“四姨丈，要买点菜回去吗？”
天天在家里吃，哪有这么多菜吃，于是陈元就决定在镇上的市场买点菜点回去。
北方跟南方一样也有集市，不过两个地方的集市微微有点区别。
今天下大雪，刚开始集市上根本就没有什么人。
后来停雪了，集市的人才慢慢多了起来，没有一会，原本寂静的集市也热闹了起来。
陈元他们去的时候，集市上已经有不少人了。
不过，这下雪天的人很明显没有平时这么多。
集市上卖什么的都有，吃的也不少，各种山珍野味也不缺。
而最让陈元的感到新奇的是，那摊主卖冻鱼。
这些冻鱼种类繁多、形态各异，让人眼花缭乱，目不暇接。
“四姨丈，那是什么鱼呀，体型咋就这么大。”
看到这么多的冻鱼，陈元感觉自己的眼睛都花了，全是稀罕物，有的鱼见都没有见过。
当陈元看到有个摊位上冻鱼体型巨大，样子也很奇特，不由的惊呆了。
“那是黑斑狗子，想吃吗？想吃的话，咱买点。”
“黑斑狗子？这名字……还是算了吧。”
听到这个名字，陈元就直摇头。
瞬间就没了食欲。
“哈哈，你别看这名字不怎么样，这鱼肉还是挺鲜美的。”
“四姨庆，快看，好大的鱼呀，这鱼怕是有一两百斤吧。”
现实生活中，陈元还从来没有见过这么大的鱼，更别说认识了。
只见卖鱼的老板正拿着大锯子在那里锯鱼，那条鱼竟然是锯开来卖的。
陈元只想说，老板待会你锯完之后，能把那锯片给我回家煮个鱼汤？
“这是鳇鱼，咋的？想吃这种鱼？”
“可以试试……还没有吃过这种鱼，这种鱼肉用来鱼丸应该好吃。”
看这鳇鱼这么大，也没有什么骨头，最合适用来做鱼丸，味道也是非常的好吃，q弹爽嫩，十分有嚼劲。
一听说陈元想用这种鱼肉来做鱼丸，李广国眼睛立马就亮了。
肉丸他也喜欢吃呀，一口咬下去，都能弹牙。
“那我们去买点回去。”
李广国立马就有点意动了。
然后带着陈元去那卖蝗鱼的摊位，然后让老板也给他们锯点鱼肉。
不得不说，东北人买菜还真是勇，都是一麻袋一麻袋的买，刚才陈元还见一个大爷买一大袋土豆扛回去呢。
李广国说是买些鱼肉，其实一买也是二三十斤，一大边鱼肉了。
将鱼肉放到雪橇上，两个又去买其他菜。
羊肉、牛肉也都买点，至于蔬菜的话，家里的地窖里有。
李广国买菜也是很壕气，都是几十斤的买，就他们这边的气温，把肉放到天然的冰窖里，那也不会坏了。
两人来的时候空空荡荡，回去的时候满载而归。
四只雪橇犬累得差点差点吐白沫，狗x的，原来这狗粮也不是那么好赚的……
最元，陈元跟李广国都下了雪橇，再坐下去，很快他们就有狗肉吃了。
雪橇上装载着物资，也有一两百斤了，累得四只狗气喘吁吁的，一回到家都趴在地上了，连狗粮都吃不下了。
回到家后，李广国就他的三个儿子出来搬东西进屋。
陈元也没有闲着，也帮忙搬。
等到搬完东西后，陈元发现的脸都冻得通红。
自从来到黑水后，他感觉自己的皮肤一下子就变差了，就连嘴唇都开了唇，亲个嘴都不方便。
回屋后，陈元才感觉这个世界是温暖的。
真的太不适应这边的气候了，难怪现在好多东北人跑到南方去过冬，过着“候鸟”的生活。
在屋子里烧了一阵火，又到了饭点。
这次，李广国就抢着去做菜。
陈元自然也不能闲着，他们这么人待在家里，怎么好意思白吃白喝，于是他跟陈安还有莫杀牛也进厨房帮忙。
人多就是力量大，没有多久，饭菜就做发了。
那饭菜自然是很合胃口，特别陈元做的菜，全部都被抢着吃光了。
吃完饭之后，陈元就打算用那个鳇鱼的鱼肉来做鱼丸。
冻鱼先是要解冻，然后才能做鱼丸。wWw.xqikuaiwx.Com
为了加强冻鱼的解冻，就放到水龙头底下，然后用流水来解冻。
这样既可以解冻，又可以更大程度的保存好鱼肉的鲜味。
等到鱼肉解冻之后，就可以做鱼丸了。
不得不说，这鳇鱼的肉质还真是鲜嫩，细腻鲜美。
这鱼的肉质刺少，营养价值高，用来做鱼丸是更好不过的食材。
听到陈元说要做鱼丸，李广国早就按捺不住，守在陈元的身边，准备偷师学习。
这几天跟陈元待在一起做菜，还别说，真学不少东西。
陈元拿着鳇鱼鱼肉开始处理，剔除鱼肉里的鱼刺，剥去鱼皮
切下鱼肉，然后将鱼肉捶打成鱼肉糜。
鱼丸好不好吃，关键是看这肉糜做得好不好。
陈元双手拿着棍子，开始对鱼肉进行捶打。
“嘭……”
只见陈元手中的棍了极富有节奏的击打在鱼肉，大力出奇迹，很快，那些鳇鱼肉在陈元的捶打之下，变成了柔软的肉糜。
这个用棍棒捶打出来的肉糜比用刀剁出来的，要更有弹性，吃到嘴里，q弹爽口，让人拍案叫绝。
看着陈元用棍子就将鱼肉捶打成肉糜，立马就惊呆了。
这得多大的力气呀，而且看着陈元捶打了这么久，手臂的力量竟然一点都没有减弱，似乎有使不完的力气。
捶打了一阵，陈元检查了一下鱼肉，看着这些肉糜细腻嫩滑，看样子已经差不多了。
他就将鱼肉到一个大盆里面，然后往里面加入黄酒，盐、鸡蛋、生抽、姜粉，胡椒粉等等佐料，再顺着一个方向进行搅打，等到佐料也鱼肉全部融全后，再加入香油还有香葱搅拌均匀。
接下来就是煮鱼丸，烧制一大锅水，水温到八十度左右，就可以往水中挤鱼肉了。
挤这个鱼肉可是一个巧活，也不用借助任何工具。鱼茸在手掌虎口处挤成一个个丸子，然后快速丢进热水里。
而旁边的李广国一边看着陈元操作，一边用大勺子不断轻搅热水里的鱼丸。
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