小姨子干脆利落的给老母鸡抹了脖子,放了一碗鸡血,接着,把鸡泡在了热水里,慢慢的给老母鸡把毛拔光,拿清水冲洗了两遍,又放在了火炉上烤了一遍。
整个一套宰鸡处理鸡的动作,可以称得上是行云流水十分的熟练!
“小苏,来,吃水果。”丈母娘端着果盘放在了茶几,笑容满是温和。
苏枫真的是受宠若惊。
丈母娘是真把他当亲儿子对待了。
“阿姨您太客气了,我去厨房帮忙给您打下手。”
“不用不用,你这孩子,等着吃就行了。”陈母焦急的道。
她招待的很是细心,女婿上门是客,一直担心招待不周。
“楚楚不是要我给她做红烧鸡块,我去帮忙剁鸡块炖鸡好了!”苏枫不顾丈母娘的阻拦,热心的跟着一起走到了厨房。
“你这孩子~”
陈梦妍语气一顿,“妈,我爸现在对我一点都不生气了吗?”
“你看他像是生气的样子?你俩吵架都过了这么久,小月月都一岁了,哪怕是天大的气,早就消了。”
“虽然是这样,不过.....还是感觉关系有点僵,今天进门没骂我,反而,有点不知道该怎么办了。”
她已经准备好了承受狂风暴雨。
结果,父亲一改往日脾性。
陈母没好气的道:
“你这孩子就想找骂啊,你爸又不是有病,好端端的骂你干嘛,好好吃饭,聊聊天就好了。”
“待会吃饭交交心就好了嘛,心情别忐忑了。”
苏枫轻轻捏了捏女人的脸颊。
“嗯~”她重重的点了点头,不管怎样,苏枫在她身边,就感觉很安心。
“姐夫,你炒鸡,我给你打下手。”
小姨子撸起了衣袖,洗洗手要帮忙的样子。
“需要啥配菜,调料,吩咐楚楚去取,商店都有。”陈母叮嘱道。
乡下的商店、猪肉、蔬菜水果、米面粮油、熟食凉菜、烟酒杂货,基本上小商店卖的货很齐全。m.xqikuaiwx.cOm
院里。
任由小月月自由玩耍.....
稍不注意,小月月竟爬进了鸡窝里。
“啊呀小月月,你干啥去啦.....”
陈母吓一跳,急忙蹲下看向鸡窝里的小月月.....
她家的鸡窝,一直没翻修,特别破烂,地上全是干草和脏土........
恰好,小鸡窝,刚好几只鸡能钻进去,平时取鸡下的鸡蛋,都是拿长夹子往出夹。
“小月月,快出来。”
陈梦妍急促的道,担心老母鸡伤到女儿。
“怎么回事....”
苏枫赶忙从厨房跑到了院里。
“小月月进鸡窝了,不往出走,急死人,只能是把鸡窝拆了,不过拆也不好拆.....!”陈梦妍急促的道。
陈母焦急道:“我喊你爸拆鸡窝。”
苏枫微笑:“阿姨,不用拆,小月月爬出来了。”
老母鸡没有伤害小月月,这玩意似乎还有灵性,不敢招惹小祖宗了。
它姐妹刚才攻击了小月月,现在连毛都让拔了,马上要下锅,变成红烧鸡块了。
它要是敢攻击小月月,下场会很惨!
小月月听到爸爸的声音,原地转了个圈,咯咯笑了两声,从鸡窝里爬了出来。
“对,加油,小月月加油爬出来。”
“哇,真棒,小月月爬出来啦。”
苏枫和陈梦妍夫妻俩,连续彩虹屁夸着女儿。
她从鸡窝里爬了出来,右手还攥着一颗鸡蛋。
“臭丫头是真淘气,真调皮~”陈梦妍差点急哭了,现在望着她脏兮兮的样子,又被气笑了。
小可爱张开嘴巴咯咯笑,头发上卷了一堆鸡毛。
城堡里的小公主,眨眼间变成了脏兮兮的灰姑娘。
关键她还玩的贼嗨......
