此时,小火正在慢炖着铁锅中的大鹅。
咕嘟嘟~
锅中有气泡不断升起,紧接着就有气泡破碎的啵啵声传开。
缕缕蒸汽从锅盖的缝隙不断钻出,飘散在空气中。
蒸汽中夹杂着香气,香味浓郁无比,整个院子都沐浴在浓香之中。
这香味不仅有鹅肉的香味,还有土豆和粉皮的香味,以及一股微弱的焦香味。
几种味道混合在一起,那叫一个香,一个勾人。
微风一吹,这股香味更是扩散向村子各个角落。
闻到这股香味,哪怕已经吃过晚饭的村民,还是忍不住口水分泌。
甚至有的孩子闻到这股香味,差点都馋哭了。
而干了一下午重活的苏劫等人,闻到这香气更是欲罢不能,口水疯狂分泌,肚子也跟着咕噜噜的直叫。
肚子叫屈:饿啊、饿啊,我好饿啊~
此时,太阳已经完全下山,天色渐渐黑了下来。
为了照明,苏妈不仅将门灯打开了,苏爸还特意支起了一杆白炽灯,灯光将院落照耀的如同白昼。
在苏劫等人洗漱干净后,苏妈就招呼起来:“来来来,大伙吃饭了,这狮头鹅我们可是炖了好几个小时候了,肉炖的老烂糊了,味道也贼好!”
听到苏妈的话,苏劫等人立即动了起来。
不过,这一顿饭众人却是没有上桌吃,而是准备围着灶台开吃。
吃铁锅炖大鹅最经典的吃法,就是围着铁锅吃。
一边吃一边还能加热,永远不怕鹅肉凉了失去锅气变的不好吃。
毕竟,有的鹅肉一旦凉了就会变的有些腥膻。
而且,围着灶台吃,还特别的暖和,暖洋洋的会让人感觉十分舒服。
从灶台四周散发出来的热气,会像是一只只无形的,暖洋洋的小手,对人进行温柔的按摩,会将人一身的疲惫给按摩消失。
苏劫几人首先将四个灶台拼接在一起,然后拿来碗筷、凳子等。
随后,众人就围坐在灶台的周围。
灶台下,小火苗依然在静静的燃烧着,锅中依然咕嘟嘟冒着气泡。
而后,在众人一声声开锅了的呼喊声中,炖着鹅肉的铁锅锅盖就被齐齐掀开。
锅盖被掀开的瞬间,四道如同蘑菇云一般的水蒸气就升腾而起,同时,一股浓郁无比的香气扑面而来,差点给众人香一个跟头。
“好香~”茹可忍不住惊呼一声,闭着眼睛狠狠的吸了一口气。
而黑风和小狼崽子更是不堪,当即馋的口水如同瀑布流淌,汪汪、嗷呜的叫唤起来。
至于小囡囡也是被香直迷糊,努力瞪大着一双乌溜溜的大眼睛,往锅里使劲瞧。
那小模样,就好像她使劲瞧就能吃到鹅肉一般。
见此,苏劫等人就忍不住哈哈一笑,被小囡囡逗得开心不已。
苏妈笑着和茹可道:“小可,觉的香,一会就多吃一点。”
“嗯嗯嗯!”
茹可连连点头,想要说话却是发现说不出话来了,因为她被香的口中满是口水。
此时,蒸腾的水蒸气已经散去,在亮如白昼的灯光照耀下,四口锅中的景象当即就清晰的展现在众人的眼前。
汤汁乃是微棕色,表面漂浮着一层晶亮的油脂,一个个气泡从锅底浮到表面,然后破裂开来,发出啵啵的声音,并且散发出浓香。
随着气泡的碎裂,一块块煮的软烂入味的鹅肉,在汤汁中颤巍巍的抖动着。
锅中不仅有鹅肉,苏妈还加入了宽粉以及土豆块一起炖煮。
此时,宽粉已经被炖煮的吸满了汤汁,整体晶莹透亮呈现一种琥珀色。
此外,锅中的土豆块呈现一种微黄色,在微棕色的汤汁中显得很是显眼。
当然,最吸引众人的目光的还是锅边贴着的玉米饼子。
它们表面光亮色泽金黄,就像是一个个金饼子,看着就让人非常觉的开心。
“动筷,动筷!”
