正应了那句什么话,天气和饮食是永恒不变的话题。
如果找不到话说,或者不知道该说什么,用这俩点起头是绝对不会有错的。
聊了有会儿,黎娇娇先前吩咐过的桃花就敲门进来了,手中的食盒打开,一一呈上小食。
然后行了个礼就又悄无声息地退下了。
周掌柜看着桌上色彩丰富的蔬果拼盘、冷盘和糕点,眼睛瞬间就定住了,还不由自主的咽了口唾沫。
时令花果与蔬菜的搭配本就清新怡人,让最近暑热难耐没什么胃口的周掌柜瞬间食指大动。
当然,最让他感兴趣的不是那些小食和糕点,而是堆成一座小山状的绵绵冰。
黎娇娇看出了他眼神的含义,笑着解释,“这是我做的新品绵绵冰拼盘,上面浇了樱桃烙浆和青梅蜜露。”
“这烙浆和蜜露都是我之前做的,味道跟市面上的不太一样,没有一味追求甜味,那样太过甜腻,所以我选择了保持水果本身的滋味。”
周掌柜感受着水果双拼绵绵冰带来的凉爽,忍不住问道:“这份……叫什么名字呢?而且烙浆和蜜露下面还有一层奶白色的……是用的羊奶?”
景朝人不常使用牛奶,多用羊奶。
可周掌柜有些疑惑,这羊奶怎么处理的这么好,没有一点腥膻味。
难不成是在熬煮的过程中添加了米醋或是茶叶去腥?可这样不就大大的减损了羊奶的鲜美吗?
黎娇娇这才反应过来自己介绍的,并不怎么完善。
“这份冰品和其他的冰饮本来是我打算在夏天推出的,但是最近天气实在太热,不得已就提前做了出来。”
“而上面浇的也不是什么羊奶,而是熬煮过的牛奶奶浆。牛奶比羊奶更容易去味,吃起来也更香甜。”
“周掌柜可以试试味道,我这奶浆在熬煮时可是加了秘制的料,吃起来绝对美味。”
天气炎热,二楼的包厢因为空间大人少而获得了一丝多于楼下的清凉。
但这凉意于人来说明显,于冰品来说就没什么用处了。wWw.xqikuaiwx.Com
所以绵绵冰化得很快,周掌柜只得动作迅速地挑了好几勺进嘴。
冰一入口,化作丝丝凉意沁人心脾,进门前还缠绕在他身上的暑热顿时就被驱散了,整个人由内到外都能感受到舒爽。
又舀了几勺进嘴,花瓣边的瓷碗里绵绵冰已经去了一大半。
周掌柜脸上带了笑意,“我知道黎掌柜这奶浆里用了什么心思了。”
黎娇娇眼神里带着笑意,有人能这么欣赏美食并且跟她探讨美食,她很高兴。
“那就请周掌柜说说看。”
“我可是尝出来了,这牛奶里加过茶叶熬煮吧?”
黎娇娇笑着点头,眼神中带着些许不浮于表面的狂热。
“没错,周掌柜见多识广,就算我加了好些东西掩盖你也能够尝出来,真不愧是大酒楼的掌柜。”
周掌柜哈哈大笑两声,“黎掌柜真的很会说话,也很有创意。我只能勉强尝出奶浆里加了茶叶,别的我就尝不出来了,不知黎掌柜可否解惑?”
“当然,”黎娇娇来了谈论的兴致,“与人谈论美食,自然是件赏心乐事,我自是十分愿意的。”
“实不相瞒,除了茶叶,还加了干桂花。”
周掌柜大惊,“干桂花么……难怪能够感觉到一丝甜香,黎掌柜还真是好创意啊。”
“依我看,这白江县,哦不,甚至是府城,论起创意没谁能越过黎掌柜去,这每每的巧思都让人心底折服。”
其实融合花果的奶茶也是黎娇娇打算在夏日推出的饮品,到时候加了冰块就更加能够激发出食材的香味。
但是她要做的不是那种加茶加糖,任何人都能轻易复刻的奶茶,而是想做出独属于自己味道的奶茶。
因此,她选取了多种花果进行尝试,最终还是暂时决定了使用干桂花。
毕竟在这个时代,桂花除了被开发出桂花蜜、桂花糕、桂花酒之外就没什么特别的做法了。
可桂花本就是花中香气浓郁到让人难以忽视的存在,仅仅只有这么几个做法简直是太委屈了。
只可惜现在还不到桂花盛放的季节,不然她定要做出一道在她记忆里停留多年的美食桂花鸭。
当然,这些都是后话。
“多谢周掌柜的赞赏,我现在也就不说什么愧不敢当的话了,就让我小小的骄傲一把吧。”
周掌柜看着眼前笑的有些羞意的黎娇娇,像是发现了新大陆一般新奇。
“黎掌柜终于肯承认自己的实力了,按我说你早该这样了,太过谦虚有时也会引起人的嘲讽。”
黎娇娇深有体会,“周掌柜说的,我已经遇到过了,不过不要紧,已经处理好了。”
周掌柜今日才到的县城,还没来得及打听最近县城流传的消息就急忙奔着四季食店而来。
生怕黎娇娇就反悔他们之前的约定了,早点见到人他心里就早点落实。
这不,一听说黎娇娇在县城出名了她哪还按得住?就连等黎娇娇派人来跟他交涉都等不及了,自己急匆匆的奔过来。
不过好在他没有看错人,黎娇娇很是感激他曾经给予的那小小恩情,所以早就给他拟定好了夏季的应季菜单。
两人简单吃完一顿饭,黎娇娇就将菜单交到周掌柜手上。
他打开翻阅,打眼一看就见上面细细密密地写满了工整娟秀的小楷。
他不由得再次一惊。
没想到黎娇娇的字也有这么大的变化和进步,当初那大半篇错字已经成为了过去式,现在娟秀的字体早已看不出当时的影子。
本以为她在短时间内将食店做的如此火爆是因为整日都埋首厨房研究食谱,却没想到她还能抽空精进自己的学问。
勤劳又自律的人,到哪儿都不会失败。
周掌柜在心中这么默默想着,对黎娇娇的评价又拔高了几分,想起来之前的那两件事,心中终于下了决心。
只见他神色严肃起来,“黎掌柜,我还有两件事要同你说。” 奇快文学为你提供最快的我带现代厨房在古代开挂种田更新,第146章 周掌柜来意1免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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