谭宗明眼神中有思忖之色,片刻后,他兴奋道:“是这个香味没错!是这个香味!就是这个味道!江总你等下!”
说罢,谭宗明起身跑到厨房门口。
失态的行为,让江浩坤都一阵错愕,想不到平时云淡风轻,八风不动的谭宗明,为了一口吃的,也有这么性情的时候。
但是这股香味!……
江浩坤心头一震,心中暗惊:我好像从来没闻到过这么霸道,这种直冲肺腑的香味!
……
厨房内,林墨掏出纸包鸡。
外层的笋纸经过内外双层鸡肉的浸染,表面油光锃亮,腌制后童子鸡的香味,进行高温烘焙后,已经完全染满了整张纸。
下一步,也是最关键的一步。
林墨将纸包鸡装在漏勺之中。
灶上已经热了一口油锅,此时底部正突突冒泡,等油温开始冒烟后,林墨迅速拿起勺子,将装有纸包鸡的漏勺,搁在油锅上面,然后用热油一遍遍得淋纸包鸡,进行油炸!wWw.xqikuaiwx.Com
每炸一次,林墨就得注意笋纸的变化。
而原本光滑的纸张,此时也呈现出酥脆感!
当第六遍热油浇灌后。
“成了!”
林墨将漏勺反扣在盘中。
又点缀上一些雕绘。
一道【凤凰衣】就此大功告成!
“呼!”
松了口气,林墨准备端菜上桌。
扭头一看,谭宗明却站在门口,鼓起了掌:“厉害,林老板,真厉害!”
“谭总过奖了,来,尝尝看,是不是你当年品尝的味道。”
“好!”
二人来到大堂,林墨将菜放在桌上。
“这是什么?叫花鸡吗?”江浩坤还是第一次看到这样的菜,怎么外面包了一层纸?
“江总,这就是我在车上心心念念的那道菜啊,名字叫凤凰衣!”
“凤凰衣?”这名字倒是好听。
“谭总,怎么个吃法?”
正说着,谭宗明已经带上食用级一次性手套,轻轻在纸上一掰。
只听“啪”一声脆响!
这纸像是薯片一样被掰了一块下来!
江浩坤:“!!!”
这啥菜啊?!
谭宗明却已经迫不及待将笋纸放入嘴里,伴随着咯嘣脆的声音。
那尘封在记忆中的味道,在这一刻,从岁月中被唤醒!
谭宗明瞬间瞳孔地震!
他一边咀嚼,一边疯狂指着面前的凤凰衣,道:“对!没错,就是这个味道!就是这个味道!”
林墨见他如此激动,心里也高兴,毕竟得到顾客的满意,就是对厨师最大的褒奖。
何况这还是客人十几年前尝过的味道。
如果不是跟记忆中的味道相同,是不可能这么激动的。
林墨颔首笑道:“好,味道没做错就成。行,你们慢用。”
林墨也不再逗留,回到收银台坐下。
“江总!快尝尝!这笋纸味道绝了!”
江浩坤:“……”
“谭总,这纸也能吃吗,不是吃里面的鸡吗?”
这道菜的关隘,江浩坤根本不懂,也难怪他不理解。
谭宗明笑道:“江总啊,凤凰衣凤凰衣,这道菜的关键就是外面这层笋纸!你不信,就尝尝,包你满意!”
眼见谭宗明这么说,江浩坤也带上手套,准备尝尝。
安迪先他一步,尝了下,同样惊呼道:“天呐,怎么这么好吃!脆脆的,这怎么做到的!”
“好吃吧!”谭宗明笑道。
“好吃,这道菜是真的好吃!”
见他们俩有些夸张,江浩坤半信半疑得掰下一块塞进嘴里。
刚放进嘴里,一股极为复杂,但同时又极为清新的口感,几乎瞬间席卷了味蕾!
江浩坤根本没法形容这种滋味。
他隐约能尝出来,这笋纸里头有着层层叠叠的味道,能吃到鸡肉的香味!能吃到笋味,还能尝到一些类似中药的极淡的味道。
以及一些配料的口感。
这些味道稍纵即逝,但仔细品尝,以他的实力,居然也只能分辨出其中一二!
