听到几人或逗比或搞笑的对话,林墨心情也非常不错。
要不是还有事情,他还真想加入抢汤大军,放浪形骸一回。
此时他正在准备第二道菜——鱼羊鲜。
这道菜顾名思义就是用鱼肉和羊肉一起做的一道菜。
鱼和羊加在一起,正好就是一个‘鲜’字。
将文字与美食融合在一起,也从侧面表现出传统文化的博大精深。
林墨选的是鳃鱼,将鱼背朝上立在砧板上,在背鳍的两边向下各拉一刀直到靠近尾巴,这样就把两片背肉和鱼骨分离了。
然后在鱼全身及开片出的鱼肉上抹盐,先放到一边,等腌制入味。
羊油下锅,放葱姜炒出香味。
再把刚刚腌制好的鱼下锅煎至两面金黄。
加入事先准备好的羊肉和秘制酱料,再加清水盖过鱼肉大火烧开。
之后再转小火慢炖,期间林墨多次加入秘制酱料。
如果第一次就直接把准备好的酱料全部加进去,这样浓郁的酱料会盖过鱼肉本身的味道,吃到嘴里鱼肉就不那么鲜美了。
这样少量多吃的做法既不会让酱汁的味道盖过鱼肉本身的味道,又能提鲜。
这个步骤是最考验一个厨师的功力的,既要掌握好火候,又要掌握好时间和酱汁的用量。
林墨前世也是练习了许久才完全掌握。
等酱汁全部加完,林墨用大火收汁,见汤汁浓稠,色泽白如牛奶,这道菜总算是大功告成。
端着鱼羊鲜从厨房里走出来,看到吕子乔正毫不客气的抓着一只鸭翅膀在哪啃,林墨有些哭笑不得。
三套鸭精华都在汤里,你不喝汤,你跟鸭子过不去干嘛……
走近一看,原来一大砂锅的三套鸭早已空空如也,只剩下众人面前的一堆骨头,战斗力可以啊!
见林墨过来,胡一菲捧着肚子刚想说话,却打了一个饱嗝。
这是喝了多少……
胡一菲不好意思的看着林墨:“林老板,我刚才只抢到三碗汤,厨房里还有没有,我想再喝一点。”
林墨:“……”
三碗就喝打嗝了?拿我当三岁小孩呢?
“小菲,你确定是三碗,不是三十碗?”陈美嘉毫不客气的揭穿,转头又对林墨卖起萌来:“林老板,我是真的只抢到三碗,厨房里还有吗,有的话,可以再给我喝一碗吗?”
看到陈美嘉故意装出一副可怜的样子,胡一菲痛心疾首的怒斥。m.xqikuaiwx.cOm
“为了一碗汤竟然出卖朋友,你可真行!林老板,你想知道他们的小秘密嘛,只要给我一碗汤,我现在就告诉你。”
“为了一碗汤,你们真是太夸张了……”曾小贤突然后悔了,带这帮人过来,实在太丢脸。
我不要面子的啊!
“咳咳。”林墨差点没被几人的逗比表现呛到。
不就是一碗汤,至于嘛……
“不好意思,小店的菜都是预约的,三套鸭我只做了一份,已经被你们给吃完了。”
林墨的话让众人发出一声失望的哀嚎。
“不要……”
“为什么……”
“人世间最悲惨的事莫过于我明明吃到了人间美味,但是我没吃饱!!!”
“我们现在再加一份行不行。”
“额,如果你们实在想喝汤的话,这道菜里面也有一些,不过这道菜的重点并不是汤……”
将鱼羊鲜放到桌上,林墨的话还没说完,五人已经围了上来。
“我看到了鱼肉,旁边的是什么?”关谷神奇一本正经的问。
“好像是羊肉诶,鱼肉还可以和羊肉一起做菜吗?”陈美嘉也很好奇。
曾小贤嘿嘿一笑:“不懂了吧,鱼肉加羊肉,这道菜就叫鱼羊鲜!”
吕子乔趁他们还在讨论这道菜的时候,闪电般的将手里的鸭翅膀消灭掉,顾不上嘴里还没完全咽下去的肉,含糊不清的问:“林老板,这道菜吃法上没什么讲究了吧。”
听到吕子乔的问题,其他几人的议论声顿时消失,一个个如临大敌。
所有人的目光死死的盯住了碗里的菜,手里的筷子捏得紧紧的。
要不是筷子质量好,估计今天筷子都得折几双。
“倒没什么特别的讲究,就是……”
不等林墨把话说完,众人疾风般出手。
电光火石之间,筷子已经在林墨面前走了一个来回。
林墨错愕。
卧槽,你们会功夫还是咋的?!
怎么连残影都出来了!
“啊……”
突然,曾小贤一声大叫,神情痛苦。
“曾老师,你又要刷什么花样?”光谷神奇头也不抬的问道。
“我好像被鱼刺卡着了。”
曾小贤半张着嘴,手里的筷子却还在和胡一菲争夺一块羊肉。
“傻不傻,吃鱼不会慢点啊。”胡一菲毫不客气的说道。
吕子乔关切道:“要不要紧,我还是赶紧打个120吧!新闻里不是经常有那种被鱼刺卡了的人不治身亡的报道嘛,曾老师你可不能马虎啊!”
曾小贤白了一眼吕子乔:“把我送进医院,你们就少了一个竞争对手对不对?”
“曾老师你太懂我了。”
好在鱼刺卡的位置并不深,曾小贤很快就将鱼刺拔了出来。
“我刚想提醒你们,鱼有刺,慢慢吃,结果你就被卡住了。行,你们慢点吃,别刺到喉咙。”
提醒了一句,林墨摇头失笑,转身回到厨房,继续准备下一个菜。
看着这帮人狼吞虎咽的样子,曾小贤实在忍不住提醒道:“我说哥几个,咱们能不能稍微收敛点,一个个的吃相也太难看了,人林老板都被咱们吓到了。尤其是你,关谷,美嘉,还有你……”
“嗯?”胡一菲一个眼神杀回来。
曾小贤连忙把话咽了回去,支吾道:“能不能稍微斯文一点?我都不好意思啊。”
“哎,曾老师,这你不懂了,咱们吃相越随意,就越证明这菜好吃,不好吃才斯文呢。”美嘉反驳道。
“就是,不好吃,我比谁都斯文。”林墨一进厨房,胡一菲就原形毕露。
“是啊,曾老师,我们越放肆,就越说明我们爱吃林老板做的菜,这是对他厨艺最高的肯定!!”关谷神奇认真说道。
曾小贤觉得光谷说的有道理:“行吧,那咱们就……放开了吃吧!”
曾小贤狂夹一大筷子菜,塞进嘴里,大力咀嚼起来。
“好你个曾小贤,你特么又搞偷袭!”
“曾老师,你不讲武德上瘾了是吧!!”
眼见曾小贤再次突袭。
其余四人都怒了,筷子再次如残影掠过餐桌。
你夹我挡,你倒我拦!
真跟比武大会似的!
一时间,外面斗得厉害。
厨房内,林墨的第三道菜,也在如火如荼得烹饪当中…… 奇快文学为你提供最快的美食:苟在书香雅苑的国宴主厨更新,第126章 曾小贤,你特么又不讲武德!免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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