奇快文学>都市小说>风起2005>第238章 还要啥自行车
  不知不觉又是二十多天过去,时间已经来到了五月。

  五一假期,马凉都没怎么休息,一直盯着几家麻辣烫店的装修施工。

  出来开店,很少会有房东给很长的装修免租期。

  越是大商场,给的免租期越短。除非你是超级大品牌,商场反过来跪舔你,否则但凡开店都不得不抢时间装修。

  毕竟耽误一天工期,就耽误一天开业赚钱。一般的门店,装修期都不会超过一个月的。

  短短二十天不到,不光是亚新广场店装修完工,就连西郊百联购物中心的形象店,也已经可以随时开业了。

  这也和麻辣烫店装修要求简单有关,如果是大型餐饮店,肯定没这么快。

  如今万事俱备,马凉已经等不及选什么黄道吉日,直接吩咐何峰以最快的速度开业。

  麻辣烫早开业一天,就能早一天启动招商加盟。

  马凉心头也很是期待,如果说串串香生意还是借鉴自前世那位餐饮大佬的创意,那麻辣烫生意接下来就要靠他自己摸索了。

  重活一世,换了个活法,他也想看看自己能折腾出個什么东西来。

  这天马凉开着车直接来到了西郊百联购物中心,因为【六婆麻辣烫】的第一家开业的门店就定在这里。

  因为不是周末,而且五一假期刚过,购物中心的人并不算多。

  麻辣烫店和串串店不一样,生意逻辑不同,看得是长远,所以定在哪天开业无关紧要。

  而西郊百联购物中心的这家店,说是说形象店,其实更接近于旗舰店。

  不仅门店面积比亚新店更大,而且在装修上马凉也是砸了大钱。wWw.xqikuaiwx.Com

  在如今这年头,真想要做一个旗舰店出来其实是很难的。

  一方面是如今的大基建才刚刚开始,商业地产并不算多。

  另一方面就是适合的店铺难找,光是旗舰店的面积要求和人流量要求,就不是一时半会儿能找到的。

  毕竟开店可不是胡乱开,每一个商业网点的人流量都是有数的,可以支撑的营业面积也很有限。

  总不能一天才一两百个客人进店,你非开一个一千平的门店吧。

  所以旗舰店的选址,马凉也只能说一句:看缘分!

  “老板,您来得这么早干嘛,商场这会儿才刚开门呢。”一见到马凉,何峰就直接迎了上来。

  这才刚十点多,店里并没有客人。

  而【六婆麻辣烫】开业也可谓是悄无声息,什么大动静都没有。

  毕竟在商场内开店,除了摆几个花篮在店门口,别的也做不了什么,难道还能让你放鞭炮不成。

  马凉笑着回道:“不过来看看,心里不踏实。”

  “老板,您就放宽心吧,我打工这么多年,头一次见把麻辣烫做得如此高大上的,肯定差不了。

  而且我还询问了以前的一些同事,他们都表示很看好咱们的【六婆麻辣烫】呢。”何峰一脸兴奋地安慰道。

  在餐饮行业做了有几年,他的前同事们自然也都是业内人士。

  麻辣烫品牌初创,门店一连就开了好几家。何峰如今的职位又上了一个台阶,又怎会不调研一下这个项目的行业反馈呢。

  马凉闻言点了点头,直接吩咐道:“你忙你的,我就随便看看。”

