第78章 杀猪可是个技术活

　　杀猪是个技术活。

　　杀猪的技巧包括停食、烧水、捆猪、杀猪、刮毛和分肉等步骤。

　　在杀猪前一天要停止喂食，只给猪喝水，这可以促进粪便的排出。

　　刘洪昌在空间里，早已停食。

　　而且他空间里有泉水。

　　人把泉水喝下去，还有伐体的功效。

　　更别提是猪了。

　　猪喝了以后，不仅长得更快，就连身体里的一些病毒也会被清除掉。

　　肉质肥美。

　　人经常吃不仅能够补充流失的蛋白质，甚至还能达到强身健体的功效。

　　当然这得常吃空间里的猪肉。

　　只不过有这种口福的人并不多。

　　“开水烧好了吗？”

　　刘洪昌对六子道？

　　“我早就按照您的吩咐开始烧水啦，谁问到75度~80度？您就放心吧。”wWw.xqikuaiwx.Com

　　六子开心的道。

　　杀猪前得烧开水。

　　“马华、胖子，我只为师傅咱们去捆猪，然后把它给宰了，别耽误让大家伙儿中午的时候吃肉菜。”

　　刘洪昌吆喝一声。

　　整个食堂的男人都出来帮忙。

　　可是400斤的大猪。

　　最关键的是中午吃肉，食堂的人肯定要比别人吃的多。

　　这就是做厨子的好处。

　　捆猪时，让数名身体强壮的男性将猪按倒，然后抓住耳朵和尾巴，再用绳子绑住四肢。

　　绑好后，将扁担从猪肚下方穿过，抬起猪身放在案板上。

　　刘洪昌喝道：“岚姐，刀跟板凳杀得都洗干净了吗？”

　　“刘班长早就洗干净啦，就等着你发话呢。”

　　刘岚笑着道。

　　刘洪昌点头。

　　吩咐人把猪身横放在板凳上。

　　在猪鼻、腿部扎入“s”型的铁钩。

　　“马华抓前腿，记得要将猪蹄分开。”

　　“胖子，你抓尾巴的，记得把后腿抓住。”

　　“六子，你跟其他人按住猪身。”

　　“好嘞！刘师傅，你就尽管来吧！”

　　胖子刚把这话说完。

　　这头绑在板凳上的肥猪就直接放了一个屁，正好打在胖子的脸上。

　　顿时引起一片哄笑。

　　“好家伙，没想到你这个畜生也来欺负我。刘师傅，等会儿剥皮的时候。一定让我来。”

　　六子恨得咬牙切齿。

　　“好，让你来。”

　　刘洪昌也忍不住笑了，道：“老少爷们儿们都抓紧了吗？”

　　“抓紧了。”

　　“那我就插刀了。”

　　刘洪昌说着，一把将刀从猪脖子处插进去，道：“你们都记着点，插入刀具的时候，尽量将刀具插得深一些，插入后再旋转一下刀具。这样既能让猪快速死亡，又有利于放血。”

　　刘洪昌一边杀猪一边现场教学。

　　大伙儿都十分感动。

　　这两年的生活水平又提高上去了。

　　到过年的时候，专门跑到农村去杀猪，不仅能挣钱，还能拿一点儿下水回来。

　　想拿去卖钱的卖钱，不想卖钱的也可以自己吃，甚至送人。

　　刘洪昌喝一声，道：“岚姐，都流出来啦，快点接住。”

　　“来了，来了。”

　　刘岚赶紧拿早就准备好的水盆接好猪血。

　　“好，来的刚好。”

　　刘岚蹲在一旁。

　　刘洪昌慢慢的把刀拔出来，猪血也就飞快的流出来。

　　也没人注意，大家伙儿的心思都在猪身上。

　　如果在此时给他们照一张照片儿，就会有人看到刘岚的脑袋正好对着刘洪昌的裆部。

　　拔刀的过程非常像，一种不可言明的动作。

　　格外的暧昧。

　　只不过大家伙儿谁都没放在心上，除了两个当事人。

　　刘岚也没想这么多，谁能知道一侧头就看到了翘起来的小兄弟。

　　当事的时候脸都红起来了。

　　呸！

　　个刘洪超表面看起来一本正经的，没想到杀猪的时候还有坏心思。

　　刘洪昌举双手表示冤枉。

　　为他是穿越过来也没杀过猪，只不过以前都是他杀猪。

　　全是靠经验。

　　没想到自己这个后世穿越过来的小白也能把猪给杀了。

　　荷尔蒙瞬间飙升。

　　这都是第一次惹的祸。

　　刘洪昌也尴尬地站起身，看着一帮人在放血。

　　“胖子，你也别老拿一个架势儿。在后面晃晃猪的屁股。”

　　刘洪昌喝道。

　　“呦！师傅不说，我还真没看到你什么时候扑倒猪屁股身上去了。小伙子啊。知道你没结婚的，但也不能跟猪屁股结缘呀。”

　　“就是，可别听某些人胡说八道，买一块猪肉在上面挖一个洞，想干嘛就能干嘛。”

　　“嘿！你这说谁呢？我怎么想起我东北的一个朋友？只不过他爱穿胶鞋。”

　　“嘿…还有这种朋友啊，可千万别介绍给胖子，不然的话他真的学会了。”

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　　一帮男人在一起，除了开黄腔几乎就没有其他的娱乐了。

　　胖子虽然拍马屁在行，可是说起来开黄腔也不弱于人，但他毕竟还是个处男呢？

　　胖子以为刘洪昌跟他们一样在嘲讽自己，有些恼羞成怒，却不敢表现出来。

　　这时候马华替他解了围，问道：“刘师傅好好的晃屁股干嘛？”

　　“这你就不懂了吧？有时候为了确保能够将猪血放干净，要根据实际放血情况摇晃猪的臀部。”

　　刘洪昌没有一点儿保存。

　　这点儿技能根本就不算什么。

　　毕竟猪血也是好东西，也是可以吃的。

　　“哦！我明白了。”

　　不仅马华明白了。

　　其他人也明白了。

　　胖子于是抱着猪屁股放在腰上使劲的摇晃。

　　知道还要把猪的后腿抬起来。

　　就是为了好，放血。

　　那可别想歪哈！

　　胖子真的不是对猪有意思。

　　等猪彻底断气后，放干净血后。

　　下一个流程就是吹气。

　　“师傅，为什么又要吹气呢？”

　　刘洪昌安排人从猪脚地方给猪吹气。

　　把整只猪吹起来。

　　马华更不解了。

　　“其实这样不仅更容易刮猪毛，还容易把整张猪的猪皮给扒下来。”

　　刘洪昌道：“比我想你们都吃过吧，这里面充满胶原蛋白，这胶原蛋白吃多了可美容养颜，不过这样的天气是做不了猪皮冻了，炒着吃又有些浪费，我们可以做凉拌猪皮。”

　　把整个猪皮吹起来，整个猪就像又胖了一大圈儿。

　　“我有这么大的猪只就好啦！这至少也得多吃几十斤肉吧。”

　　“应该不止吧，这猪越大每大一圈就重的多。”

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　　在一帮人议论中，刘洪昌将热水浇在猪身上。

　　刘洪昌吩咐道：“浇水的时候一定要注意翻身，免得烫坏了猪皮。”

　　之后才开始刮毛。

　　最后取出猪内脏，并按照猪身的部位切割肉块。 奇快文学为你提供最快的刘洪昌刘洪昌秦淮茹更新，第78章 杀猪可是个技术活免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com