老爷子招呼着,率先拿起筷子从他面前的铁锅中夹起一块鹅肉放入口中。
老爷子知道,只有他动筷了,其他人才会动筷。
随后,老爷子轻轻一咬,一块鹅肉就被咬入口中,并慢慢的咀嚼品味起来。
“爸,味道怎么样,咸淡如何?”见此,苏妈笑着问道。
老爷爷闻言笑着连连点头道:“嗯嗯,味道美极了,这鹅肉很嫩,非常的入味,咸淡也正好,这铁锅炖大鹅好吃,极美~”
李婶闻言呵呵一笑道:“咸淡适口就好,我调的味。”
而在老爷子动筷后,苏劫等人也纷纷动筷了,各自对自己面前相中的食物下手了。
苏劫第一筷子对准的是锅中的宽粉。
将其夹入碗中,微微吹了两下就放入口中,顿时香、糯、弹等各种感觉就在口中爆开了,那味道真的是太那个了,就是一个字:美!
铁锅炖大鹅,放入这种宽粉,就是绝佳的选择之一,这种宽粉扛炖,也更能吸汤汁。
当然了,铁锅炖大鹅和鹅肉最配的还是土豆。
土豆不仅能够吸满汤汁,还带有自身的甘甜风味。
当滚烫的土豆块放入口中后,轻轻一抿就破碎开来,软绵沙甜的口感真的是让人欲罢不能,再加上吸满了浓郁的肉香,就让土豆变的更加美味了。
土豆在铁锅炖大鹅这道菜中,堪称灵魂配菜,不放入土豆的铁锅炖大鹅是不完整的。
第三筷子,苏劫吃的是一块鹅肉,这块鹅肉入口的瞬间,一股浓郁的肉香就直冲苏劫的天灵盖,香的苏劫差点原地去世。
铁锅炖大鹅苏劫自然吃过很多次了,但是苏劫敢发誓,这一次的铁锅炖大鹅绝对是他吃过最好吃的一次。
苏劫知道这是什么原因,这不仅仅是因为使用了灵水炖煮的原因,更因为这狮头鹅是吃着灵水长大的,肉质早就不知不觉间发生了改变。
这狮头鹅的鹅肉不仅没有了那种腥膻气,反而带有一种让人欲罢不能的特殊香味。
这吃着灵水长大的狮头鹅肉质真的是太鲜嫩了,再加上适当的火候以及调味,今天这铁锅炖大鹅的美味直接升化了。
随后,苏劫又从锅中找到一只鹅掌,然后放入口中一唆,当即鹅掌上的肉就轻松脱落,这鹅掌已经完全脱骨了。
鹅掌上的肉和大鹅其他部位的肉不同,它说是肉,其实更准确的说它就是一层特殊的皮,风味非常的特殊,吃在口中有一种在吃肉冻的感觉,肥而不腻。
然后,苏劫又从锅中找到另外一只鹅掌,又是一唆,就只剩下骨头了。
而后,重头戏来了,那就是狮头鹅的大鹅头。
狮头鹅真不愧其名,它的头是真的大,光是一只鹅头苏劫估摸着就有一斤多,拿在手中沉甸甸的。
而咬上去则是肉感十足,并且还有满满的胶原蛋白,就是一个字:香。
锅中的菜苏劫都尝了一遍,然后伸手就在锅边揭下一张金黄的玉米饼子。
因为这玉米饼子有一部分浸入汤汁的原因,这个部位是非常软的,所以这个部分要先吃。
一口咬下去,顿时鲜香满口,吸满汤汁的玉米饼子吃起来真的是太美了。
而将这部分吸满汤汁部分吃掉后,就要吃剩下的部分了。
而剩下部分苏劫也分成了两部分来吃。
一部分自然是被烤的焦香脆的锅巴,锅巴留在最后吃。
而另一部分则是玉米饼子的主体,将锅巴从下面揭开放在一边后,苏劫就将剩下玉米饼子主体从中间对折,然后在这中间加入鹅肉、土豆和宽粉,做成了玉米饼子肉夹馍。
一口下去既有玉米面的粗糙,又有鹅肉的香嫩,还有土豆的甘甜,以及宽粉的软弹,口感层次异常的丰富。奇快妏敩
最后,苏劫则是拿起玉米饼子锅巴吃了起来。
嘎吱~嘎吱~
玉米饼锅巴香脆无比,差点美的苏劫鼻子冒泡。
苏妈看着苏劫这种吃法,不由呵呵一笑道:“我大儿吃玉米饼子还是先吃上面软的,后面才吃锅巴啊!?跟小时候一样呢!”
