奇快文学>都市小说>苏劫李婶>第218章 松露的多重吃法
  “汪汪汪~”

  从李婶家接到小囡囡后,一行人就向家里走去。

  黑风在前面撒欢的跑着,不一会就会冲到众人面前很远。

  然后黑风又会快速的奔跑回来,跑到小囡囡的婴儿车前欢快的汪汪直叫。

  黑风这是在邀请小主人下来一起和它玩。

  不过,黑风这个小东西不是一个非常有耐心的家伙,对着小囡囡叫唤两声之后,黑风又会欢快的冲出去跑在众人的前头,然后再跑回来。

  黑风玩的开心了,就是苦了小狼崽子,这小东西完全化身成为了一个跟屁虫。

  黑风跑到哪里,小狼崽子就会跟着跑到哪里。

  然而小狼崽子身体素质不行,根本追不上黑风,往往刚要追上,黑风就立即跑远了,累的小狼崽子哈赤哈赤的直喘气,小舌头都吐出来了。

  倒是小囡囡很开心,坐在婴儿车中,看着地面两小只疯跑,乌溜溜的大眼睛亮晶晶的,粉嫩的小嘴巴咧开,发出咯咯咯清脆的笑声。

  走了一路,小囡囡就笑了一路,将笑声洒满了道路上。

  听到这笑声,所有人的心情都好极了,村民遇到后,看着小囡囡的眼神都充满了喜爱。

  就这般,苏劫一行人很快就回到了家中。

  苏劫先是给小囡囡冲了一瓶奶奶,让黑风逗小主人玩之后,苏劫就立即着手准备熏制腊肉和腊肠,以确保在明天吃到口中之前,熏制更长时间,尽可能保证风味的浓郁。

  首先,苏劫进入仓库,将今天要准备熏制的腊肉和腊肠拿出来,放在一个凉爽更通风地方,这是在晾干两者表面的水分。

  今天要熏制的腊肉和腊肠不多,只有三条腊肉和三根腊肠。

  苏劫将其分成三份,准备用松叶、柏树叶、竹叶三种不同的材料熏制成三种不同风味。

  将腊肉和腊肠拿出来晾干后,苏劫就着手准备熏制要用到的材料。

  松树叶、柏树叶还有竹叶,都只是熏制时用到的材料的一部分,还需要准备其他材料才能真正的熏制。

  前前后后,苏劫在仓库和院落中来来回回好几趟,才将熏制腊肉和腊肠的材料准备齐全,在院落的空地之上摆了一片。

  这些熏制腊肉和腊肠的材料,除了三种新鲜翠绿的枝叶外,还有花生壳、瓜子皮、橘子皮、柚子皮几种果皮,以及当做燃烧物的锯末。

  好在这些东西苏劫家里面都有,因此准备起来并麻烦。

  杨坚和茹可则是在一旁好奇的看着,并不时的搭把手,给奶爸帮一下忙。

  两人和直播间中不少网友都对熏腊肉和熏腊肠感觉非常的好奇。

  腊肉和腊肠很多人都吃过,但是要说怎么熏制,他们就不懂了,顶多就知道用烟熏而已。

  尤其是在看到苏劫将橘子皮、柚子皮、花生壳以及瓜子皮都拿出来的时候,杨坚等人就更懵了,完全不明白奶爸拿出这些果皮有什么用!

  杨坚挠了挠头,好奇的问道:“奶爸,你准备的这些材料一会熏的时候都会用到吗?加入橘子皮我多少还能理解一些,但是为什么要加入花生壳,还有瓜子皮啊?这玩意也能当熏料?”

  苏劫一边整理烟熏材料,一边答道:“这些材料当然都能够用到,橘子皮、柚子皮、花生壳,还有瓜子皮,烟熏以及燃烧后,都是能够产生特殊香气的材料。

  熏制腊肉和腊肠的时候,加入瓜子皮、花生皮,可以让腊肉和腊肠的风味更好,不信的可以试试看,保证熏好的腊肉和腊肠会给你特殊的惊喜。”

  听完苏劫的话,杨坚、茹可,以及直播间中的网友们纷纷表示学到了!

