因为天气冷，加上家里人也多，姜宁决定今晚做火锅，这样菜也不容易冷。
回到家，鱼阳他们已经买好菜回来了，超多的猪里脊肉、猪排骨和尾龙骨。
此外，赵荆送来的海鲜也被搬了进小院。牛肉难买，姜宁在春节前半个月就已经找肉铺老板预定了，等着除夕夜做火锅时用。
鸡肉肯定少不了，虽然是火锅，可也会准备好，可以放在火锅中做汤底。
今年把辣椒种了出来，姜宁又重新找铁匠打了一个新锅，这样大家就可以坐在一起吃鸳鸯锅了。
“鱼絮，你来把里脊肉切一下！”
姜宁指导她把里脊肉切条腌制，自己带着三小只去菜地里摘新种的菜。
“娘，这个是什么呀？”
三宝指着那个带着须须的菜，自己没见过。
“这个叫豌豆尖，用来煮火锅吃特别香，炒起来也很好吃噢。”
“来，这一片都是，我们来把这个尖儿掐掉，把它们装到你们的篮子里。把你们手上的小篮子都装满噢。”
听到娘亲夸手上的豌豆尖，三小只知道娘亲不会骗自己，都用脆生生的声音回答姜宁：“好！”
掐了四个篮子的豌豆尖，姜宁又和三小只一起回到竹林小院。
里脊肉被切成细长条，放上香料和面粉腌制，一会准备下锅油炸，做成小酥肉。
牛肉是鱼阳切的，看久了姜宁下厨，自己也开始尝试，在姜宁的指导下，今年开始帮忙准备年夜饭了。
鱼肉刮了鱼鳞后切片摆盘，牛肚已经洗好切好摆在了桌子上，等着大家去享用。
赵荆送来了很多虾，姜宁做成了虾滑和虾肉丸。
今年的解腻饮料还是和去年一样，做了葡萄汁和橙汁。
牛肉片、鱼生、牛肉丸、虾滑、虾丸、小酥肉豌豆尖、绿豆芽、豆腐泡、鲜虾，连二宝喜欢的猪脑也安排上了。
准备好一切，大家围坐在桌上，举杯同庆。
“今年大家都辛苦了！新的一年，我们一起，让这个家越来越好！”
姜宁今天开心，不想喝饮料，便拿出了张百泉送的杜康。倒上一小杯，跟大家说了句简单的祝酒词。
“越来越好！”
大家举起碰杯，开怀畅饮。
“来，把想吃的东西都放下去。这锅是辣的，吃不了辣的可以吃鸡汤锅。对了，我这里弄有新的酱料，有小米辣香菜葱花碟，还有麻酱碟、番茄酱碟。按自己喜欢的吃。
“好的夫人！”
大家用筷子夹起自己喜欢的菜，放到辣锅或者清汤锅里。
姜宁喜欢吃小酥肉，夹起一块小酥肉就放在辣椒粉碟里面蘸一下。外表香香酥脆，内里软绵筋道，吃了就停不下来。
看到姜宁吃得津津有味，众人也去夹了一块。
“夫人，这个小酥肉还需要放在锅里烫吗？”奇快妏敩
鱼云不懂，先问一下。
“噢噢噢，我忘记说了。这个是吃火锅的小零食，不需要放锅里烫，蘸一下料就可以吃了。”
“嗯，香香脆脆，真好吃！”
大宝说。
姜宁把牛肉丸、鱼丸、猪肉丸子还有豆腐泡都放进锅里先煮着。
“这些没那么快熟，可以先烫着。牛肉片薄，我们烫一会就可以吃啦。”
三宝在一旁开心地等着：“牛肉可以吃啦！”
“来，那就先给三宝一大勺！”
姜宁捞起煮好的牛肉，放进三宝的小碗。
“自己蘸料噢！”
接着，又给大宝和二宝捞了牛肉。
牛肉烫得刚刚好，吃起来一点也不老，嫩得很。配上小米辣酱油，更加香。
放进辣锅里的牛肉自带辣锅香气。不用蘸蘸料也一样好吃。
大家吃吃这个，吃吃那个，很快就发现了吃火锅的乐趣，明白哪个菜要烫多少时间。
“来来来，豆腐泡也好了！”
豆腐泡从刚才的硬逐渐被煮软，吸满了汤汁，再蘸上汁，吃起来要特别小心，时刻注意它飙出汤汁弄脏衣服。
“哎呀！我的衣服！”
鱼月的衣服被鱼阳吃豆腐泡时，溅到了。
“对不起对不起！”鱼阳赶紧起身，找出帕子递给鱼月擦。
“没事没事，正好明天也新年了，刚好可以换新衣服！”
小插曲结束，大家又继续快乐吃喝。
喝了一小杯杜康酒，姜宁有点微醺了，脸也红彤彤的，可爱得紧。
很快，又下了猪脑。猪脑放在清汤锅里，烫了一刻钟，用筷子戳了一下，觉得熟了就捞起来。
每人一小块，发现火锅烫的猪脑也很美味。
肉吃多了，大家吃得摸肚子，豌豆尖和绿豆芽也开始下锅了。
“吃多少放多少，不然煮久了又软又黄，就不好吃了。”
“好！”
吃饱了年夜饭，姜宁也有点困意了，三小只看出姜宁的疲惫，都让她早点洗漱休息。
“你们不想去镇上了吗？”
镇上有烟花可以看，姜宁不去三小只是不会去的。
“烟花年年都可以看，娘亲累了，要好好休息。而且明天也有庙会呢！”
大宝说完，鱼絮便去给姜宁放洗澡水，顺便丢上柏枝桂叶，用来洗去旧年秽气，在新的一年充满贵气。
“行，我泡个澡歇会，晚点我们还要守岁呢！”
烟花不去看，可是守岁还得守，祖宗的规矩不能破。
洗好澡，姜宁身上衣服上都带着桂叶的香气，闻起来特别安心。在被窝里睡上一会，鱼絮看着时间，便进来叫醒姜宁。
“夫人，准备要跨年了。要起来守岁了。”
零点一到，村里的鞭炮开始陆陆续续响了起来。今年是大宝点火，点燃新年的第一响鞭炮。
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