“来,让爸爸看看,这是谁家的姑娘啦,脏兮兮的好可爱呦~”苏枫咬牙捏了捏她的脸蛋。
小屁娃真淘气!
“她想进鸡窝和老母鸡一起玩,妈,别让小月月在院里玩了。”陈梦妍无奈的道。
“hhhhh~”苏枫毫不留情的发出了大笑声,给小月月现在的模样连续拍了几张照,给老妈发了过去。
“妈,您的宝贝孙女钻鸡窝里了!”
..........
老陈在商店忙碌卖货。
“小月月钻鸡窝里了,下午把这破鸡窝翻新,重弄一下。”
“怎么回事?”
陈母讲了一遍。
老陈暴躁的道:
“都宰了算了,养几只老母鸡,成天下蛋下不了几颗,下午鸡窝直接给它拆了。”
“留着吧,女婿下次来了,还能宰鸡招待。”
闻言,老陈点点头,道:“小苏呢?”
“在厨房炖鸡。”
“你这妇人,女婿哪怕是厨师,也是客人啊,你自己又不是不会炖鸡。”
“人家小苏主动帮忙,要给你炖鸡吃,待会中午吃饭可给点好脸色,人家女婿没欠你钱!”
的确没欠钱,可是,把她女儿拐跑了!
厨房里。
“咣咣咣~”苏枫给老母鸡剁成了两半,取掉了内脏,咣咣剁成了大块。
厨房的灶台连的煤气灶很实用。
“姐夫,肉块不需要焯水吗?”陈楚楚像个好奇宝宝一样跟在身边。
“不需要,冷冻的鸡才需要焯水炒,现杀的土鸡很新鲜,腥味不是太重,简单拿清水泡,把血水泡出来就行了。”
新鲜的土鸡,焯完水再进行炖炒,鸡肉会变柴,口感与现炒炖出来的味道完全不同。
起锅。
锅中倒入菜籽油,还有一勺猪大油。
丈母娘的冰箱里放着一盆猪大油,苏枫所幸拿出来用了!
苏枫先是下入了姜片,炒出姜的味道后,下入了葱段、大料、辣椒段进行煸炒。
接着。
“呲拉~”
一声脆响,苏枫下入了清洗干净的鸡块,不断的铲动锅底、小火对鸡块进行煸炒。
猪油和菜籽油的混合香味,可以充分的将鸡肉的香味刺激出来。
煸炒过程中。
锅边淋入一勺料酒去腥。
加入生抽、老抽、红烧酱油、少许的蚝油,进行红烧煸炒。
锅中逐渐弥漫出一股酱香味后,锅中加入开水,开始进行食盐、鸡精、胡椒粉调味。
苏枫擦了擦手道:“楚楚,已经搞定了,小火让鸡块炖15分钟后,加入切好的土豆再炖15分钟,把青红椒下进锅炒两分钟就ok!”
如果锅中再下入一些杭椒、小米辣。
一锅炖鸡,秒变“红烧辣子鸡”。
“明白了,好香啊,宰了它是我今年做过最正确的决定,能吃到新鲜的炖鸡啦。”
小姨子像一只小馋猫一样,肚子里都快流口水了。
苏枫刚好获得了红烧技法。
菜谱中有“红烧鸡块”。
等了15分钟,陈楚楚掀开锅盖,一股红烧鸡块的香味弥漫在了空中,沁人心脾令人陶醉。
再将土豆放入锅中,继续让它小火慢炖。
陈母温和的笑道:“小苏的厨艺真好,这鸡块没熟,就这么香了。”
“我姐夫厨艺天下第一,什么菜都会做,专业烹饪大厨!” 奇快文学为你提供最快的美食:咸鱼奶爸的逆转人生更新,第170章 小月月钻鸡窝啦,秒变灰姑娘!免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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