“嗯~,太好吃了!文哥哥,这是什么呀?”灵儿一把抢过装有冰淇淋的碗,然后大口地吃了起来。
“这叫冰……”
“这难道就是冰酪?”沈世叔的声音突然从旁边传来。
唐文郎转头过去一看,发现沈金楠竟然此时就站在身旁,一脸惊讶地看向唐文郎。
“真的是冰酪呀!”沈世叔跑到灵儿身旁,拿过了灵儿手中的竹筒,直接抢过唐文郎手中的竹片,吃了一口,然后呆呆地看着。“文郎,你是怎么会做这冰酪的?我”
“这个……我不是之前一直在北平嘛,便有那前朝宫中的御厨,我因为帮了他忙,他便教了我。”唐文郎瞎蒙道。“沈世叔是如何知道这是冰酪的?”唐文郎立刻将话题转移走。
沈金楠皱着眉头看向唐文郎,缓缓地说道:“这可是前朝的不传之秘呀,竟然被你小子学会了!我也是听一个做果子的朋友说的,他在前朝王爷府中被赐过一份,那味道,他跟我形容了整整一个时辰!”
“侥幸,侥幸,这做冰酪的法子,我教给灵儿了,还有这些,这奶茶和平常喝的不同,你们也尝尝。”唐文郎急忙将刚装好冰的奶茶放到灵儿和沈世叔手中。
奶茶可是没有小女生不喜欢的,尤其是对于从来没有接触过甜奶茶的灵儿,简直就像是突然打开了灵窍般,整个人都有些升华了。
而沈世叔依然皱着眉头说道:“文郎,似乎这茶……与平常的不大一样吧!”
唐文郎暗暗比了个大拇指,真的是佩服,加了这么些糖,加了这么些奶,你能喝出这从未出现过的茶来,不是几十年老茶友没这功力。
“沈世叔慧眼如炬,此茶,确非平常买的茶。”唐文郎如实说道。
“哦?那这茶是?”沈金楠好奇地问道。
“这个是小侄自己随意做得,因为茶汤红润,所以我叫它红茶。”唐文郎大言不惭地说道。
“可有茶叶,我也尝尝!”沈金楠两眼冒光地说道,他对于茶叶的喜好,明显大于这甜腻的奶茶。
“有,小侄这就拿来!”唐文郎随即转身去厨房取,谁料竹香直接将装茶叶的罐子递了过来,原来她知道这东西是是公子亲自做的,所以自打从府中取过来,便一直放在身边,唐文郎用完后,她也是直接收了起来。
沈金楠拿过茶叶罐,打开盖子,深深地闻了一下,享受地眯上了眼睛。“这散茶果然不一般呀!老黄,把我的茶具拿到后堂去!”
沈金楠拿着茶叶,吩咐了一句,便直接向后堂走去,也不管糖坊中的唐文郎与灵儿,灵儿此时正一个劲地嘬着杯中的奶茶,感觉芦苇竿都快要承受不住了。
唐文郎无奈,左右看看,只好清唤了一声灵儿,然后一起走进了后堂。
片刻后,老黄便端着一个小炉子走了过来,炉子旁边则是一个造型颇为优美的陶壶。身后的小厮则端上来一套瓷器做的茶具。
炉子中的炭火应该是从煮糖的锅灶中取出来的,早已经烧的通红,沈金楠将一个陶盘放在炉子上,夹取一些红茶,放了上去。唐文郎微微皱眉,这喝红茶之前先焙一下,确实能够驱散潮气,让滋味变得更为醇厚,只是后世基本上很少见到有如此讲究的了。
待茶叶烘烤的差不多了,沈金楠竟然又从那盘茶具中拿出一个铜做的小碾,将焙好的茶叶夹到了碾中,正要碾时,唐文郎出声制止了。
自从陆羽撰写《茶经》后,喝茶逐渐变成一种颇具有仪式感的事情,同样也成为了一种地位的象征。虽然近些年来散茶较为流行,但是还是有部分人还是遵从着前朝的方式饮茶,但无论是碾碎还是加盐,唐文郎都实在是受不了。
在沈金楠疑惑的眼神中,唐文郎说道:“沈世叔,我这茶,与寻常的茶饮法不同,待小侄为您侍茶可好?”
沈金楠皱起的眉头一下子便舒展开来,连忙点头。
唐文郎将那装满水的陶壶拿起,放在了小炉上,拿起时摸了摸手感,竟然有些像是紫砂,这让唐文郎惊诧不已。
事实上,这时候已经有了宜兴的紫砂壶,不过由于明中期以前,大多数人喝茶依然是煮制,所以这时的紫砂壶多是做成较大的器型。到了正德时期,泡茶逐渐成为主流后,紫砂壶才逐渐形成了后世的器型,并由于其独特的质感,在后世的茶界大放异彩。
待茶壶中的水微微沸腾后,唐文郎将茶壶从炉子上拿了下来,略等几息,便直接将茶叶投入。
唐文郎巡视了一圈桌上各式各样的茶具,最后只得选了一个较大的瓷杯作为公平杯,将茶汤全部倒了进去,然后再用公平杯为沈金楠斟上了一杯。
“哦?文郎这茶,是以叶茶来喝更妙?不过为何不煮呢?”沈金楠说道。
唐文郎突然想起来,此时散茶也就叶茶,已经是使用整叶煮制了,饮茶方式简化的同时,茶香味也得到了充分的保留,不过唐文郎确实不知道此事的叶茶该如何煮制,况且红茶煮制后,味道虽然醇厚,但是也会十分苦涩,更适合制作奶茶等饮品,而不适合清饮。
事实上,后世红茶很多的喝法也十分的优雅,但是唐文郎作为一个工科生,实在是没有时间与精力去优雅的喝茶。工作室中的茶具,基本上只有甲方爸爸来的时候,才会洗去灰尘端上桌。
“小侄这茶简单,自然这喝法也简单,但是这茶味,绝对能让沈世叔满意!”唐文郎说道。
沈金楠笑着从桌上拿起一杯茶,慢慢地喝了下去,瞬间香味充满了口腔。红茶相较于此时已经出现的绿茶,香味更加醇厚柔和,而相对于黑茶,香味则更加芬芳,也难怪后世流行于世界的,大多都是红茶类的茶制品。
“这茶,果真有奇香呀!”沈金楠赞叹地说道。
“世叔若是喜欢,改明儿我让忠叔把过来教您做,以后您做这奶茶也用得上!”唐文郎对于自己的亲戚朋友,在这些方面丝毫不吝啬,自己脑袋中装那么多东西,都不知道去哪儿放呢,不给别人,自己一百只手也管不过来呀。
“好!好!老夫就不客气了,反正老夫就只有妙灵一个女儿,以后都是你们的,我这就当是帮你们多挣些家业啦!”沈金楠笑着说道。 奇快文学为你提供最快的终明一朝更新,第110章 红茶免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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