，他又说道：“茹小姐，您知道为什么只有普洱茶是饼茶和团茶这两种形状，而中国的红茶、绿茶还有其他茶叶都是散茶吗?”
这个问题茹果更没有想过的，对于一个并不怎么爱喝茶的女人来说红茶、绿茶她都是傻傻分不清楚，怎么会去了解茶叶的包装形式，她用眼睛扫视了一圈罗光杰家的茶叶店，店里确实堆着很多饼茶、团茶还有压成方形的砖茶。
茹果想了想回道：“是不是将茶叶压成这些形状好运输呀?我们定省不是有茶马古道吗，以前的人运送茶叶是用骡马，压成这种形状可以多运一些。”
吴江给茹果竖了根拇指夸奖道：“茹小姐好见识，将茶叶压实确实比散茶更方便运输，然而在明洪武也就是朱元璋当皇帝之前，中国的所有茶叶都是压成团形和饼形，当时有个词叫“龙团凤饼”。朱元璋是穷苦人出身当皇帝，觉得“龙团凤饼”这种贵族点茶工艺劳民伤财，就下旨废除了团茶，要前所有上贡的茶叶全部改成了散茶，从而促进了中国的饮茶工艺向方便简单的方向改革，从而将茶叶变成了成了升斗小民的日常饮品。” 奇快文学为你提供最快的重生1994：从普洱茶商到万亿大亨更新，第9章 龙团凤饼免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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