  【我去,瓜子皮,花生壳,橘子皮、柚子皮还有这种作用呢吗?感觉又学到了啊!】

  【淦?奶爸你怎么不早说,我刚刚把一兜橘子皮扔到垃圾桶中,我现在捡起来还来得及吗?】

  【看来以后,橘子皮、花生壳、瓜子皮啥的不能随便扔了,这些都是宝啊,说不定哪天就能用到了。】

  【别的不知道,但是橘子皮绝对是宝,因为橘子皮就是陈皮,橘子皮放的久了就是陈皮了,这可是一味中药材,当然陈皮也可以当做是一种做菜的香料!】

  【感觉没用的知识用增加了呢,橘子皮留着倒是可以了,不过瓜子皮啥的留着感觉用不到啊,在农村可以用来烧火或者熏腊肉啥的。

  但是在城里,瓜子皮啥的就没啥用了,只能当做垃圾扔掉,在城里就是想要自己做腊肉、腊肠都做不了,没有地方熏啊,我记得熏腊肉腊肠啥的,得需要搭棚子吧?】

  【楼上说的不太对,熏腊肉、腊肠并不一定需要搭棚子,在农村将腊肉腊肠挂在灶台上空就能烟熏了!你说搭棚子,那是准备大量熏腊肉腊肠的时候才能用到的。

  不过,在城里面做不了腊肉倒是真的,想吃腊肉只能去买,但是死贵死贵的,要是能在城里面自己熏腊肉就好了,能省不少钱。】

  ……

  看着直播间中网友们的弹幕,苏劫呵呵一笑道:“谁说在城里不能熏腊肉?

  只要方法对了,想要熏腊肉的话在哪里都能做,在城里也一样做。

  一会我就教你们一种在城里就能熏腊肉家庭版做法,到时候啥时候想吃熏腊肉,自己熏就行了,既省钱又好吃。”

  苏劫此话一出,直播间中的弹幕顿时一清,杨坚和茹可也是惊讶的看向了苏劫。

  茹可看着苏劫眨了眨眼睛道:“奶爸,你真的有方法,在城里也能自己熏腊肉?”

  随着茹可的话音响起,直播间中网友们再次活跃了起来,一条条好奇与质疑的弹幕也随之出现。

  【我去,奶爸这是要打我脸吗?我刚说不能在城里熏腊肉,奶爸就说他有方法,奶爸这是在针对吗?】

  【针不针对你我不知道,但是我的觉得不可能在城里熏腊肉,我又不是没试过,才点着火不大一会,救火车就上门了,我特么的差点因为这事蹲几天拘留!】

  【额……楼上的老哥你可真刑!】

  【的确是如此,熏腊肉、腊肠啥的最主要的就是烟熏了,但是有烟就容易让人误会着火了,在农村有点烟没啥事,但是在城里,那真是有人给你不断报火警啊!】

  【楼上的兄弟,看样子也是一个有故事的人啊!】

  【感觉奶爸要翻车啊,如果不能解决棚子和浓烟的问题,想要在城里面熏腊肉根本不可能。】

  ……

  翻车?翻车是不可能翻车的。

  苏劫淡淡一笑道:“棚子和浓烟的问题其实都很好解决,一会你们看着就好了,看我怎么做就行了,不用搭棚子,咱也能熏腊肉。

  至于浓烟的问题,咱虽然不能让浓烟完全消散,但是至少也能让你正常的熏腊肉,而不让人误会是着火了。”

  说罢,苏劫起身就向着仓库走了过去,不多时就将木匠工具箱拿了出来。

  不仅如此,苏劫还在拆掉的大门废弃的门板那里挑挑拣拣,拿来几块木板,开始了又拉又锯,敲敲打打的木匠活。

  见此,杨坚等人不由的有些发懵,不是要熏腊肉吗,怎么突然干起木匠活了?

  杨坚咽了咽口水道:“奶爸你这是要准备干啥?你这是要做大门吗?不熏腊肉了?”

  听到杨坚的话,苏劫不由的一愣道;“坚哥你挺有想象力啊,你看我这是像做大门的样子吗?我现在准备做几个熏箱,用来代替熏棚或者熏房,以及解决浓烟的问题。”

  熏箱?

  听到奶爸的话,杨坚等人虽然微微一愣,但也大致明白熏箱有啥用途了。

  于是,杨坚等人不再打扰苏劫,让苏劫尽情发挥。

  很快,大约不到半个小时候的时间,三个大小基本相同的木头箱子就出现在了众人的面前。

  这三个箱子不算太大,但也不小,整体呈现长方体,箱体整体以榫卯结构拼接而成,除了特意留的门之外,基本上不存在什么缝隙。

  与其说是三个箱子,其实更像是三个没有窗户的,简易版小房子。

  这只是外在,看内里的就会发现,在‘小房子’的棚顶上,有着一个个小铁钩,正是用来挂腊肉和腊肠的地方。

  当然,这还不算完工,整体做完之后,苏劫又拿来电钻,分别在三口箱子的顶部,钻了三个还没有筷子粗的小孔。

  至此,三个熏箱算是完工了,剩下的就是实践了。

  苏劫拍了拍手掌上的灰尘道:“好了,熏箱已经做好了,我想怎么用,可能不少人都已经知道了,不过,我还得给你演示演示,强调一下注意事项!