这一刻,江浩坤震惊了!
怎么可能?!
这菜是怎么做出来的?!
这么复杂的口感,得涉及到多少工艺啊?
笋纸?!
笋!
等下!该不会,这纸张是用笋做出来的!?
这世上还有这样的纸?
江浩坤头脑被动风暴。
如果不是亲眼所见,他怎么都不敢相信这家小小的饭馆,能做出这种级别的美食。
甚至不夸张的说,这道菜有些惊世骇俗了!
这一刻,江浩坤眼睛瞪得跟铜铃一样!
“怎么样,江总,味道如何?”
谭宗明看到江浩坤这脸色,就知道已经妥了!
江浩坤后知后觉得讷讷点头道:“好,好吃!”
“没骗你吧,这家饭馆很不错吧!”
江浩坤重重点头。
“老板,麻烦您能介绍一下,这道菜的烹饪手法吗?”
收银台,林墨闻言,抬起头古怪得看着江浩坤。
就连谭宗明和安迪,此时眼神也略有一丝古怪。
“怎么了?”江浩坤诧异。
“江总,你有所不知,这道菜可是绝学,我们谭总花了五十万才约的这道菜,人家怎么会轻易透露烹饪手法呢。”安迪笑道。
谭宗明也跟着点头笑道:“这确实是绝学!这道菜我前前后后找了七八个大师复刻,没有一个能做到林老板这么正宗!”
江浩坤顿时一脸讪笑道:“不好意思老板,是我唐突了。”
“没事。”林墨摆摆手,继续低头玩手机。
“林老板,你给我一个账号,我让秘书把钱转给你。”
“手机号就是支付宝账号,直接转就行。”
“好嘞!”谭宗明发了个消息给秘书,随后便继续大快朵颐起来。
而这边,林墨也很快收到了到账信息。
五十万整!
而就在收到钱的瞬间。
“叮!名菜任务已完成!”
“恭喜宿主成功打造失落的名菜,并获得客户高度认可!任务圆满完成!”
“任务评价等级:SS级!”
“恭喜宿主获得SS级任务奖励:价值五十亿的长期股票投资,本系统已自动锚定和购买相关股票!预计每年可收获十亿回报,持续五年!共计五十亿!”
“叮!凤凰衣收录成功,类型:名菜。收录价格:六亿!”
随着脑海中,响起系统一连串的声音!
“啪!”
林墨手机掉在吧台上。
惊呆了!
卧槽!
合计五十六亿!
不会吧老铁,这奖励也太残暴了!!!
“林老板,你怎么了?”
突然听到动静的安迪三人,出声询问。
林墨急忙摆摆手:“没什么,手上沾了点油,滑了一下。味道怎么样,都还满意吧?”
“满意,跟我当年吃的那道凤凰衣,几乎一模一样!”
谭宗明脸上写满享受。
而此时的江浩坤,早已不似先前那般拘谨,吃得比谭宗明更接地气,一块块笋纸被他塞进嘴里,细细咀嚼品尝。
甚至,他还扒了几块鸡肉,裹着笋纸,一起吃。
鲜嫩多汁的童子鸡搭配笋纸,一口咬下去,肉汁飞溅,口感更是独特。
“呼~”
江浩坤长出一口气,深深感叹:“这道菜配得上一句:此物只应天上有,人间哪得几回闻!”
谭宗明哈哈大笑:“江总,你跟我想到一块去了!”
见到两个大老板,如此盛赞。
一旁的安迪脆声一笑,悄悄看了眼林墨,眼神中生出一丝钦佩。
如果说这道美食,哪得人间几回闻。
那么把美食做到这个份上的人!
这样绝顶的厨艺,是不是同样也是人间几回闻呢?! 奇快文学为你提供最快的美食:苟在书香雅苑的国宴主厨更新,第87章 残暴奖励!此物天上有!免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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