  说完,他就自顾自地在商场四处闲逛了起来。

  西郊百联虽然叫购物中心,其实是一个半露天的开放式商场,很有设计特点。

  虽然在十几年后这种开放式商场不被大众喜欢,可在如今这年头还是很让周边的居民趋之若鹜。

  尽管今天是工作日,可是购物中心来逛的人已经开始多了起来。

  随便转了一会儿,看了看其它餐饮店的情况,马凉对【六婆麻辣烫】的选址愈发满意起来。

  因为西郊百联这个商场的档次适中,非常适合形象店的定位。

  而且商场是2004年才开业的,如今看起来还非常新,用来衬托【六婆麻辣烫】的品牌再好不过。

  因为马凉可不光是简简单单开家店,而且还要拍品牌宣传片。

  毕竟出去招商总不能只带一张嘴巴去吧,品牌手册、视频宣传片等,该有的都得备上。

  这些门面功夫不做好,光凭市场部销售人员纯靠嘴去讲,讲破天也忽悠不来加盟商。

  他这刚转悠回店里,楚成东就带着广告公司过来了。

  “老板,广告公司安排的拍摄团队来了,那器材看着就够专业。”楚成东直接邀起了功,因为广告公司是他联系的。

  虽然报价有点高,好在老板也够痛快,直接就同意了。

  水至清则无鱼,马凉也不会去管楚成东有没有拿回扣,左右不过是一点小钱,能把事情办好就行。

  马凉淡定地回道:“够专业就好,我就等着看成片了。”

  “老板,您就放心吧!

  一会儿哪怕生意不够好,我也会安排点托儿过来凑人头的。

  绝对会把咱们【六婆麻辣烫】拍成火爆全场的样子。”楚成东信誓旦旦地保证道。

  于是马凉就在一旁看着他带着广告公司忙活,专业的事情就交给专业的人做。

  正好趁着现在没客人,拍一些清净的素材出来。

  一直拍到中午,快到饭点儿了终于有客人上门。

  人都有猎奇心理,如果是新店开业,还正好在自己消费能力范围内,多数人都会来尝试一下的。

  这不,新店开业头一天,哪怕不是周末,【六婆麻辣烫】都基本快满座了。

  虽然不像串串香那样场面火爆,可这个开局马凉再满意不过。

  毕竟超级网红小吃可遇不可求,开业头一天就直接满座,他已经不能再强求什么。

  要知道麻辣烫上餐快,用餐更快,堂食的翻台率肯定低不了。

  西郊百联这个店里摆了有二十多张桌子,哪怕只翻台个两三回,一天下来接待三四百个客人,还是没啥大问题的。

  不过【六婆麻辣烫】因为产品的先天属性,客单价不可能像串串香那么高。

  按2006年的消费水平,人均8-10元是正常水平。

  这还是魔都的情况,要是换到三四线城市去,客单价只会更低。

  可即便如此,如果每家店都能像西郊百联店一样几乎满座,那不管放到哪个城市都是一门好生意。

  不过想想都知道不可能,毕竟不是每个选址都能有这么好,也不是每个店铺都能砸这么多钱去装修撑门面,卖得产品竟还不贵。

  马凉心里就期望着,【六婆麻辣烫】的多数标准店以上的网点,每天能有200个客人就足够了。

  即使就按照三四线城市的消费水平,客单价5-6块钱,一天卖个一千多块钱,一个月也有3万多的营收流水。

  餐饮的毛利在60%以上,扣掉成本,一个月也有一万多块钱的纯利润。

  60-80个平方左右的标准店,一年下来十几万块钱到手妥妥的。

  哪怕是面积更小的卫星店,服务能力有限,一天只能接待一百来个客人,也依然是个好生意。

  因为夫妻老婆店的成本更低,一年赚个五六万块钱也毫无问题。

  比起当地普通上班族拿死工资,每年到手只有一两万,强的不是一星半点。

  这个营收数字虽然看着不夸张,但别忘了如今才2006年啊。

  等到2008年以后,央妈开启印钞机、大水漫灌,物价连涨个好几倍,这个营收数字也跟着翻几倍,就知道有多夸张了。

  即使情况没有如马凉预料的那样好,营收再打个折扣,对多数人来说依然是一个很好的生意。

  并不是所有人都有那个命,动不动干一个【红唇串串香】出来。

  能加盟个稳妥又赚钱的生意,已经是谢天谢地了。

  说句不好听的,真别小瞧了这赚钱速度。几年就能买套房,还要啥自行车!

  搁普通上班族那点收入,谁干几年能买房啊,首付都凑不出来。

  所以【六婆麻辣烫】的表现越好,马凉启动招商加盟的信心就越足。

  毕竟他并不想割韭菜,而是希望所有的加盟商都能赚到钱。

  哪怕是加盟卫星店的那些小生意人,他也是一样期望。

  只有加盟商都赚到钱了,【六婆麻辣烫】才能真正做大做强,成为一个靠谱的大品牌。 奇快文学为你提供最快的风起2005更新,第238章 还要啥自行车免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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