苏劫闻言也是一笑道:“嗯,这是习惯了,单独吃锅巴,我觉得更好吃,不仅脆香,还甜甜的咸咸的。”
说罢,苏劫又大口咬了一口锅巴,满嘴喷香。
随后众人边吃边聊,这一顿晚饭吃了足足一个多小时才结束,吃的众人满身都是肉香与暖洋洋。
之后,众人消化了一会食物之后,就各自回屋睡去。
吃的好,自然也睡的好,就这样一夜无话。
翌日。
苏劫早早的起床,然后迎着迎面吹拂的海风,就准备开始打拳进行晨运,然后再给众人做早饭。
然而还没等苏劫将架势摆开呢,苏劫就听到有说话声以及脚步声在大门外轻微的响起。
不由的苏劫一愣,这是谁大清早的就在他们家大门外来回踱步啊!?
苏劫看了看时间,这才早上还没到五点,太阳还没正式升起来呢。
这下,苏劫也顾不上打拳了,当即就向着大门走去,准备看看大门外是谁。
“哎呦~”
当苏劫打开大门的瞬间,大门外的人明显被吓了一跳,忍不住发出惊呼。
当然,也有没被吓到的,看到苏劫开门,有人就是一笑道:“看,开门了,老苏家人这不也起来了吗,咱们来的也不算太早。”
苏劫此时则是有些懵懵的看着大门外的人,此时大门外不仅有人,而且人还不少。
苏劫哪怕没有细数,也知道此时大门外的人绝对超过了十个。
这些大清早就堵门的人,不是别人,正是村里的村民。
这些村民都穿着干活的旧衣服,头戴安全帽,身上背着背篓竹筐等。
而背篓和竹筐中则是绳子、铁锤、钢锯、铁钎子等工具。
这些村民是来干什么,答案已经呼之欲出,这分明就是过来帮他家进山开采石料和木料的。
苏劫自然知道今天会有村民来他家帮忙,但是来这么早,却是苏劫怎么都没有想到的了。
要知道,苏劫今天已经尽量早起了,没想到还是起的有些晚了。
不过,苏劫顾不上想太多,连忙将大门敞开,让门外的村民进院道:“快,叔、大爷……你们快进来,别站外面站着了。
哎呀,你们来了怎么不招呼一声,我好给你们开门啊?叔,你们这是在外面站了多久了!?叔,你们不用来这么早的。”
听到苏劫的话,一众村民哈哈一笑,一边向着院子里面走,一边七嘴八舌的回答起来。
“哈哈哈,没多久,我们也是刚到的,看你家大门还紧闭着就没出声,把你们大人吵醒了没关系,要是给宝宝吵醒了就不好了!”
“嗯,我们就是刚来,这不是昨天忘记问你们啥时候进山了吗,然后我们一合计就起了点早,要不然我们也怕你们一家不等我们就进山了啊!”
“来得早不怕,就怕来的晚,谁晚谁尴尬啊!”
……
听到村民的话,苏劫顿时感动,感觉村里人真的是太好了,这干活比他们自家人还积极啊!
于是,苏劫将一众村民领到院子并找来凳子安排坐下后,就开始给村民泡茶,并拿出水果、瓜子、香烟给村民们享用,做到不怠慢。
同时,苏劫也没有忘记询问众人吃了没有。
当然,得到的答案都是吃过早饭了,村民们都是吃过早饭才来的。
因此,这就让苏劫更加有些感动了,这帮人可能起的比他想象的还要早不少。
而听到院落中的说话声,苏妈、苏爷爷等人自然也起床了。
见到院落中的一众村民,苏妈等人自然也是一惊,过来帮忙的村民来这么早,也出乎苏妈、苏爷爷等人预料。
苏妈和一众村民寒暄了一会之后,就开始做饭。
苏妈没有问村民们还吃没吃早饭,而是直接开火,将一众村民的早饭也带了出来。
当然,因为人多的原因,苏妈做的早饭也简单了许多,就是用锅煮的的大米粥,然后又煮了一大锅的鸡蛋,外加又做了一些小咸菜。
而在做饭的功夫,又有许多村民上门来帮忙了,渐渐的院子当中站满了人。
当茹可起来从屋子里面走出来的时候,见到的就是乌压压的人群。
这不仅惊呆了茹可,也惊呆了刚刚进入奶爸直播间的网友们。
见此一幕,网友们集体卧槽! 奇快文学为你提供最快的苏劫李婶更新,第337章 集体卧槽免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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