作为傻柱的徒弟,马华虽然没有跟对方学到什么东西。
倒也并非是马华天赋不行,或是不够勤快。
而是傻柱心知肚明。
他这个臭脾气,在轧钢厂里得罪了不少人。
所谓“教会徒弟,饿死师父”。
一旦傻柱教会了马华,日后就没法凭着自己的厨艺,拿捏食堂主任和李副厂长等人!
但……
跟在傻柱身边这几年。
马华虽然没吃过猪肉,但也见过猪跑!
看着江晨切菜之时那行云流水的动作,以及挥洒自如,如臂指使的刀工,心中也是惊讶万分。
要知道。
评判一个厨师的厨艺好不好,最简单的办法就是看他的基本功。
而刀工……
便是厨艺最基础的一点。
光是看着江晨随手拿起一只土豆,几乎看都不看,便是将这只土豆切成了一堆土豆丝。
而且大小粗细都差不多,仿佛一个模子里刻出来一样。
这份刀工。
便是傻柱都无法做到!
“咕咚——”
这一幕,同样是看呆了一旁刘岚、杨师傅以及食堂主任老刘。
几人都是忍不住揉了揉眼睛,似乎不敢相信眼前这一幕画面,甚至都不敢眨眼,生怕破坏了这一幕精彩绝伦的表演!
是的……
如果说其他是在切菜。
那么江晨这一手,便好似是在进行美轮美奂的艺术表演一样!
“马华,点火!”
直到江晨的声音响起,一干人才是如梦初醒。
而马华也是连忙帮着烧好了灶台,将大铁锅放在灶台之上。
待得锅内的温度烧的差不多了,江晨这才点了点头用锅铲挖起一块大小适中的猪油,放入了锅中。
然后又是加入了葱姜蒜等作料爆香。
待得锅中香气四溢,紧接着又是不慌不忙地将切好的食材按照顺序下锅翻炒。
片刻之后……
食堂后厨内便是飘荡着一股令人垂涎欲滴的香气!
“江工,您这厨艺……”
看着江晨将一盘几乎是色香味俱全的鱼香肉丝翻炒出锅,食堂主任老刘也是强忍住想要吞口水的举动,大加赞赏道。
“我看江工这厨艺,比傻柱还要强!”
“呸,傻柱是什么档次,能和江工相提并论?”
“什么傻柱,论厨艺,我只认江工一个人!”
便是作为傻柱的徒弟马华,此刻也不知如何开口维护自家师父的颜面。
尤其是……
江晨无论是在炒菜,还是在配料的时候,都是没有刻意回避马华、甚至支开厨房内的一干人。
而是大大方方在他们面前展示!
这般豁达的心胸,也是和傻柱每次做饭都把他们撵出去,便是马华这个徒弟也不例外的行为……
形成了鲜明的对比!
就在马华心慌意乱之际,一道声音也是将他拉回了现实。
“看明白了多少?”
“江工?”
听到江晨的话,再看着那双似乎不带感情的眼眸,马华心中也咯噔了一下,面色唰的一下变得惨白。
“我不是有意要偷师的……”
在厨师这一行,偷师可是大忌讳!
尤其是马华这种拜了师父的,贸然去其他人身边偷师,可是不折不扣的欺师灭祖行为!
如果放在古代……
甚至是要以品德败坏的理由,被逐出师门的!
而一旁的刘岚等人。
看到马华这副样子,也是猛然醒悟了过来,一个个都是欲言又止想要开口帮忙求情。
毕竟。
他们和马华一起工作了好几年。
也是颇为喜欢这个在傻柱面前任劳任怨,老实本分的孩子。
“害,说什么呢!”
看着马华一副诚惶诚恐的样子,江晨也是笑了。
“我是问你,看懂了多少,要是有什么不明白的,就直接问我……”
“江工,您……不介意我偷师?”
这一下子,马华也是愣住了,小心翼翼得询问道。
“我又不是厨子,哪来那么多破规矩!”
“再说了……”
“只有没什么本事的人,才会敝帚自珍,生怕别人把自己那点本事学会。”
“什么教会徒弟,饿死师父的。”
“就是有这样封建的思想,一些前人留下的宝贵技艺才会逐渐失传,让后人只能通过只言片语去感受这些传统技艺的魅力!”
江晨这一番话,也是有感而发。
技艺这种东西,只有在不断交流,不断尝试之中,才能推陈出新。
而非因循守旧。
将这些技艺当做传家宝一样,严防死守,最终将其带一并入棺材板里。
这也是后世媒体各种吹捧隔壁小日……子过得不错的工匠精神,却不知这只不过是当初唐朝之时,人家跟着咱们老祖宗学会的一点皮毛。
可惜。
因为一部分人的敝帚自珍,保持着门户之见。
让许多技艺逐渐失传,最终只能看着其他人把本属于我们的东西,变成了他国的工匠精神和瑰宝。
不得不说……wWw.xqikuaiwx.Com
这也是民族的悲哀。
“噗通——”
听到这话,马华也是果断下跪。
倒不是说他要拜师什么的。
以马华的性子也做不出这种背叛傻柱,另投别处的事情。
但这般传授厨艺的恩情,马华也不知道该怎么感谢江晨,只能用这种最朴实的方式来表达自己的感激。
“马华,恭喜你小子了!”
“你小子……傻柱教了你三年,连一点做菜的方法都不肯教你!”
“还是江工大方,居然愿意指点你做菜!”
一旁的刘岚和杨师傅等人,也是有些羡慕的看了马华一眼,却也知趣得走远了一些,免得不小心偷听了什么。
emmmm
江晨很想说,自己并不介意二人偷师。
但看着两人这般态度,也是没有再解释什么。
而是针对配料和火候方面一些知识,一点一点告诉了马华。
很快。
包括鱼香肉丝在内,一共六道菜全都做好。
而刘岚等人。
在感叹江晨做菜效率的同时,也是帮着把这些菜都送去了小房间。
“菜来了!”
好巧不巧的是。
小房间内,许大茂不知什么时候溜了回来,还在杨厂长和李副厂长面前侃侃而谈。
“厂长,副厂长……”
“要我说这江工哪会做菜啊!”
“我跟他做了十来年的邻居,这小子从小到大连厨房都去去过,要是他今天能做好一桌子菜……”
“我许大茂就把这酒杯吃下去!” 奇快文学为你提供最快的四合院:开局截胡娄晓娥!更新,第五十七章 许大茂:江晨要是会做菜,我就把这杯子吃下去!免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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