  坚哥,你帮我把晾干的腊肉和腊肠拿过来,咱们现在就开始熏制!”

  “好勒!”杨坚应了一声,随后就将离他不远的腊肉和腊肠递给了苏劫。

  苏劫接过,分别在三个熏箱中挂上一条腊肉以及一根腊肠。

  然后,苏劫又找来三个废弃不用的铁盆,分别在三个铁盆中放入少量锯末点燃。

  看到有明显的明火之后,苏劫再加入新的锯末,这回加入的锯末的量很大,将三个铁盆几乎装满后才停下。

  而后,苏劫又在每个盆中都加入了瓜子皮、花生壳、柚子皮以及橘子皮,盖在了锯末上。

  最后,苏劫在三个盆上分别盖上松树枝叶,柏树枝叶,和竹叶等。

  朦胧的烟雾从三个盆中升腾而起,分别有松香、柏香、竹香,混合着烟雾飘散开来。

  此外,烟雾中还有诸如陈皮、柚子皮的气味。

  苏劫手中的动作不停,做好三个烟熏盆之后,苏劫又分别在三个熏箱的底部放了一块砖头,然后才将三个烟熏盆分别放在是三个熏箱的砖头上。

  砖头的作用很明显,就是为了防止烟熏盆太热将熏箱烫坏引起火灾的。奇快妏敩

  将烟熏盆放入熏箱中后,苏劫就将熏箱的小门关闭,不多一会的功夫,杨坚等人就看见有缕缕白色烟雾从熏箱上方的小孔中排出。

  烟雾虽然看着很浓,实际上却是很少,就跟人大口吸烟吐出的烟雾一般。

  苏劫哈哈一笑道:“你们看怎么样,这样的烟雾怎么都不会有人报警了吧?”

  见此,顿时杨坚、茹可,以及直播间中的网友们就兴奋起来了。

  【哇靠,竟然真的可以,奶爸做的熏箱很实用啊,我之前怎么就没想到呢?】

  【奶爸就是奶爸,牛逼!困扰了不知道多少人的问题,就这样解决了!】

  【哈哈哈哈,不说了,我现在也弄一个熏箱去,到时候我在家里面给媳妇和孩子弄熏腊肉腊肠吃!】

  ……

  杨坚也开口道:“奶爸厉害啊,你是怎么想到做这个熏箱的?这东西虽然简单,但是要是没有想到也很难做出来啊,挺好,我学会了,我回去后也试试做一个!”

  苏劫淡淡一笑道:“这个倒是不难想到,我只不过是将熏腊肉棚子和熏房缩小了而已,然后再将出气口也缩小,尽可能的减少同一时间烟雾的排出量。

  当然了,这出气口也不能过小,出气口过小,也容易将火焖灭!”

  众人闻言都是暗暗点头,而后茹可看着三个熏箱道:“奶爸,是不是这样就可以了?等到明天早上腊肉和腊肠就熏好了?”

  听到茹可的话,苏劫就摇头道:“哪里那么简单,这才是刚刚开始而已,这已经离不开人了,今天晚上我基本上就不用睡觉了,每隔一段时间,我就得观察一下熏箱里面的情况。

  一是防止失火造成火灾,二是防止火源熄灭熏制过程中断,造成腊肉腊肠不够入味。”

  听到奶爸这话,茹可以及直播间不少网友都是不由的暗暗皱眉,才知道熏腊肉腊肠竟然这般麻烦和艰辛。

  因此,不少人都不想自己做熏腊肉和腊肠了,觉的直接花钱买熏制好的腊肉腊肠更合适他们。

  杨坚以及另一部分网友闻言则是暗暗点头,将注意事项记在了心中,尤其是安全问题他们记得更加深刻。

  杨坚开口道:“奶爸,这个熏箱不用木头做可以吗?用现成的纸壳箱子我觉的也行吧?”

  听到杨坚的话苏劫微微讶然道:“坚哥果然聪明啊,用纸壳箱子当然可以做熏箱,不过我建议最好不要用纸壳箱子当做熏箱,有点不安全,纸壳箱子容易失火,除非人二十四小时不停的看着。”

  “额……也对,看样子纸壳箱子的确有些不合适!”杨坚闻言挠了挠头,然后就放弃了想要用纸壳箱子做熏箱的想法,让他二十四小时一直看着,那是难为他了。

  苏劫淡淡一笑,就此结束这个话题。

  让杨坚和茹可两人帮忙照看一下熏箱后,苏劫就向着厨房走去:“坚哥、茹可姐你们在这里等一下,我去做饭,就用今天咱们挖到的松露,做一次松露宴!” 奇快文学为你提供最快的苏劫李婶更新,第218章 松露的多重吃法免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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