在她的印象中,现代人灌香肠都是把肉切成片,这样等会灌香肠时会容易些。
炒过的食盐冷却下来后,柳成行按照柳若雲说的方法,把许氏切好的肉一块一块的均匀的抹上食盐,放进老头方才洗净的大缸里。
俗话说,男女搭配干活不累。
院子里的人做起事来得心应手,时不时还会说上几句玩笑话。
柳子墨这边就有点惨兮兮的。
他被这几副猪肠熏的都快透不过气来了,满手的草木灰与猪肠里的粪便,看的他忍不住直犯恶心。
他把两只鼻孔用东西塞住,却依然阻挡不了那迎面而来的难闻的气味。
他把手伸进盆里揉搓着猪肠,整个身子却往后仰着,恨不得离那倒霉的猪肠远远的,那模样别提有多滑稽了。
柳若雲切完肉后,许氏那也忙完了。
她把从镇上买来的调味品混在一起拌好,交给许氏:“娘,你帮我把这些调料倒进我切好的肉里,然后拌匀,我去河边看看子墨。”
“还是娘去吧,你在这拌调料。”
说完,许氏放下刀,起身往河边走去。
猪肠味道太大,她不想柳若雲等会搞的一身都是臭味,姑娘家家的还是该注意些形象才好。
她可不想她的闺女年纪轻轻地就搞的跟个老妈子似的,往后都寻不到个好婆家。
许氏走后,柳若雲便又蹲下身子,把拌好的那碗调料倒进刚切好的肉里,撸起袖子开始翻绊,直到所有的肉片都裹上调料才停了下来。
瞧着许氏还没回来,她便帮着柳成行一块儿腌肉。
待许氏从河边回来,便与她一道灌肠。
柳成行把肉全部抹上食盐放入大缸中,柳若雲在上面又洒上一层食盐,然后盖上盖子。
“爹、楚伯、子墨,劳烦你们三人把这肉抬到厨房去。”柳若雲唇角微扬,柔声道。
“好。”
子墨闻言第一个出声,方才洗几副猪肠,娘还来帮忙,他担心在大姐的眼里,他就是一个毫无用处之人。
他不想让大姐瞧不起,这才想要急于在大姐面前表现一番。
其实柳若雲心里可没那么多弯弯绕绕,子墨在她眼里就是个小男孩,她可没想着让他真的为她做些啥,只要他能够平平安安快快乐乐的长大便可。
三人很快便齐心协力地把水缸抬去了厨房。
柳若雲把灌好的香肠用绳子绑起来一一挂在院子里。
三人把水缸放好后出来,柳子墨走上前帮她一道挂香肠。
“子墨,这几日上山给我弄点松树枝条回来呗。”柳若雲微笑道。
“大姐,不知道你要那松树枝有何用处?”柳子墨怔怔看着她,一脸的不解。
又不能当柴烧,要来有合用?
他们这每年冬天都会将一场大雪,还不如趁现在天气好,多打点柴回来。
柳若雲挑了挑眉:“不要用这种眼神看着我,我打算用来做熏肉的,刚开始熏肉时,用点松树枝,做出来的腊肉非常香。”
她说到这里,不由得咽了一口口水,许久没吃到腊肉香肠了,还真有点想念那味道。
听到大姐如此一说,柳子墨也忍不住吞了一口唾沫,大姐说香那定然错不了。
他颔首应了一声:“好!”m.xqikuaiwx.cOm
……
一周过后。
这天,天气甚好,冬日里的阳光透过薄云洒落在院里,让人感觉暖暖的。
柳若萱与子烨照常在院里追逐嬉戏。
子烨又长高了一些,走起路来也稳了不少。
老头儿也懒洋洋窝在院里晒太阳。
柳若雲去厨房看了看腌在缸里的肉,发现,肉已经腌好了。
她把肉从缸里拿出来,洗去表面盐分,用钩子串起来挂在院里晾晒。
接着在厨房的一个角落里,用石头围成一个火坑,待肉上面的水渍晒干后,便让柳成行把肉、香肠以及前几日抓回来的野味一并挂在火坑上方的屋梁上。
她在火坑里点燃一个火堆,利用火堆散发出来的烟雾与热气熏制房梁上挂着的肉类。
火堆里面加了松枝,整个厨房都弥漫着松树特有的香气。
“大姐,还真挺香的。”柳子墨凑到耳边轻声开口。
柳若雲没好气地瞟了他一眼:“馋猫,收起你那点小心思,这才刚开始,还早着呢。”
子墨一听,瞬间像霜打的茄子似的。
都一个星期了,他还以为可以食用了呢。
看来别人说的没错,要想享受美食还真得费上一番功夫才行。
楚老头在一旁半眯着眼,看似无心,可当他听到子墨与柳若雲嘀咕腊肉香肠时,他在一旁可也是竖起耳朵仔细听着呢。
他对这雲丫头研究的这道吃食可是垂涎欲滴了好些天了,现在听到这丫头说还早着,心里难免觉得有些遗憾。
到了晚上,一家人围坐在火堆边,说说笑笑,其乐融融。
柳若雲突然觉得在屋里燃这么一个火堆其实也挺不错的,既可以熏肉又可以供大家取暖,彼此说说笑笑的,也算是人生的一种乐趣。
第二日柳若雲与往日一样,去镇子上给凌旭送酒。
据凌旭所言,这葡萄酒卖的非常好,那叫一个供不应求,对方一直在催货,这可把他俩给乐坏了。
所以这段时日,柳若雲又加大了产量。
柳若雲来到君再来酒楼,见到凌旭。
凌旭兴奋的把一摞银票拍在柳若雲眼前:“柳姑娘,这是这段时间小吃铺子与葡萄酒的盈利,一共五千六百两,你收好。”
“这么多?”柳若雲拿起银票看了一眼,万分惊诧,这倒是出乎了她的预料。
凌旭瞧着她一脸的惊诧,嘴角微微扬起,绽放出一抹淡淡的微笑:“这才到哪?日后会更多,多到你根本无法想象。”
柳若雲听了,眼神微亮,眉眼都染上了喜色。
她收起银票,通过衣袖将银票放入空间。
与凌旭告别后,她驾着牛车行驶到无人的角落,又装了满满一车葡萄才开始往回赶。
刚出镇子,便看见一个男子晕倒在路边。 奇快文学为你提供最快的分家后,我带着全家发家致富更新,第90章 多到你根本无法想象免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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